Bolu coklat panggang dengan selai coklat homemade

mega kumala
mega kumala @mkumala626
Yogyakarta

Jarang banget bikin menu dengan bahan coklat. Waktu searching menu coklat yang gampang dan simpel ketemulah dengan ide bolu panggang dari mbak @ni2kcakes dan selai coklat simpel tanpa pengawet, pewarna, dan pemanis buatan dari mbak @cook_23659074
Markicob kombinasi dua resep ini jadi satu. Biar makin nyoklat dan bisa diatur kadar manisnya.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#kopijos_Juli2025
#GAS2025
#KudapanCokelat

Bolu coklat panggang dengan selai coklat homemade

Jarang banget bikin menu dengan bahan coklat. Waktu searching menu coklat yang gampang dan simpel ketemulah dengan ide bolu panggang dari mbak @ni2kcakes dan selai coklat simpel tanpa pengawet, pewarna, dan pemanis buatan dari mbak @cook_23659074
Markicob kombinasi dua resep ini jadi satu. Biar makin nyoklat dan bisa diatur kadar manisnya.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#kopijos_Juli2025
#GAS2025
#KudapanCokelat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
1 loyang ukuran 30 cm x 30 cm
  1. 25 gramcoklat bubuk (saya pakai merk bensdorp)
  2. 4 butirtelur ukuran besar (cari yang bulat agar kuningnya lebih besar)
  3. 90 gramterigu (saya pake merk payung)
  4. 20 grammaizena
  5. 90gram/6 sdm gula pasir
  6. 140 grammentega
  7. 1 sdtSP
  8. 1 bungkus kecilvanili
  9. Selai coklat
  10. 25 gramcoklat bubuk
  11. 3 sdmmaizena (agak munjung)
  12. 3 sdmgula pasir
  13. Sejumputgaram
  14. 200 mlair
  15. Meses secukupnya (opsional)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Campurkan coklat bubuk, terigu dan maizena dalam satu wadah. Sisihkan.

  2. 2

    Cairkan mentega dengan api kecil. Jangan sampai mentega menjadi bening transparan. Sisihkan. Karena saya kekurangan mentega (hanya ada 90 gram), saya tambahkan air sebanyak 50 gram yang digunakan untuk menyeduh coklat bubuk dan dicampurkan saat mentega sudah cair.

  3. 3

    Campurkan gula, vanili, SP, dan telur. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih berjejak, kira-kira 10 menit.

  4. 4

    Masukkan dikit demi sedikit tepung ke adonan yang sudah di mixer, gunakan kecepatan paling pelan. Setelah tercampur, Kemudian masukkan mentega cair. Mixer dengan kecepatan paling pelan hingga tercampur rata.

  5. 5

    Siapkan loyang ukuran 30 cm x 30 cm. Olesi dengan mentega. Tuangkan adonan ke loyang. Ratakan adonan dan hentakan agar gelembung keluar.

  6. 6

    Panggang hingga matang kira-kira 15-25 menit tergantung panas oven masing-masing.

  7. 7

    Sambil menunggu bolu matang, buat selai coklat. Campurkan gula pasir, coklat bubuk, dan maizena. Masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak bergerindil dan tercampur rata. Kemudian naikkan ke atas kompor dengan api kecil, aduk hingga kental dan meletup.

  8. 8

    Setelah selai mengental, matikan kompor dan masukkan mentega. Aduk hingga rata.

  9. 9

    Oleskan selai pada bolu yang sudah matang. Taburkan juga meses agar lebih nyoklat.

  10. 10

    Potong sesuai selera.

  11. 11

    Bolu siap disantap. Rasanya nyoklat banget tapi tidak terlalu manis. Teksturnya juga lembut, empuk, dan tidak seret

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mega kumala
mega kumala @mkumala626
pada
Yogyakarta
suka masak simpel dengan bahan yang ada.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa