Sopa casera de verduras con semillas
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar las verduras que lo requieran, quitar semillas y cáscara - puse papa, zapallo anco, zapallitos redondos, zanahoria, perejil, apio - colocar en una cacerola profunda cubierto con agua
- 2
Cocinar aprox 60´ esperar que entibie, mixear, salar a gusto
- 3
Quedara una sopa espesa, cremosa, guardar en potes en el freezer para consumir cuando quieran
- 4
Se usa 2 cucharadas de germen de trigo por plato de sopa, poner en un colador, enjuagar bajo el chorro de agua fría, poner en una ollita con un poco de caldo, sopa, esperar un rato que hidrate
- 5
Volcar en una olla las cantidades de porciones que se van a servir, el germen de trigo hidratado, si quedo muy espeso agregar agua hasta el gusto personal, calentar, cocinar a fuego bajo aprox 15´ tapado para que no reduzca demasiado
- 6
Emplatar, espolvorear semillas a gusto
- 7
Comer caliente
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