Chocolate Mayo Cake

Dapur Mama DeFa
Dapur Mama DeFa @dapurmamaDeFa
Semarang

Sesuai tema #GAS2025 yang #KudapanCokelat , cake chocolate kayak gini pasti pilihan standar. Tapi resep kali ini, gak pake mentega atau margarine, saya mau coba pake Mayonaise. Ternyata, bisa juga, dan taste nya gak ada yang aneh kok, masih kayak Chocolate Cake seperti umumnya. Jadi ini bisa juga jadi base cake untuk Tart, dll.
Coba aja..

Ini sekalian posting untuk posbarnya
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang
#Semangcook_KudapanCokelat

Inspired by : ig ChefMate Chocolate

Chocolate Mayo Cake

3 orang berencana membuat resep ini

Sesuai tema #GAS2025 yang #KudapanCokelat , cake chocolate kayak gini pasti pilihan standar. Tapi resep kali ini, gak pake mentega atau margarine, saya mau coba pake Mayonaise. Ternyata, bisa juga, dan taste nya gak ada yang aneh kok, masih kayak Chocolate Cake seperti umumnya. Jadi ini bisa juga jadi base cake untuk Tart, dll.
Coba aja..

Ini sekalian posting untuk posbarnya
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang
#Semangcook_KudapanCokelat

Inspired by : ig ChefMate Chocolate

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60-75 menit
1 loyang bundt 22-24 cm
  1. Bahan A :
  2. 200 grmayonaise
  3. 150 grgula halus murni / gula pasir yang dihaluskan
  4. 6 butirkuning telur
  5. 200 mlsusu cair
  6. Bahan B :
  7. 250 grterigu protein sedang / terigu utk cake
  8. 5 grbaking powder
  9. 50 grcokelat bubuk
  10. Bahan C :
  11. 6 butirputih telur
  12. 4 grcream of tartar
  13. 200 grgula halus murni

Cara Membuat

60-75 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Olesi loyang dengan mentega/margarine. Panaskan oven dengan suhu 170° api atas bawah.

  2. 2

    Kocok bahan A hingga tercampur rata dan sedikit mengembang.

  3. 3

    Masukkan bahan B ke dalam kocokan bahan A, sambil disaring (atau sudah disaring sebelumnya). Aduk rata. Sisihkan terlebih dahulu.

  4. 4

    Di mangkuk terpisah, kocok putih telur sebentar hingga muncul buih-buih besar, lalu masukkan cream of tartar. Kocok kembali hingga mulai buih-buih kecil, lalu masukkan gula secara bertahap. Semua dengan kecepatan rendah. Setelah semua gula masuk, gunakan kecepatan sedang-tinggi, kocok hingga mengembang soft-medium peak.

  5. 5

    Masukkan kocokan bahan C ke dalam kocokan A+B tadi, secara bertahap. Pastikan tercampur dengan sempurna. Tuang ke dalam loyang. Hentakkan loyang dgn ringan. Panggang selama 35-45 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.

  6. 6

    Tes kematangan dengan ditusuk menggunakan tusuk sate. Jika sudah matang, keluarkan, biarkan sebentar hingga suhu turun, lalu keluarkan cake dari loyang. Biarkan dingin sempurna, baru hias (kalau mau jadi base cake utk tart dll), atau potong sesuai selera untuk langsung dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mama DeFa
Dapur Mama DeFa @dapurmamaDeFa
pada
Semarang
Ibu rumah tangga biasa yang gak ahli masak tapi pingin masak macem2.... karena pingin makan macem2 juga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa