Dimsum Ayam Goreng

Baiq Leny Nopitasari
Baiq Leny Nopitasari @nopitasari90_

Harusnya isian dimsum pakai keju lumer, tapi kami sekeluarga bukan cheese lover jadi isian keju diskip dulu. First time bikin dimsum sendiri Alhamdulillah rasanya enak, garing crispy diluar tapi juicy didalam 💕

Dimsum Ayam Goreng

14 orang berencana membuat resep ini

Harusnya isian dimsum pakai keju lumer, tapi kami sekeluarga bukan cheese lover jadi isian keju diskip dulu. First time bikin dimsum sendiri Alhamdulillah rasanya enak, garing crispy diluar tapi juicy didalam 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 1/2 kgpaha ayam fillet
  2. 3 siungbawang putih (dicincang agar mudah halus)
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  5. 1/2 sdtgula pasir
  6. 2 buahputih telur
  7. 1 sdmkecap asin
  8. 1 sdmsaus tiram
  9. 1/2 sdmminyak wijen
  10. Secukupnyadaun bawang (diiris tipis)
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 7 sdmtepung tapioka
  13. Bahan pelapis
  14. 32 lembarkulit lumpia
  15. 1/2 sdmtepung terigu (dicairkan sbg bahan perekat)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci dan bersihkan paha ayam fillet. Kemudian potong kecil2 agar lebih mudah saat dihaluskan.

  2. 2

    Masukkan ayam yang sudah dipotong2 menjadi bagian kecil ke dalam chopper.

  3. 3

    Tambahkan bahan-bahan lain seperti garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, gula pasir, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan putih telur.

  4. 4

    Haluskan bahan-bahan yg sudah dicampur. Untuk tingkat kehalusan sesuai selera masing-masing ya. Kalau mau lebih padat bisa dihaluskan lebih lama hingga benar-benar halus. Kalau saya dihaluskan tidak terlalu lama, karena pengen tetap bertekstur dan lebih juicy.

  5. 5

    Setelah dihaluskan, tuang adonan ke dalam wadah.

  6. 6

    Lalu masukkan tepung tapioka dan daun bawang. Aduk hingga tercampur merata.

  7. 7

    Siapkan masing-masing 2 lembar kulit lumpia untuk 1 cetakan dimsum. Saya pakai 2 lembar supaya tidak mudah bocor dan lebih crispy.

  8. 8

    Bentuk semua dimsum sampai adonan habis.

  9. 9

    Panaskan panci kukusan, lalu kukus semua selama kurleb 20 menit.

  10. 10

    Jika sudah dikukus, tiriskan dimsum. Setelah itu bisa digoreng di minyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan. Dimsum juga bisa disimpan di dalam freezer sbg stok frozen food untuk bekal sekolah anak2.

  11. 11

    Selamat mencobaaa 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Baiq Leny Nopitasari
Baiq Leny Nopitasari @nopitasari90_
pada

Komentar

Resep Serupa