Kue Lapis Cokelat Keju ala Chef Luvita Ho, Yummy😍🤤
Kue ini adalah salah satu kue favorit dirumah, mamanya lg sibuk plating aja si sulung udah sibuk nanya mama kapan boleh dimakan, finally makan pinggirannya dulu ya🤭 sebelumnya sy sudah pernah membuat kue ini versi kukus memakai resep Cooking with Hel. Untuk kali ini sy buat versi panggang memakai resep dr buku Baking at Home by Chef Luvita Ho dengan sedikit modifikasi. Resep keduanya sama sama enak😋😍 yukk sy share resepnya:
#CINTE_KudapanCokelat
#KudapanCokelat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
Kue Lapis Cokelat Keju ala Chef Luvita Ho, Yummy😍🤤
Kue ini adalah salah satu kue favorit dirumah, mamanya lg sibuk plating aja si sulung udah sibuk nanya mama kapan boleh dimakan, finally makan pinggirannya dulu ya🤭 sebelumnya sy sudah pernah membuat kue ini versi kukus memakai resep Cooking with Hel. Untuk kali ini sy buat versi panggang memakai resep dr buku Baking at Home by Chef Luvita Ho dengan sedikit modifikasi. Resep keduanya sama sama enak😋😍 yukk sy share resepnya:
#CINTE_KudapanCokelat
#KudapanCokelat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
1. Lelehkan dark chocolate dan unsalted butter
2. Ayak bahan kering; tepung kue, cokelat bubuk, baking powder. Sisihkan dulu
- 2
3. Mixer telur, gula pasir, cake emulsifier, garam hingga mengembang pucat dan kental. 4. Masukan bahan² kering yg sudah di ayak, mixer dg speed paling rendah hanya sampai tercampur rata. Sisihkan dulu, biarkan hingga suhunya dingin / sedikit hangat.
- 3
5. Tuangkan lelehan dark cokelat dan unsalted butter, aduk dengan spatula dengan gerakan melipat hingga tercampur rata.. Pemangggangan : tuangkan 1/2 dari adonan cokelat ke dalam loyang tanpa sambungan ukuran 20x20 tinggi 7 cm (loyang sy 20.5x20.5), yg sudah dialasi baking paper lalu panggang dioven yg sudah dipanaskan di suhu 165 derajat celciusmenggunakan teknik au bain marie (water bath) selama 30 menit. Sambil menunggu, kita buat lapisan keju.
- 4
7. Lapisan Keju : mixer dg speed terendah cream cheese, gula halus/ bubuk, tepung maizena. Mixer hingga cream cheese halus, tidak ada gumpalan. Selanjutnya masukan telur satu persatu, mixer hingga tercampur rata.
8. Setelah lapisan pertama matang, tuang semua lapisan keju lalu panggang kembali selama 30 menit. Tuangkan sisa lapisan cokelat dan panggang selama 30-40 menit lagi (hingga matang).
- 5
9. Keluarkan loyang dr oven, tunggu kue sampe dingin baru dikeluarkan dari loyang, trim pinggir kue sampe lapisan 3 layernya terlihat lalu iris sesuai selera. Sy iris lalu beri cokelat filling dan taburi mesis. Kue siap disajikan, asli kue ini tuh enak bgd😋 *klo teman² mau buat versi kukus silahkan cek pada resep terlampir *resep dg video utuh silahkan kunjungi IG sy🙏😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Lapis Kukus Cokelat Keju Kue Lapis Kukus Cokelat Keju
kolaborasi cokelat dan keju emang paling okeee 👌cake nya lembut, empuk, dan wangi 😍 trus nggak bikin eneg, soalnya manis dari cokelat ternetralisir oleh asinnya keju yg gurih.
-
Kue Lapis Cokelat Kue Lapis Cokelat
Penasaran sama kue lapis satu ini Tradisional Nusantara langsung cus eksekusi walau direncokin sama bocah" .
-
Kue Lapis Choco Kue Lapis Choco
Source : Yoshi Nur ImamaThank you mba yoshi inspirasi resep kue lapisnya, sudah saya coba recook dan ini versi saya. Kue lapis choco salah satu menu jajanan kesukaan saya. Biasanya sering beli di pasar kue saat bulan Ramadhan. Tapi setelah mencoba bikin sendiri, malah ketagihan mau bikin sendiri terus 😍#AudisiDutaRecook#DutaRecookMartapura#elasquad#CABEKU#PakKetipakTepung
-
Kue Lapis Coklat Kue Lapis Coklat
Suka banget sama kue lapis 😍😍Siapa yg suka makannya lapis per lapis kayak bocah 😂😂🙋🙋Nongkrong di depan kompor kurleb sejam terbayar lah ya dengan manis legitnya kue ini 🤤🤤Dulu sudah pernah share kue lapis tapi yg ini beda ada rasa coklatnya lebiihh 👌👌 tapi bisa juga di skip diganti pewarna atau pasta saja , dan yg resepku dulu bahannya kanji dengan tepung beras kali ini coba resep dari Chalistaa Kitchen pakainya kanji dan terigu recomended buat anak* juga karena gak kenyal buanget ..Sama* enak sih jadi kalau punya beberapa resep enak , pas mau bikin bisa menyesuaikan stok yg ada ..Minggu ke 17#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#JemputRejeki#SiapRamadan
-
Kue Lapis Labu Cokelat Kue Lapis Labu Cokelat
Kue kesukaan keluarga, diolah pakai labu jadi tambah legit rasanya 😋 takaran di resep ini saya modif sedikit dari resep asli, menyesuaikan ukuran loyang. Motifnya mirip kue lapis surabaya, cocok untuk dimakan sendiri atau untuk bingkisan 😃Sumber: @Erlina#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#minggu46
-
Kue Lapis Susu Kukus Kue Lapis Susu Kukus
Kue Lapis kukus ini dibuat tanpa santan. Diganti dengan susu UHT plain. Lebih sehat kan :)
-
Kue lapis pandan cokelat Kue lapis pandan cokelat
Punya stok tepung beras cukup banyak. Cari ide dibuat apa... sampai akhirnya jatuh lah pilihan pada kue lapis. Bahan dan caranya cukup sederhana, hanya butuh kesabaran saat kukus per lapis nya aja sih hehe.Kali ini buat yg "rasa" cokelat dan pandan. Cocok untuk cemilan disaat santai.Resep untuk #PejuangGoldenApron3
-
Kue lapis cokelat Kue lapis cokelat
Source 👉 diana azRasa santan,cokelat & manis nya pas, ini kue lapis recomended . .Walau bikinan saya bentuknya acak acakan tapi soal rasa jgn di tanyaSatu potong gak cukup 😊
-
Kue Lapis Coklat Vanilla Gluten Free Kue Lapis Coklat Vanilla Gluten Free
Kue lapis coklat vanilla persembahan BOLA Deli siap menemani waktu santai Deli Moms bersama keluarga. Rasa coklat dan vanilla yang lezat serta tekstur kuenya yang lembut karena menggunakan produk dari BOLA Deli. Deli Moms bisa langsung recook resepnya ya.
-
Kue lapis kenyal cokelat moka Kue lapis kenyal cokelat moka
Resep ini terinspitasi dari salah satu YTCR COOK, hasilnya mantul, dan sudah saya praktekin sendiri
-
Kue Lapis Pepe Coklat & Pandan Kue Lapis Pepe Coklat & Pandan
Ini hasil recook dr resep di ig nya ce @lisagunawan05 source Ny. Liem. Rasanya pas. Pas kenyalnya, pas manisnya. Gampang ga pake ribet. Cuma musti sdkt sabar krn ngerjain selapis2 dan ditunggu 5 mnt per lapis. No matter si yaa... Hasilnya memuaskan!! 🙌 (Source: Ci Xanders)
-
Kue Lapis Daun Suji dan Coklat Kue Lapis Daun Suji dan Coklat
Kue lapis atau kue pepe atau kue balapis, beda nama tapi bentuk dan bahannya sama. Hanya saja ada yang ditambah tepung terigu ada yang tidak.Kali ini saya membuat kue lapis tanpa terigu, jadi pakai tepung beras dan tepung tapioka saja.Pewarna hijau pakai daun suji, tetapi warnanya kurang hijau, mungkin karena sari daun suji yang dipakai kurang pekat.Pada resep asli tidak diberi warna coklat, saya tambah warna coklat supaya lebih cantik. Gula pasir saya ganti gula cair singkong. Saya tambah jahe sebagai pengganti daun jeruk supaya aroma wangi alami.Waktu pemasakan yang lama, mungkin ini yang membuat kue lapis mahal😆.Saya recook resep mba Mega Winasis. Terima kasih mba, resep kue lapisnya 🙏.#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)