Kue Lapis Pandan "kenyal"

gita setyani
gita setyani @embak_yul
magelang kota penuh kenangan

Suka banget dengan jajanan yang terbuat dari tepung kanji. Karena konon bagus manfaatnya buat penderita maag kaya saya he..he... Kue ini salah satunya. Asik banget klu makannya dilepas satu demi satu lapisannya.

Kue Lapis Pandan "kenyal"

Suka banget dengan jajanan yang terbuat dari tepung kanji. Karena konon bagus manfaatnya buat penderita maag kaya saya he..he... Kue ini salah satunya. Asik banget klu makannya dilepas satu demi satu lapisannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 300 grtepung kanji
  2. 2 sdmtepung terigu
  3. 200 grgula pasir
  4. 500 mlsantan
  5. 1 sdtvanilli bubuk
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtpasta pandan
  8. 2 lbrdaun pandan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Panaskan santan, gula dan daun pandan. Aduk-aduk sebentar sampai harum. Angkat dan dinginkan.

  2. 2

    Ayak campuran tepung kanji, tepung terigu, garam dan vanili. Tujuannya agar adonan nanti tidak bergerindil. Kemudian masukkan ke dalam cairan santan. Aduk sampai rata.

  3. 3

    Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan salah satunya pasta pandan dan aduk rata.

  4. 4

    Setelah kukusan panas masukkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Tuangkan 2 sendok sayur adonan warna putih. Tutup selama 5 menit. Lanjutkan dengan adonan warna hijau. Lakukan berselang-seling warnanya hingga adonan habis. Terakhir kukus selama 20 menit agar benar-benar matang. Lepaskan kue dari loyang saat sudah dingin ya.

  5. 5

    Saat mengukus, lapisi tutupnya dengan serbet agar air tidak menetes. Dan gunakan pisau yang dilapisi plastik saat mengiris kue lapis agar tidak lengket.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
gita setyani
gita setyani @embak_yul
pada
magelang kota penuh kenangan
Awalnya pengen hidup sehat dengan mengkonsumsi makanan bebas penyedap dan terjamin kebersihannya. Eh....jadinya keterusan sering nyoba berbagai resep masakan. :)
Lebih banyak

Komentar (2)

Novi Yanti
Novi Yanti @cook_2590709
terimakasih resepnya mbak, kue lapisku sukses enak,padahal ini perdana sy buat kue lapis 😊

Resep Serupa