44. Mie Goreng

Christy_annie
Christy_annie @mamannie
Yogyakarta

Kebetulan hari ini paksu ultah. Sesuai tradisi di keluarga keturunan tionghoa biasanya kalo ultah selalu makan mie sebagai simbol panjang umur. Makanya hari ini iseng" coba buat mie berdasarkan resep yg pernah belajar sama mama, tapi kayaknya agak beda dikit soalnya tetep lebih enak masakan mamaku 🤣🤣gpp lah nanti kalo nyoba lagi resepnya aku perbaikin lagi ya bun, kalo kalian recook jgn lupa dikoreksi rasanya ya bun..Happy cooking

44. Mie Goreng

4 orang berencana membuat resep ini

Kebetulan hari ini paksu ultah. Sesuai tradisi di keluarga keturunan tionghoa biasanya kalo ultah selalu makan mie sebagai simbol panjang umur. Makanya hari ini iseng" coba buat mie berdasarkan resep yg pernah belajar sama mama, tapi kayaknya agak beda dikit soalnya tetep lebih enak masakan mamaku 🤣🤣gpp lah nanti kalo nyoba lagi resepnya aku perbaikin lagi ya bun, kalo kalian recook jgn lupa dikoreksi rasanya ya bun..Happy cooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 1 bungkusmie kering (aku pakai mie telur urai burung darang yg isi 2)
  2. 1 butirtelur
  3. 1 bonggolcaisim, iris"
  4. 1/2 batangdaun bawang, iris"
  5. 3 siungbawang putih, cincang kasar
  6. 100 grdaging ayam potong kotak
  7. 100 grudang, kupas kulitnya lalu potong"
  8. 1/2 sdtebi bubuk
  9. 4 sdmkecap manis
  10. 1 sdmsaus tiram
  11. Secukupnyamerica
  12. 1/2 sdmkaldu jamur
  13. 1 sdtkecap asin
  14. 1/2 sdtkecap ikan
  15. 600 mlair (400ml untuk merebus mie & 200 untuk masakannya)
  16. 2 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Panaskan air dan rebus mie hingga kematangan yang diinginkan lalu tiriskan. Oya biar mie ga lengket bisa dikasi minyak sedikit aja ya bun saat masak. Sambil menunggu mie matang siapkan bahan" lainnya.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kecoklatan, lalu tambahkan ebi tumis hingga harum beri sedikit air agar tidak gosong.

  3. 3

    Masukkan daging ayam tumis hingga berubah warna lalu masukkan kecap ikan dan potongan udang tumis hingga udang matang.

  4. 4

    Masukkan telur, orak arik hingga terus matang.

  5. 5

    Kemudian bumbui tumisan tadi dengan saus tiram, kecap manis, merica, kaldu jamur, kecap asin. Tambahkan air, koreksi rasa dan masak hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan mie yg tadi sudha di tiriskan aduk terus hingga tercampur dan kuahnya meresap ke dalam mie. Kalau warnanya kurang gelap bisa tambah kecap manis lagi atau gula jawa ya bun tapi setelahnya jgn lupa rasanya di koreksi lagi jgn sampe kemanisan.

  7. 7

    Setelah semua bumbu meresap mie siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Christy_annie
Christy_annie @mamannie
pada
Yogyakarta
Working housewifey yang hobi masak dan baking tapi ga suka cuci"nya 🤣 makanya jarang banget praktek. Tapi skrg mulai membiasakan diri sering masak lagi buat pengawasan makan sekaligus therapy, karena aku uda anggep cooking as my stress therapy (karena jarang bisa healing 🤭)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa