Pempek Teri Jengki

de medeza
de medeza @demedeza

Alternatif lain kalau susah cari ikan segar
Rasanya masih ok

Pempek Teri Jengki

4 orang berencana membuat resep ini

Alternatif lain kalau susah cari ikan segar
Rasanya masih ok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Basah
  2. 50 grteri jengki kering yang sdh di rendam kemudian blender
  3. 300 mlair
  4. 2 siungbawang putih cincang tumis
  5. 150 grterigu
  6. Bahan Kering
  7. 3 butirtelur ayam
  8. 400 grtepung sagu
  9. 4 siungbawang merah cincang
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. 4 sdtgaram atau sesuai rasa
  12. 2 sdtlada atau sesuai selera
  13. Penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan basah aduk2 hingga rata. Jerang diatas api sambil terus diaduk hingga mengental.

  2. 2

    Setelah agak hangat masukan bahan kering. Tuang sagu sedikit demi sedikit menyesuaikan tingkat kekenyalan adonan. Agar dibentuk sesuai selera.

  3. 3

    Saya bentuk seperti pempek kulit tetapi direbus. Ketika membentuk adonan saya lebih suka mengolesi tangan dengan minyak agak tidak lengket ketimbang dengan tepung

  4. 4

    Setelah dibentuk, rebus adonan hingga mengambang. Tiriskan dan biarkan dingin.

  5. 5

    Pempek bisa langsung digoreng atau disimpan sebagai stok di freezer

  6. 6

    Untuk kuah cukonya saya selalu stok di kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
de medeza
de medeza @demedeza
pada
Cooking for fun
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa