Tészta összeállítása lisztek+tojások. Ha kész mehet a hűtőbe pihenni.

Kockára vágott hagyma dinsztelése bő olajban, a végén mehet bele a fűszerek.

A hagyma dinsztelés kezdetén tegyük fel a fagyasztott vagy friss zöldségeket egy másik edényben dinsztelni, a hagymás olajból tegyünk át hozzá (külön is lehet bele vágni hagymát és önteni olajat, de nekem így elég volt a mennyiség stb) Ha jónak látjuk mehet rá a víz és forrjon fel, ebbe tesszük majd a “görcsöket”

Ha kész vagyunk a dinszteléssel kezdjünk bele a tészta nyújtásba. Igyekezzünk minél vékonyabbra (akár átlátszóra) nyújtani a tésztát és kenjük meg a fűszeres hagymával. Utána felhajtunk egy ujjnyi sávot és levágjuk. (Kétszer is felhajthatjuk a tésztát) Görcsöket kötünk rá és letépjük. Ha kész és forr a víz, mehet bele és ha feljött a tetejére még főzzük egy pár percig.