炎炎夏日，來點清爽的冷湯吧。當季的毛豆和洋蔥，加上濃純的豆漿，一轉眼就變身成充滿濃濃歐風的冷湯了。歡迎來蜜塔木拉咖啡座休息一下https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl訣竅提示想要顏色綠一點，毛豆的量可多加一點。豆漿也可以直接用牛奶代替。

看見了嗎？ 麵包氣孔的白芝麻，只有用天然酵母才會氣孔有大有小，看書說~市面上販售太綿密平均的氣孔大都是化學的含鋁量高不健康啦。自己發酵的星野酵母菌發酵而成的豆漿土司，製作過程完全用豆漿取代水，豆漿也是用豆漿機自己打的，以時間換取美味的天然酵母土司，吃起來極富嚼勁

分享我這幾年常常在家自己打的高鈣黑芝麻豆漿,做法很簡單,平時有空煮黑豆&糙米,分裝好放入冰箱凍庫,要打豆漿前一晚拿到冰箱冷藏~

韓國超市購物時，無意間看到架上擺放黑豆核桃杏仁豆漿，一箱裡面有20小紙盒包裝，每包有6.5 FL，這週特價感覺還是不便宜。看似很方便的豆漿飲品，心想還是自己在家現做現飲好吃。

🌱開箱～有起司味的營養酵母🌱我其實沒有吃素，只是最近發現一個有趣的食材叫「營養酵母 Nutritional Yeast 」，號稱素食界的起司，非乳製品卻有股起司味。......等等，這是什麼神奇的東西？！ ＿＿於是，在好奇心驅使下我到蝦Ｏ找美國代購幫我敗了一包。於是，有了這道被我稱為「文青素」的白醬義大利麵。主要概念是將白花椰菜打碎取代奶油炒麵糊來增稠醬汁，用營養酵母代替起司，用豆漿取代鮮奶油，不僅能避免攝取過多熱量，還能補充一餐所需的膳食纖維～ ＿＿至於為什麼是文青素，因為時下最潮的不就是什麼環境友善、無動物性、還有各種低脂高纖高蛋白，連米都要用白花椰菜來偽裝。但憑良心講，只吃這一盤....很空虛😂，所以如果你不是吃全素的話可以額外搭配水波蛋或肉類會比較有飽足感喔！ #好料日記 ＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光： https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

薏仁豆漿助代謝、減肥健身好伙伴！花費50元線上聽https://open.firstory.me/story/ckmfytxz509p70952jlazpa95/platforms每100克熱量與營養素熱量299大卡脂肪13克碳水化合物27克蛋白質10克#痛風 #低普林 #低卡 #健康 #養生 #快速料理 #尿酸 #家常菜 #晚餐 #午餐 #高纖 #薏仁 #燕麥 #豆漿 #減肥 #腳踝 #甜點 #媽媽日常 #美食#減肥 #減脂 #瘦身 #美容

豆子與水的比例 1：5

用自製的豆漿做成吐司，有股迷人的淡淡豆香味❤

#金廚獎天氣轉涼早上走路運動前來杯蘋果黑豆漿，暖暖身體和胃。蘋果黑豆漿是參考陳月卿女士著作『全食物再發現』書裡的蘋果豆漿，我曾經在網路上看到蔬果汁寒涼易令腸胃不適，中醫說：加薑加蒜可減低寒涼，黑豆漿營養又健康，補腎、美容、降血壓。蘋果溫性含有抗衰老、抗養氧化成份，可以預防乳癌和攝護腺癌，此蘋果黑豆漿適合全家人喝的。

夏日悠長，增肌減脂、運動健身卻也不偷懶。這日的Protein補充，是季節限定的清涼--芒果口味的豆漿奶昔，乳清、豆漿的蛋白質，與蔬果的香甜交融，集合了夏日的美好。升級版的蛋白質補給，犒賞揮汗如雨的自己，也分享給家人，連不愛喝豆漿的小孩都讚不絕口。

會烤這個法式土司，老實說，是因為前一晚自製全麥土司，今早吃起來口感太硬了，想了想~~做法式土司最適合，這幾天冰箱還有一大壺豆漿，那麼就捨棄牛奶來試試豆漿的效果。使用豆漿吃起來和牛奶是一樣的，我覺得只是香味稍稍不同，其他都一樣，所以當家裡沒牛奶，豆漿也是很好的選擇 喔！訣竅提示※※※材料中(豆漿)也可換成（牛奶)喔…

#好料日記胖鍋攪拌機開箱Part3今天做點應景的牛牛年🐮饅頭，這次的饅頭是使用統一低糖豆漿製作，因為給幼童吃所以糖份只來自低糖豆漿；牛牛的花紋是用芝麻粉取代竹炭粉，媽媽我上網查了一下，竹炭粉對身體似乎沒什麼好處，所以用芝麻粉取代，顏色上沒有那麼純但健康比較重要嘛！題外話，在製作過程中我把芝麻麵糰撕的太大塊，，擀平麵糰後才發現牛牛斑紋被擴大，有點失誤... 想做的各位千萬別像我一樣偷懶不認真撕小塊ㄧ點斑紋啊啊豆漿饅頭會使用到- 胖鍋桌上型攪拌機 MX-505C- 攪拌鉤B 適用於中式麵糰- 帶把手的304不鏽鋼盆