料理步驟
- 1
先準備一把牙籤,綁再一起;餡料先滾圓
- 2
將麵團材料攪拌至光滑,我是用攪拌機+壓麵機,手揉的話要反覆桿開折疊,直到切開中間細緻
- 3
均分成8份
- 4
取其中20克加入綠色素,揉勻
- 5
再用葉子模具切出8片葉子
- 6
包入餡料,收口收緊
- 7
搓成橢圓形,頭尾捏尖尖的
- 8
葉子其中一端捏尖尖的,黏在黃色麵糰上
- 9
用牙籤狂戳
- 10
38度發酵40分鐘,會感覺比較輕盈
- 11
水開後蒸16分鐘,燜3分鐘
- 12
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-
瑪莉廚房:香蔥肉包子 瑪莉廚房:香蔥肉包子
前陣子哥哥一直唸著想吃《肉包子》於是做了這個《香蔥肉包子》來餵養發育中孩子的胃早餐哥哥自己就吃了兩顆還嫌不夠呢~做包子其實不難,難的是包餡的技巧幸好這一回做得頗順手出爐的成品連自己看了都很滿意呢~ 訣竅提示詳細作法分享:http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30501013 瑪莉的料理世界
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