滷三層肉

Lu Lu
Lu Lu @cook_23601162

家常菜

滷三層肉

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預備食材

1小時
2人份
  1. 三層肉 1條
  2. 豬皮 5片
  3. 3-5支
  4. 蒜頭 10顆
  5. 油蔥酥 2湯匙
  6. 白砂糖 1湯匙
  7. 米酒
  8. 醬油

料理步驟

1小時
  1. 1

    三層肉切塊 約1.5公分

  2. 2

    熱油後三層肉下鍋煎至表面微焦

  3. 3

    砂糖兩湯匙下鍋 轉中小火待白砂糖融化附著表面

  4. 4

    放入10人鍋: 三層肉 豬皮 蔥 蒜頭 油蔥酥兩湯匙 糖一湯匙(豬皮墊底)

  5. 5

    倒入: 醬油1杯 米酒半杯 最後加水淹過三層肉

  6. 6

    放入電鍋倒兩杯水 跳起後再悶半小時

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