Sopa de nopalitos con huevo

lucry
lucry @Socorrito2
León de los Aldama, Guanajuato, México

Esta sopa es de mis favoritas por ser sustituto de ensalada las cuales no me hacen feliz🙃 #SoloCon Cuchara

Sopa de nopalitos con huevo

Esta sopa es de mis favoritas por ser sustituto de ensalada las cuales no me hacen feliz🙃 #SoloCon Cuchara

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Ingredientes

45 min
2 tazas de nopalitos cocidos y picados en tiritas
  1. 1 litrocaldo de huesos(mi favorito) o caldo de pollo
  2. 1 barritamantequilla (yo de Aguascalientes) de 90 grs
  3. 2huevos
  4. 1/2 kilojitomate picado
  5. 2chiles poblanos cortados en tiritas o chile pimiento morón rojo o verde (yo poblano)
  6. al gustoAjo y cebolla picados
  7. al gustoSal

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Se calienta la mantequilla en una olla profunda para sopa y se sofríen la cebolla, el ajo, el jitomate y las rajas de chile poblano hasta que suavicen.

  2. 2

    Se le agrega el caldo y los nopalitos

  3. 3

    Se agrega sal y se comprueba

  4. 4

    Se baten los huevos ligeramente

  5. 5

    Cuando comiencen a hervir las verduras se le agrega los huevos batidos pasados por un colador.

  6. 6

    La sopa debe estar caldosa.

  7. 7

    Se hierve por 3 min más a fuego bajo.

  8. 8

    Se sirve caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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