Cake tape ttm
TTM maksutnya tribute to my mixer. Resep ini sy dedikasikan buat mixer di rumah yang Setia binggo menemani kami sampai hari ini. Ini mixer dibelikan Ibu saya waktu sy kelas 6 SD, sekian abad purnama yang lampau. Dulu dibelinya demi bikin kuker lebaran, masa lebaran usai masuk kardus hingga H-10 sebelum lebaran tahun berikutnya. Begitu ritualnya. Dulu di pilih krn paling murah, cuma 60rb, dan mereknya provokatif bingit, safer. Safer than what la? Ya dibanding mixer yg di sebelah lah. Halah🙀.
Dan alhamdulillah, awet banget dan herannya pengertian. Saya memulai ritual bikin cake dengan mengocok telur. Aman, mengembang, kental. Tinggal bentar buat ngelembutin tape, lah kok dinyalain lagi ga bisa. Lha apa itu namanya kalo ga pengertian. Coba kalo Matinya pas ditengah awal ngocok telur? Bisa encok tangan kocok telur sampai kental.
Btw, tekstur cake ini bukan cake lembut mentul2x ya. Ini cake berat, ala2x pound cake gitu. Enak, harum, legit.
Cake tape ttm
TTM maksutnya tribute to my mixer. Resep ini sy dedikasikan buat mixer di rumah yang Setia binggo menemani kami sampai hari ini. Ini mixer dibelikan Ibu saya waktu sy kelas 6 SD, sekian abad purnama yang lampau. Dulu dibelinya demi bikin kuker lebaran, masa lebaran usai masuk kardus hingga H-10 sebelum lebaran tahun berikutnya. Begitu ritualnya. Dulu di pilih krn paling murah, cuma 60rb, dan mereknya provokatif bingit, safer. Safer than what la? Ya dibanding mixer yg di sebelah lah. Halah🙀.
Dan alhamdulillah, awet banget dan herannya pengertian. Saya memulai ritual bikin cake dengan mengocok telur. Aman, mengembang, kental. Tinggal bentar buat ngelembutin tape, lah kok dinyalain lagi ga bisa. Lha apa itu namanya kalo ga pengertian. Coba kalo Matinya pas ditengah awal ngocok telur? Bisa encok tangan kocok telur sampai kental.
Btw, tekstur cake ini bukan cake lembut mentul2x ya. Ini cake berat, ala2x pound cake gitu. Enak, harum, legit.
Cara Membuat
- 1
Rendam telur dlm air hangat selama 3/5 menit. Ini utk memudahkan dan mempercepat pengocokan telur.
- 2
Campur telur dengan skm dan gula. Kocok hingga kental dan Putih (kurang lebih 10 menit)
- 3
Tape dihaluskan, campur keju parut. Tambahkan ke aduk pelan2x
- 4
Tambahkan margarine cair ke adonan. Aduk balik
- 5
Masukkan campuran tepung sedikit sedikit. Campur an tepung terdiri dari terigu, maizena dan baking powder. Saya tambah tepung Maizena krn saya pake terigu protein tinggi (yg bwt roti, yg lg ada hanya itu di rumah😅). Baca punya selidik, maizena bs menurunkan kadar protein yg kurang cocok bwt cake. Kalau mau ga repot, pasti kan ada stok terigu protein rendah di rumah ya
- 6
Aduk balik. Ini cake jenis yg berat. Dr adonannya aja berasa. Nampol.
- 7
Panaskan oven. Panggang kurleb 15-20 menit. Hasilnya cake tape dengan aroma keju yg legit, jd inget bluder kuno. Pas sama teh anget kentel sembari nunggu ujan reda di sore hari😎
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cake tape Cake tape
Dari sekian resep yang sudah saya coba, saya paling suka resep ini (resep dari buku resep koleksi paling lama) hehehe,...kurang lebih sudah 4 resep yg sudah saya coba. Tapi lah selera orang mah beda beda ya. Ada yg suka lembut, lumer di lidah dan sponge, ada yg suka padat. Nah,...kalau untuk kue tape justru saya suka yang lembab dan agak padat tapi bukan bantet ya hihihi...Kalo yang model sponge, saya suka chiffon tape keju biar bener2 lembut dan benar2 ringan sekalian. Tapi kue ini moist kok, karena telur di kocok terpisah jadi ga terlalu padat.Selamat mencoba ya mommy mommy😊😄 sapa tau selera kita sama hehehe....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar