料理步驟
- 1
平底鍋放入橄欖油後搖勻鍋底，放上牛蒡甜不辣，開中小火兩面煎赤赤(一面大約2分鐘)。
- 2
煎牛蒡甜不辣的同時，將切絲的洋蔥及其他配料全部放入深碗或容器中。
- 3
牛蒡甜不辣煎好後關火，切或剪成適口小塊，包括剩下的油一起倒入容器中拌勻即可。
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🔸夜班生活的懶人家常菜，愛食物原味的清淡，少油少鹽少糖的飲食主義；謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」，為家人花時間的煮食，一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療，2022年初確知罹患糖尿病，於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍)，分享給廚友們參考試做。
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