Kaki Naga Ikan Dori

Agustina Erlinda
Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001
Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia

Senang banget ikut #BelajarMasakBarengKomunitas dalam #KelasFrozenFood dengan narasumbernya mbak @astysunar
, aku tertarik dengan resepnya Kaki Naga 👉🏻 https://cookpad.wasmer.app/id/r/24925108 tapi aku modif menggunakan ikan dori fillet dimix ayam fillet sedikit biar juicy apalagi dengan penambahan produk-produk berkualitas dari Rose Brand @RoseBrand membuat aneka makananku jadi enak & anti gagal👍

#BamasakBesamaan_FrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#ResepAgustinaErlinda

Kaki Naga Ikan Dori

7 orang berencana membuat resep ini

Senang banget ikut #BelajarMasakBarengKomunitas dalam #KelasFrozenFood dengan narasumbernya mbak @astysunar
, aku tertarik dengan resepnya Kaki Naga 👉🏻 https://cookpad.wasmer.app/id/r/24925108 tapi aku modif menggunakan ikan dori fillet dimix ayam fillet sedikit biar juicy apalagi dengan penambahan produk-produk berkualitas dari Rose Brand @RoseBrand membuat aneka makananku jadi enak & anti gagal👍

#BamasakBesamaan_FrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#ResepAgustinaErlinda

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
20 tusuk
  1. 350 grfillet ikan dori,potong kotak,diperasi jeruk nipis
  2. 50 grfillet paha ayam,potong kotak
  3. 1/2 sdtkaldu bubuk
  4. 1/2 sdtgula pasir Rose Brand
  5. 1 sdtgaram
  6. 3 sdmtepung tapioka Cap Pak Tani Gunung
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 1 sdmtepung maizena Rose Brand
  9. Bahan Tumisan :
  10. 6 siungbawang putih,cincang halus
  11. 1 siungbawang bombay ukuran kecil,iris tipis
  12. Bahan Tepung Pelapis :
  13. 50 grtepung terigu serbaguna
  14. 15 grtepung maizena Rose Brand
  15. 1/4 sdtgaram
  16. 100 mlair
  17. Bahan Lainnya :
  18. secukupnyatepung panko/tepung panir
  19. secukupnyaminyak goreng Rose Brand

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bikin Adonan Kaki Naga :
    Tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum & keemasan.
    Masukkan dada ayam fillet,tumisan bawang putih & bawang bombay. Tambahkan tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung.

  2. 2

    Masukkan juga tepung maizena Rose Brand,garam, kaldu bubuk, saus tiram, minyak wijen, telur & gula pasir Rose Brand.Lalu chopper hingga halus..

  3. 3

    Koreksi rasa dengan cara menggorengnya sedikit. Tambahkan jika ada yang kurang. Ambil 1 sdm adonan.Bentuk adonan di stik es krim dengan bantuan sendok.Bentuk & rapikan hingga seperti paha ayam.
    Panaskan kukusan terlebih dahulu & olesi alas kukusannya dengan minyak goreng,supaya tidak lengket.Masukkan adonan kaki naga.Kukus selama 30 menit.Gunakan api sedang. Setelah matang.Matikan api dan dinginkan.

  4. 4

    Membuat Tepung Pelapis :
    Siapkan wadah.Masukkan tepung terigu serbaguna,tepung maizena Rose Brand & garam.
    Masukkan air secara bertahap,sambil diaduk hingga tercampur rata.

  5. 5

    Setelah dingin,masukkan kaki naga ke dalam tepung pelapis.Lalu baluri dengan tepung panir.Lakukan hingga adonan habis.Jika mau di frozen,masukkan ke wadah tertutup.Lalu masukkan ke freezer.Bisa tahan hingga 2 bulan.

  6. 6

    Untuk di konsumsi langsung,goreng.Panaskan minyak Rose Brand,goreng kaki naga hingga kecoklatan.Angkat,tiriskan.

  7. 7

    Kaki Naga Ikan Dori siap sajikan dengan cocolan saus sambal👌Yummy👍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Agustina Erlinda
Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001
pada
Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia
Lokal Tim KalBar 2023 - 2025,LokTim KalSelBar 2025Saya seorang ibu 3 orang anak.Selain bekerja ditoko sendiri,saya juga senang memasak & membuat Resep Kreasi Sendiri👌Ig saya @divaerlinda28Saya mulai menulis resep tahun 2016 dengan masakan pertama Soto Ayam & sempat gak aktif karena kesibukan ditoko.Mulai aktif kembali tahun 2020 sampe sekarang👌Saya suka banget tantangan-tantangan masak yang diadakan Cookpad ini karena prinsip saya “orang lain bisa,kenapa saya tak bisa?So…harus bisa lah💪”
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa