Sup Jamur Creamy oat

🍒 Tania Helena 🍒
🍒 Tania Helena 🍒 @taniahelena
Bandung

buatku, dapur itu bukan soal resep rumit — tapi tentang mendengarkan bahan, dan menyatukannya dengan hati.

Saat idup nyaris chaos, isi kepala pun ikutan riuh…
aku memilih menenangkan diri lewat tiga jenis jamur, secangkir susu oat, dan sedikit sentuhan miso merah.

Lalu terciptalah semangkuk comfort food ini.
Lembut, earthy, dengan rasa hangat yang menyelimuti dari suapan pertama

#Pais_SupaYaEnak
#JamurRasaJuara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Sup Jamur Creamy oat

6 orang berencana membuat resep ini

buatku, dapur itu bukan soal resep rumit — tapi tentang mendengarkan bahan, dan menyatukannya dengan hati.

Saat idup nyaris chaos, isi kepala pun ikutan riuh…
aku memilih menenangkan diri lewat tiga jenis jamur, secangkir susu oat, dan sedikit sentuhan miso merah.

Lalu terciptalah semangkuk comfort food ini.
Lembut, earthy, dengan rasa hangat yang menyelimuti dari suapan pertama

#Pais_SupaYaEnak
#JamurRasaJuara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 orang
  1. 100 grjamur tiram
  2. 100 grjamur enoki
  3. 100 grjamur shimeji
  4. 3 siungbawang putih, cincang halus
  5. 35 grbawang bombay, cincang halus
  6. 1 sdmmargarin
  7. 200 mloat milk, boleh lebih
  8. 1/2 sdtmiso paste
  9. Bumbu pelengkap :
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtkaldu jamur
  12. 1/4 sdtmerica hitam
  13. Sejumputpala bubuk (optional)
  14. Garnish :
  15. SejumputParsley kering
  16. Sejumputthyme

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Suwir² jamur tiram, cuci kemudian peras. Potong akar jamur shimeji dan enoki kemudian pisahkan batangnya.

  2. 2

    Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin/minyak hingga harum dan agak caramelized.

  3. 3

    Masukkan jamur tiram, tumis sebentar hingga agak layu.
    Tambahkan shimeji, aduk rata.
    Tuang susu oat, kecilkan api. Kalo dirasa kurang kuahnya, boleh ditambah oat milk atau air panas. Untuk jamur enoki dimasukkan di akhir supaya gak terlalu layu.

  4. 4

    Tambahkan miso paste putih, garam, lada hitam, kaldu jamur, dan pala bubuk. Aduk rata. Jika menggunakan miso merah, kurangi garamnya ya, karena miso merah lebih asin dari yang putih. Masak hingga creamy dan jamur empuk tapi gak overcooked. Jangan lupa tes rasa supaya sesuai selera.

  5. 5

    Taburi parsley kering atau thyme. Angkat dan sajikan hangat, bisa dengan roti panggang atau nasi hangat. Beri toping daun bawang /seledri. Sesuai selera aja.

  6. 6

    Cara bikin oat milk dari instan oat : 20 gr instan oat, rendam dalam 200 ml air suhu ruang, diamkan 10 menit. Blender, saring.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🍒 Tania Helena 🍒
pada
Bandung
IG : @sietania•> Sunda Peranakan.•> mom of 3•> learning by doing homemade and healthy food.#IndianFoodbyTaniaHelena#IndianFoodTania#CakeHiasTaniaHelena#BandungRecook3_TaniaHelena#BandungArisanRecook4_TaniaHelena
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa