料理步驟
- 1
草蝦剪去蝦鬚、蝦腳、尾部尖銳的部位,從背部剪開取出沙腸、洗淨瀝乾水分用廚房紙巾沾乾,蔥切蔥花、蒜切碎、辣椒切粒
- 2
取一炒鍋開火入油,倒入草蝦大火,草蝦完全變紅熟透、關火,炒鍋移開爐子、加入蔥花、蒜碎、辣椒,加鹽、胡椒拌均勻即完成
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