Kaki Naga 1

Dapur Ita
Dapur Ita @tunasita9
Purwokerto, Jawa Tengah

Liburan saatnya ke pasar dan uprek di dapur. Bikin kaki naga dari daging ayam full bagian paha bawah karena salah baca resep hehe (resep asli pakai full dada). Rasanya jadi juicy. ❤️

Pakai bahan -bahan berkualitas dari Rose Brand. Tepung Maizena Rose Brand bikin adonan kenyal dan mudah dibentuk.
Terima kasih mba @astysunar inspirasi resepnya.

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Kaki Naga 1

Liburan saatnya ke pasar dan uprek di dapur. Bikin kaki naga dari daging ayam full bagian paha bawah karena salah baca resep hehe (resep asli pakai full dada). Rasanya jadi juicy. ❤️

Pakai bahan -bahan berkualitas dari Rose Brand. Tepung Maizena Rose Brand bikin adonan kenyal dan mudah dibentuk.
Terima kasih mba @astysunar inspirasi resepnya.

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
20 orang
  1. Bahan Tumisan :
  2. 6 siungbawang putih (cincang)
  3. 1/2 siungbawang bombay
  4. Bahan Kaki Naga :
  5. 400 grdada ayam fillet
  6. 1/2 sdtkaldu bubuk
  7. 1/2 sdtgula pasir
  8. 1 sdtgaram
  9. 3 sdmtepung tapioka
  10. 1 sdmtepung maizena Rose Brand
  11. 1 sdmminyak wijen
  12. 1 sdmsaos tiram
  13. 1 butirtelur
  14. Bahan Tepung Pelapis :
  15. 50 grtepung terigu
  16. 15 gratau 1 sdm tepung Maizena Rose Brand
  17. 1/4 sdtgaram
  18. 100 mlair
  19. Bahan lainnya :
  20. Secukupnyatepung panir
  21. Secukupnyaminyak goreng Rose Brand
  22. Secukupnyasaos untuk cocolan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Membuat adonan kaki naga. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan keemasan.

  2. 2

    Masukkan dada ayam fillet, tumisan bawang putih bawang bombay.

  3. 3

    Tambahkan Tepung tapioka dan tepung maizena Rose Brand.

  4. 4

    Tambahkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, minyak wijen, telur, dan gula pasir.

  5. 5

    Lalu chopper hingga halus.
    Koreksi rasa dg cara menggorengnya sedikit. Tambahkan jika kurang.

  6. 6

    Ambil 1 sdm adonan. Beri stick es krim atau sumpit. Bentuk adonan dg bantuan sendok. Bentuk & rapikan hingga seperti paha ayam.

  7. 7

    Panaskan kukusan terlebih dahulu. Dan olesi alas kukusannya dg minyak goreng, supaya tidak lengket.

    Masukkan adonan kaki naga. Kukus selama 30 menit. Gunakan api sedang.

    Setelah matang. Matikan api dan dinginkan.

  8. 8

    Membuat tepung pelapis
    Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung maizena rose brand dan garam.

  9. 9

    Masukkan air secara bertahap, sambil diaduk hingga tercampur rata.

  10. 10

    Setelah dingin, masukkan kaki naga ke dalam tepung pelapis. Lalu baluri dg tepung panir.

  11. 11

    Jika mau di frozen, masukkan ke wadah tertutup. Lalu masukkan ke freezer. Bisa tahan hingga 2 bukan.

  12. 12

    Untuk di konsumsi langsung, goreng kaki naga hingga kecoklatan.

  13. 13

    Kaki naga siap untuk di sajikan. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ita
Dapur Ita @tunasita9
pada
Purwokerto, Jawa Tengah
Suka jajan dan lagi belajar masak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa