Gombával, kolbásszal, uborkával töltött karaj szeletek #gluténmentes
#kotenykihivas2025
A karajnak - ennek az egyébként száraz húsnak - belülről a kolbász, kívülről a bacon szalonna ad éppen annyi zsírosságot, hogy finom legyen.
Mivel nagyon mutatós, az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Többféle körettel is készíthető. Én most hasáb burgonyával és paradicsom salátával tálaltam.
Gombával, kolbásszal, uborkával töltött karaj szeletek #gluténmentes
#kotenykihivas2025
A karajnak - ennek az egyébként száraz húsnak - belülről a kolbász, kívülről a bacon szalonna ad éppen annyi zsírosságot, hogy finom legyen.
Mivel nagyon mutatós, az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Többféle körettel is készíthető. Én most hasáb burgonyával és paradicsom salátával tálaltam.
Elkészítés
- 1
A húst 1 cm vékony szeletekre vágjuk, majd vékonyra kiklopfoljuk és a szeletek mindkét oldalát enyhén megsózzuk. A leeső húsdarabkákat apróra vágjuk. (Ezt a lépést már előző nap elvégezhetjük).
- 2
A gombát tisztíijuk, mossuk, félbe-, majd vékony szeletekre vágjuk. A hagymát és a fokhagymát tisztítás után nagyon apró kockára vágjuk.
- 3
A kolbásznak lehúzzuk a héját. Felkarikázzuk, majd egészen apróra vágjuk.
- 4
A zsírt felmelegítjük a húsdarabkákkal együtt, majd üvegesre pároljuk rajta a vöröshagymát. Mikor a hagyma majdnem kész hozzáadjuk a fokhagymát is és együtt pároljuk még egy-két percig.
- 5
Hozzáadjuk a gombát és egy kevés sót. Addig pároljuk, amíg a gomba jól összeesik (10-15 perc). A tojást villával felverjük és a gombához adjuk. Épp csak addig hagyjuk a tűzön, amíg a tojás kicsit megszilárdul.
- 6
Minden hússzeletre teszünk egy evőkanálnyi gombát, megszórjuk kolbász darabkákkal és teszünk rá néhány darab kovászos uborkát (csemege uborkát is használhatunk). Feltekerjük.
- 7
- 8
A hústekercset hosszában a bacon szalonnára fektetjük és ráhajtjuk a szalonnacsík végeit. Egy másik szalonnacsíkkal keresztben is betekerjük és fogvájóval megtűzzük.
- 9
Kizsírozott tepsibe rakosgatjuk, öntünk alá max. 0,5 dl vizet. Lefedjük és 220 fokon sütjük egy órát lefedve, majd fedő nélkül még kb. 20 perc alatt lepirítjuk. Közben elkészítjük a a salátát, amit legalább fél órát állni hagyunk, majd kisütjük a burgonyát.
- 10
- 11
A töltött karaj szeleteket a burgonyával és a salátával frissen tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sajtos, porhanyós, sült karaj Sajtos, porhanyós, sült karaj
Nagyon finom húsétel.Akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét!
-
Kolbászhússal töltött bacon szalonnába göngyölt szűzpecsenye #gluténmentes Kolbászhússal töltött bacon szalonnába göngyölt szűzpecsenye #gluténmentes
#március2025A szűzpecsenye a szárazabb húsok közé tartozik. Kolbászhússal megtöltve, bacon szalonnába göngyölve egyáltalán nem száraz, sőt igazi csemege. A kolbászhús nálunk a kolbásztöltésből maradt ki, de helyette készen kapható puha kolbászt is használhatunk.#naptár2025
-
Kolbásszal töltött sertéskaraj #gluténmentes Kolbásszal töltött sertéskaraj #gluténmentes
Melegen is, hidegen is nagyon finom. Hidegtálak jó kiegészítője is lehet. A finom házi kolbásznak és a házi füstölt szalonnának köszönhetően egyáltalán nem száraz. -
Gombás-hagymás karaj serpenyős burgonyával Gombás-hagymás karaj serpenyős burgonyával
A történet annyi, hogy ki kell próbálni, érdemes! :) Nagyon finom, ünnepi ételként is megállja a helyét.....
-
Töltött dagadó gombával #gluténmentes Töltött dagadó gombával #gluténmentes
Sokféle töltelékkel szoktam készíteni ezt a remek sültet. Cserépedényben sütöttem, finom puha lett a hús és nem száradt ki a teteje, nem kellett közben locsolgatni. Könnyen, gusztusosan lehetett szeletelni.Most sok gomba és egyéb zöldégek kerültek a töltelékbe. Nagyon ízletes. Hagymás tört burgonyával, rizzsel, céklasalátával kínáltam. Csinosan tálalva akár egy ünnepi asztalon is megállja a helyét. -
Gombával töltött göngyölt hús Gombával töltött göngyölt hús
Nagyon régi receptem. Tökéletes azokon a hétvégeken, amikor csak gyorsan valamit készítek, nincs kedvem sokat a konyhában időzni.
-
Sörben sült csülök szeletek #gluténmentes Sörben sült csülök szeletek #gluténmentes
Ezt a finom húsételt cserépedényben készítettem, sült krumplival és friss salátával tálaltam. A csülök szeletek belül puhák lettek, kívül ropogósra sültek. Igazi finomság! -
Baconbe tekert sertésérmék tejszínes gombamártásban Baconbe tekert sertésérmék tejszínes gombamártásban
Ez egy saját recept. Egy egyszerű, nem bonyolult étel, viszont nagyon ízletes. Nem használtam sok fűszert, mert a bacon szalonna és a gomba tökéletesen megadja a finom ízvilágát ennek az ételnek. A lányomnak volt egy időszak az életében, amikor a bacon szalonnával készült ételek voltak a kedvelt ételei. Akkor alkottam meg ezt. Azóta is az egyik kedvenc étele. -
Cserépedényben sült császárhús #gluténmentes Cserépedényben sült császárhús #gluténmentes
Könnyen elkészíthető ízletes fogás, ami akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Kívül ropogós, belül puha. (A gluténmentességre a fűszerezésnél kell figyelni). -
Aszalt szilvával töltött pulykamell Aszalt szilvával töltött pulykamell
Az édes aszalt szilvát körülöleli az omlós hús, majd a következő réteg a ropogós sós bacon. Pompás kompozíciót alkotnak együtt. Akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Próbáljátok ki bátran! #aranykoteny23
-
Karaj szeletek mexikói zöldséges raguba Karaj szeletek mexikói zöldséges raguba
Egyszerű gyorsan elkészülő étel. Az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
-
Töltött burgonya rolád Töltött burgonya rolád
Az egészet bacon-be is lehet tekerni, de nálunk nem szeretik a baconszalonnát. Így szalonna nélkül is nagyon finom.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek