Kaki Naga

Ratna Ningsih
Ratna Ningsih @RatnaNingsih87
Depok, Jawa Barat

Bismillah. Belajar lagi bareng komunitas yang kali ini membahas tentang frozen food. Salah satunya kaki naga ini. Kalau beli diluaran, saya kurang suka tekstur dan rasa si kaki naga. Tapi kaki naga ini rasanya jauh lebih enak dan teksturnya nyaman di mulut apalagi ketika digigit.

Sebaiknya dada fillet dan bahan lainnya termasuk tumisan itu diblender jadi satu sehingga pas dan mudah ketika dibentuk dan diberi stik es krim.

Source : @astysunar

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id

Kaki Naga

Bismillah. Belajar lagi bareng komunitas yang kali ini membahas tentang frozen food. Salah satunya kaki naga ini. Kalau beli diluaran, saya kurang suka tekstur dan rasa si kaki naga. Tapi kaki naga ini rasanya jauh lebih enak dan teksturnya nyaman di mulut apalagi ketika digigit.

Sebaiknya dada fillet dan bahan lainnya termasuk tumisan itu diblender jadi satu sehingga pas dan mudah ketika dibentuk dan diberi stik es krim.

Source : @astysunar

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

19 pcs
  1. Bahan tumisan:
  2. 6 siungbawang putih, cincang halus
  3. 1/2 buahbawang bombay, iris tipis
  4. Bahan Utama:
  5. 400 grdada ayam fillet giling
  6. 1 butirtelur
  7. 4 sdmtepung tapioka
  8. 2 sdmtepung panir (tambahan dari saya)
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/2 sdtkaldu jamur/ayam
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 1 sdmminyak wijen
  14. 1 buahwortel, parut
  15. Bahan Tepung Pelapis:
  16. 50 grtepung terigu serbaguna
  17. 1 sdmmaizena
  18. 1/4 sdtgaram
  19. 100 mlair
  20. Bahan lainnya:
  21. Tepung panir
  22. Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum, angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Campur bahan tumisan dengan dada ayam fillet yang sudah digiling, tepung maizena, tepung tapioka, telur, garam, gula pasir, saos tiram, minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.

  3. 3

    Ambil 1 sdm adonan lalu beri stik es krim di tengah lalu rapihkan bentuk seperti pentungan atau lapisi setengah stik es krim dengan adonan. Taruh di kukusan yang sudah diolesi minyak goreng. Lakukan hingga adonan abis. Kukus selama 40. Angkat dan tunggu hingga dingin.

  4. 4

    Balurkan kaki naga dengan tepung pelapis. Lalu balurkan dengan tepung panir. Lakukan hingga habis.

  5. 5

    Panaskan minyak lalu goreng kaki naga hingga kecoklatan dan angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratna Ningsih
Ratna Ningsih @RatnaNingsih87
pada
Depok, Jawa Barat
Ibu 3 anak yang selalu ingin belajar masak. Hobi masak dan bikin craft. Kalau di resep tidak ada sumbernya berarti itu asli kreasi saya, mohon cantumkan sumber jika ingin membuatnya juga ya. Terima Kasih🙏 . IG: rumah_habibi_ghazi
Lebih banyak

Resep Serupa