*Shrimp Roll*

ati dewanthi
ati dewanthi @atidewdew
Pengasinan, Sawangan, Depok

Selasa 05 - 08 - 2025 ...

Waktu nya belajar masak bareng komunitas lagi dan kali ini kelas Frozen food bersama Nara sumber mba @astysunar dari Cookpad community bali.
Trimakasih mba Asty untuk resep dan sharingnya 🙏 🧡

Dan kelas Frozen food nya itu meliputi resep shrimp Roll, Ekkado, kaki naga dan egg chicken roll.
Untuk diawal aku cooksnap resep shrimp Roll yang aroma nya itu gurih dan harum banget pas waktu dikukus dan jadinya kenyal nya itu pas dari tepung tapioka cap tani gunung Rose Brand dan juga kulitnya itu lembut sekali karna ada campuran tepung maizena Rose Brand nya yang sudah tidak diragukan lagi mutu dan kualitasnya.

Link resep asli 👇:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924942

Simfoni 6 unsur nya dari resep ini, mencakup 3 Bahan Utama :
- Daging ayam
- Tepung tapioka
- Bawang putih
3 Unsur Indrawi :
- Aroma : Harum dan gurih (dari bawang putih, saus tiram dan minyak wijen)
- Rasa : Gurih juicy manis (dari ayam, bawang putih dan wortel)
- Warna : golden brown (dari balutan tepung panir yang digoreng)

#Posbar
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025
#KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Depok

*Shrimp Roll*

3 orang berencana membuat resep ini

Selasa 05 - 08 - 2025 ...

Waktu nya belajar masak bareng komunitas lagi dan kali ini kelas Frozen food bersama Nara sumber mba @astysunar dari Cookpad community bali.
Trimakasih mba Asty untuk resep dan sharingnya 🙏 🧡

Dan kelas Frozen food nya itu meliputi resep shrimp Roll, Ekkado, kaki naga dan egg chicken roll.
Untuk diawal aku cooksnap resep shrimp Roll yang aroma nya itu gurih dan harum banget pas waktu dikukus dan jadinya kenyal nya itu pas dari tepung tapioka cap tani gunung Rose Brand dan juga kulitnya itu lembut sekali karna ada campuran tepung maizena Rose Brand nya yang sudah tidak diragukan lagi mutu dan kualitasnya.

Link resep asli 👇:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924942

Simfoni 6 unsur nya dari resep ini, mencakup 3 Bahan Utama :
- Daging ayam
- Tepung tapioka
- Bawang putih
3 Unsur Indrawi :
- Aroma : Harum dan gurih (dari bawang putih, saus tiram dan minyak wijen)
- Rasa : Gurih juicy manis (dari ayam, bawang putih dan wortel)
- Warna : golden brown (dari balutan tepung panir yang digoreng)

#Posbar
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025
#KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 roll
  1. 300 grpaha ayam fillet
  2. 2 sdmtepung tapioka cap tani gunung Rose Brand
  3. 1 Sdmtepung maizena Rose Brand
  4. 1 buahputih telur
  5. 4 siungbawang putih keprek, cincang halus
  6. 1/2 buahwortel, parut (tambahan sy)
  7. 1,5 sdtkaldu bubuk
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 2 sdtgula pasir (skip)
  10. 1/2 sdtlada bubuk
  11. 1 Sdm saus tiram
  12. 1 Sdmminyak wijen
  13. Bahan kulit :
  14. 1 butirtelur
  15. 1 buahkuning telur
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1/2 sdtkaldu bubuk
  18. 60 grtepung terigu
  19. 1 sdmtepung maizena Rose Brand
  20. 15 mlminyak goreng
  21. 180 ml air minum
  22. Bahan pelapis :
  23. 50 gr tepung terigu
  24. 1 Sdmtepung maizena Rose Brand
  25. 1/4 sdtgaram
  26. 100 mlair minum
  27. Pelengkap :
  28. Secukupnyatepung panir
  29. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Cincang bawang putih lalu tumis hingga harum dan kecoklatan. Siapkan chopper, potong2 ayam lalu campurkan dengan putih telur, wortel parut

  2. 2

    Masukkan tepung, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, tumisan bawang putih, saus tiram dan minyak wijen

  3. 3

    Lalu haluskan dan pindahkan kewadah, sisihkan. Siapkan bahan untuk kulit campurkan tepung, garam

  4. 4

    Telur, minyak goreng dan tuang air secara bertahap sambil diaduk hingga tepung larut dan tercampur rata

  5. 5

    Lalu saring adonan. Panaskan teflon, oles tipis dengan minyak lalu tuang 1 sendok sayur adonan dan masak dengan api kecil hingga pinggir nya berkulit, angkat dan lakukan hingga adonan habis, sisihkan

  6. 6

    Campurkan semua bahan pelapis. Aduk rata hingga larut. Siapkan kulit, isian dan pelapis/pencelup. Ambil selembar kulit, beri isian secukupnya

  7. 7

    Lipat seperti membuat risol lalu gulung sambil dipadatkan, oles pelapis dibagian ujungnya, gulung hingga rapat dan lakukan hingga selesai

  8. 8

    Panaskan kukusan, oles wadah kukusan dengan minyak lalu kukus adonan hingga matang ± 30 menit, angkat, dinginkan. Setelah dingin potong2

  9. 9

    Siapkan pelapis/pencelup;dan tepung panir, ambil sepotong shrimp roll, celupkan ke pencelup dan balut dengan tepung panir, lakukan hingga selesai. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng shrimp roll hingga matang kecoklatan dan sebagian bisa disimpan dalam wadah tertutup rapat untuk Frozen.

  10. 10

    Angkat, tiriskan dan sajikan dengan saus cocolan sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ati dewanthi
ati dewanthi @atidewdew
pada
Pengasinan, Sawangan, Depok
Desember 2018 bergabung dg cookpad.Terimakasih cookpad, terimakasih teman teman yg sudah merecook, yg sudah follow akun saya dengan no ID 14314938 ... dan yg suka dg resep2 yg sudah saya share, walaupun hanya resep yg sederhana, simple dan resep masakan rumahan biasa, karena memang bahan2 masakan disini sangat terbatas.Senang sudah bergabung dg cookpad, karena selain ilmu memasak yg semakin bertambah teman2 juga semakin banyak dan dicookpad juga kita bisa saling berbagi resep2 masakan.Sekali lagi terimakasih cookpad dan terimakasih teman2 semua 🙏🙏🙏.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa