Ekkado

Erni dwip
Erni dwip @Ernidwip_4730565
jatiasih

Kelas komunitas kali ini bertema frozen food, setiap kelas komunitas auto degdegan karena pasti sesuatu yang special aka resep yang pasti belum pernah saya buat 😁. Dibarengi niat dan doa mencoba buat dengan harapan berhasil. Tema kali ini oke banget untuk stok bekal bocil2, jadi aman ga mikir lauk apa tinggal tumis sayuran untuk pendampingnya, auto sat set lah. Seperti biasa kelas komunitas pasti ditemani Rose Brand yang selalu dihati 🥰. Terima kasih resep dan ilmunya mba @astysunar 🙏.

Source :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#Kombes_KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Ekkado

Kelas komunitas kali ini bertema frozen food, setiap kelas komunitas auto degdegan karena pasti sesuatu yang special aka resep yang pasti belum pernah saya buat 😁. Dibarengi niat dan doa mencoba buat dengan harapan berhasil. Tema kali ini oke banget untuk stok bekal bocil2, jadi aman ga mikir lauk apa tinggal tumis sayuran untuk pendampingnya, auto sat set lah. Seperti biasa kelas komunitas pasti ditemani Rose Brand yang selalu dihati 🥰. Terima kasih resep dan ilmunya mba @astysunar 🙏.

Source :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#Kombes_KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
16 buah
  1. 300 grpaha ayam fillet
  2. 150 grudang kupas
  3. 3 sdmtepung tapioka
  4. 1 sdmtepung maizena
  5. 2 butirputih telur
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 sdtgaram
  8. 2 sdtgula pasir Rose Brand
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. 2 sdmminyak wijen
  11. 1 sdmkecap asin
  12. 1 sdmkecap ikan
  13. 1 sdtkaldu bubuk
  14. Bahan lainnya :
  15. Secukupnyakulit tahu
  16. Secukupnyatelur puyuh rebus
  17. Secukupnyadaun kucai (me : daun bawang)
  18. Secukupnyaminyak goreng Rose brand, untuk menggoreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Masukkan paha ayam fillet, udang kupas, bawang putih.
    Tambahkan tepung tapioka cap pak tani gunung, tepung maizena, dan gula pasir rose brand.

    Masukkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, garam, kaldu bubuk, kecap ikan, putih telur. Lalu chopper hingga halus.
    Koreksi rasa dg cara menggorengnya sedikit. Tambahkan jika kurang. Hati2 ketika menambahkan garam, karena kulit tahu ada rasa asinnya.

  2. 2

    Ambil 1 lembar kulit tahu. Yg sudah di potong kotak.
    Basahi kulit tahu sebentar saja. Hanya sekedar basah saja.
    Karena kalau terlalu lama, nanti kulit tahu akan mudah sobek ketika di pakai untuk membungkus.

    Tips untuk ekkado biar nggak keasinan, krn kulit tahu ada garamnya..

    Teman2 bisa menghilangkan garam yg menempel di kulit tahu, dg cara di kuas (kuas keadaan kering) hingga garamnya hilang.

  3. 3

    Ambil 1 sdm adonan. Beri telur puyuh rebus. Dan beri kembali 1sdm adonan. Ratakan hingga tertutup semua bagian.
    Ambil ke tengah, bagian sisi2 kulit tahu. Pastikan bagian kulit tahu yg pendek ada di bagian dalam.
    Pastikan juga, tertutup rapat. Supaya ketika nanti di goreng, isian tidak bocor keluar
    Lalu ikat dengan daun kucai.
    (Note. Sebelumnya, kukus dulu sebentar daun kucai, hingga setengah layu. Supaya tidak gampang putus ketika di pakai untuk mengikat)

  4. 4

    Siapkan wajan. Tambahkan minyak goreng rose brand. (Banyaknya minyak, full hingga ekkado terendam semua)
    Lalu tunggu hingga minyak benar2 panas. Setelah minyak panas, masukkan ekkado.
    Goreng dg menggunakan api kecil, hingga ekkado kecoklatan & matang. Lalu angkat & tiriskan.

  5. 5

    Note. Jika mau di frozen, goreng setengah matang saja. Atau bisa juga di kukus terlebih dahulu.
    Setelah dingin, masukkan wadah & simpan di freezer. Bisa awet hingga 2 bulan.

  6. 6

    Ekkado siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erni dwip
Erni dwip @Ernidwip_4730565
pada
jatiasih

Komentar

Resep Serupa