Kepiting Udang Saus Padang

27 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkepiting
  2. 200 grudang
  3. 1 buahjagung manis
  4. 2 batangdaun bawang
  5. 1 buahbawang bombay
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 500 mlair
  8. 1 sdmmaizena (larutkan dg sedikit air)
  9. 4 sdmminyak goreng
  10. Bahan Saus
  11. 2 sdmsaus cabe
  12. 3 sdmsaus tomat
  13. 2 sdmsaus tiram
  14. 1 sdtkecap manis
  15. Bumbu
  16. 10 buahbawang merah
  17. 6 buahbawang putih
  18. 5 buahcabe merah
  19. 2 buahcabe rawit
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1 sdtkaldu jamur
  22. 2 sdtgula

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kepiting & udang. Untuk kepiting potong menjadi dua bagian. Untuk udang buang kepalanya, kemudian belah tengah punggungnya.

  2. 2

    Kukus kepiting +- 20menit dan goreng udang sebentar, cukup sampai berubah warna.

  3. 3

    Kukus/ rebus jagung manis.

  4. 4

    Haluskan bumbu kecuali garam & gula.

  5. 5

    Iris bawang bombay & daun bawang.

  6. 6

    Tumis bumbu halus sampai airnya menyusut.

  7. 7

    Tambahkan minyak, aduk merata sampai bumbu tanak.

  8. 8

    Masukkan 1/2 bawang bombay aduk lagi, kemudian masukkan daun jeruk.

  9. 9

    Tambahkan 500ml air.

  10. 10

    Masukkan kepiting, udang dan jagung manis yg sudah matang. Aduk secara merata.

  11. 11

    Tambahkan sisa bawang bombay, kemudian masukkan daun bawang.

  12. 12

    Tambahkan larutan maizena agar saus agak mengental. Masak sebentar saja.

  13. 13

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putri Meinawati
Putri Meinawati @putrimeinawati
pada
Semarang

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa