Natilla
Esta receta es rica y económica, la hice porque me sobraban yemas de un merengue. Salieron 6 cazuelas de 10cm. Disfruten y quemenle azúcar arriba, sube el postre a un nivel increíble.
Natilla
Esta receta es rica y económica, la hice porque me sobraban yemas de un merengue. Salieron 6 cazuelas de 10cm. Disfruten y quemenle azúcar arriba, sube el postre a un nivel increíble.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 150°c.
- 2
En una cacerola ponemos la leche, leche en polvo, azúcar, esencia de vainilla, sal y la ralladura o esencia frutal y la llevamos a fuego revolviendo de a rato hasta que se disuelva el azúcar.
- 3
En un bowl grande ponemos las yemas junto con la miel y batimos un poco para integrar.
- 4
Quitamos la leche del fuego y agregamos en forma de hilo la leche endulzada a las yemas, mientras batimos a mano para que no coagulen las yemas.
- 5
Con un cucharón y un tamiz, vertemos la mezcla en cazuelas de 10cm.
- 6
Mandamos al horno en baño María (no es necesario cubrirlas), por 30-40 min.
- 7
Retiramos, dejamos enfriar un rato y luego refrigeramos por al menos 2 horas.
- 8
Antes de consumir, espolvoreamos una capa fina de azúcar por encima y con un soplete quemamos para formar la costra de caramelo.
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