ओट्स पनीर टिक्की

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Giridih Jharkhand

#CA2025
#week20
#स्टार्टर मैजिक
#ओट्स टिक्की

ओट्स पनीर टिक्की एक हेल्दी, हाई-प्रोटीन और फाइबर युक्त स्टार्टर है, जो बिना प्याज़ और लहसुन के भी स्वादिष्ट बनता है। इसमें कद्दूकस किया पनीर, ओट्स, गाजर, शिमला मिर्च और हल्के मसाले मिलाकर टिक्की बनाई जाती है और सिर्फ 2 छोटी चम्मच घी में शैलो फ्राई की जाती है। हल्की भूख और पार्टी स्नैक के लिए आदर्श है। मैं ‌प्याज नही डालीं हूं आप चाहें तो बारीक कटा प्याज, बीन्स और पसंद सब्जी मिला सकते हैं। मैंने ओट्स को भिगोने के लिए घर की मलाई का उपयोग किया है इसमें दही भी डाल कर बनाया जाता है जो हल्की सी टैगी टेस्ट देता है। पनीर से अच्छी फाइंडिंग हो जाता है इसलिए मैंने बेंसन या ब्रेड क्रंम्स याकॉर्न फ्लोर नही डालीं हूं आप चाहें तो डाल सकते हैं। पनीर के जगह पर उबले हुए स्मैशस्ड आलू भी डाल सकते हैं। मैं इस हेल्दी टिक्की को लेश मात्र घी से सेंककर बनाईं हूं इसे शैलो फ्राई या डीप फ्राई कर सकते हैं।

ओट्स पनीर टिक्की

#CA2025
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#ओट्स टिक्की

ओट्स पनीर टिक्की एक हेल्दी, हाई-प्रोटीन और फाइबर युक्त स्टार्टर है, जो बिना प्याज़ और लहसुन के भी स्वादिष्ट बनता है। इसमें कद्दूकस किया पनीर, ओट्स, गाजर, शिमला मिर्च और हल्के मसाले मिलाकर टिक्की बनाई जाती है और सिर्फ 2 छोटी चम्मच घी में शैलो फ्राई की जाती है। हल्की भूख और पार्टी स्नैक के लिए आदर्श है। मैं ‌प्याज नही डालीं हूं आप चाहें तो बारीक कटा प्याज, बीन्स और पसंद सब्जी मिला सकते हैं। मैंने ओट्स को भिगोने के लिए घर की मलाई का उपयोग किया है इसमें दही भी डाल कर बनाया जाता है जो हल्की सी टैगी टेस्ट देता है। पनीर से अच्छी फाइंडिंग हो जाता है इसलिए मैंने बेंसन या ब्रेड क्रंम्स याकॉर्न फ्लोर नही डालीं हूं आप चाहें तो डाल सकते हैं। पनीर के जगह पर उबले हुए स्मैशस्ड आलू भी डाल सकते हैं। मैं इस हेल्दी टिक्की को लेश मात्र घी से सेंककर बनाईं हूं इसे शैलो फ्राई या डीप फ्राई कर सकते हैं।

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सामग्री

25 मिनट तैयारी के साथ
8 टिक्की (2 सर्विंग)
  1. 1 कटोरीओट्स
  2. 1/3 कटोरीपनीर
  3. 1 बड़े चम्मचमलाई/ दही/दूध‌ अपने स्वादानुसार
  4. 1गाजर कद्दूकस किया हुआ
  5. 1/4शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
  6. 2‌ हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  7. 1 टुकड़ाअदरक बारीक कटा हुआ
  8. इच्छा अनुसार हरा धनिया पत्ती बारीक कटा हुआ
  9. 1/4-1/4 छोटी चम्मचजीरा, काली मिर्च, और लाल मिर्च पाउडर
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 2 छोटी चम्मचघी/तेल शैलो फ्राई के लिए
  12. 1 कटोरीहरी चटनी सर्विंग के लिए

कुकिंग निर्देश

25 मिनट तैयारी के साथ
  1. 1

    ओट्स पनीर टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले किचन काउंटर पर सभी सामग्री निकाल लें फिर ओट्स को बड़े बाउल में डालकर मलाई या ताजा दही डालकर मिला लें और 5 मिनट तक रखें

  2. 2

    अब ओट्स में बारीक कटी हुई सब्जियां डालकर मिला लें

  3. 3

    फिर नमक,काली मिर्च, जीरा पाउडर डाल दें

  4. 4

    अब लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाकर डो के फ्राम में गूंथ लें फिर चित्रानुसार थोड़ा थोड़ा मिश्रण लेकर पसंद के साइज़ की टिक्की बनाएं

  5. 5

    अब गैस आंन कर तवा गरम करें और घी डालकर तैयार टिक्की डाल दें

  6. 6

    थोड़ी देर सेंकने के बाद‌ टिक्की को दूसरे साइड पलट कर थोड़ा घी डालकर उलट पलट कर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेकलें

  7. 7

    तैयार टिक्की को सर्विंग प्लेट में निकाल कर चटनी के साथ सर्व करें।

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जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
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