Ekkado

Idda Fitria Putri 🍕
Idda Fitria Putri 🍕 @iddafitria
Wonosobo

Challenge dari Kelas Komunitas Frozen Food salah satunya ekkado. Karena disini susah cari udang jadi saya pakai ayam saja, dan saya pakai dada ayam. Kalau pakai paha bisa lebih juicy ya. Saya juga tambahkan wortel biar ada sayurnya.
Saya beli kulit tahu yang sudah potongan, eh ternyata kekecilan jadi telur puyuhnya nggak muat. Akhirnya saya bagi dua telurnya dan ini susaah banget dibungkus 😭lain kali mau beli kulit tahu yang lembaran aja.
Tapi ini enak bangeeet, anak2 juga suka. Terimakasih mba @astysunar resepnya mantul.
Terimakasih juga Rose Brand karena sudah menyediakan bahan-bahan berkualitas jadi makin semangat berkreasi di dapur.

Inspirasi resep: https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_KelasFrozenFood
#KelasFrozenFood
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#Kopijos_Agustus2025

Ekkado

Challenge dari Kelas Komunitas Frozen Food salah satunya ekkado. Karena disini susah cari udang jadi saya pakai ayam saja, dan saya pakai dada ayam. Kalau pakai paha bisa lebih juicy ya. Saya juga tambahkan wortel biar ada sayurnya.
Saya beli kulit tahu yang sudah potongan, eh ternyata kekecilan jadi telur puyuhnya nggak muat. Akhirnya saya bagi dua telurnya dan ini susaah banget dibungkus 😭lain kali mau beli kulit tahu yang lembaran aja.
Tapi ini enak bangeeet, anak2 juga suka. Terimakasih mba @astysunar resepnya mantul.
Terimakasih juga Rose Brand karena sudah menyediakan bahan-bahan berkualitas jadi makin semangat berkreasi di dapur.

Inspirasi resep: https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_KelasFrozenFood
#KelasFrozenFood
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#Kopijos_Agustus2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
16 buah
  1. 400 grdada ayam fillet (boleh pakai paha)
  2. 3 sdmtepung tapioka cap Pak Tani Gunung
  3. 1 sdmtepung maizena Rose Brand
  4. 2 butirputih telur
  5. 3 butirbawang putih
  6. 1 sdtgaram
  7. 2 sdtgula pasir Rose Brand
  8. 1 sdtsaus tiram
  9. 2 sdmminyak wijen
  10. 1 sdmkecap asin
  11. 1 sdmkecap ikan
  12. 1 sdtkaldu bubuk
  13. 1 buahwortel parut (tambahan dari saya)
  14. Bahan pelengkap:
  15. Secukupnyakulit tahu
  16. Secukupnyatelur puyuh rebus
  17. Secukupnyadaun kucai (saya pakai daun pandan)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Masukkan dalam chopper ayam fillet dan bawang putih. Tambahkan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung dan tepung maizena Rose Brand.

  2. 2

    Masukkan gula pasir Rose Brand dan bahan lainnya. Chopper hingga halus. Masukkan wortel parut. Chopper sebentar hingga tercampur rata.

  3. 3

    Ambil satu lembar kulit tahu yang sudah dipotong kotak. Basahi dengan kuas asal basah saja. Letakkan 1 sdm adonan di tengah. Taruh telur puyuh, tutup lagi dengan adonan. Lipat ujung2nya ke arah tengah, ikat dengan daun kucai atau daun pandan. Lakukan hingga adonan habis.

  4. 4

    Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Goreng ekkado dengan api kecil hingga matang. Tiriskan, siap disajikan dengan cocolan sambal atau sesuai selera. Jika ingin di frozen, goreng setengah matang atau bisa dikukus terlebih dahulu lalu simpan di wadah tertutup dan di freezer. Bisa tahan hingga dua bulanan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Idda Fitria Putri 🍕
pada
Wonosobo
Seorang ibu rumah tangga biasa dengan seorang putri (pengen nambah tp blm dikasih 🙈) Baru masuk dapur setelah menikah dan punya anak...masakan pertama adalah bikin mpasi anak 😂 Belajar masak dari suami & telp mamah di rumah, buka2 cookpad & youtube. Alhamdulillah skrg bisa punya penghasilan dari hasil semedi di dapur."Memasak bukan dari bakat tp dari kemauan untuk belajar"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa