Roti Canai Renyah

Silva Malexhi
Silva Malexhi @SilvaMalexhi
Kuala Kapuas, Kalteng

Roti Maryam, di Malaysia dikenal dengan roti canai. Kali ini saya bikin roti canai dengan resep dari akun Maisarah Mamat, yang berasal dari Malaysia.
Pada resep asli diulen menggunakan bread maker, tapi saya ulen manual saja, kemudian pada resep saya modifikasi dengan menambahkan taburan coklat meises pada adonan.
Roti canai ini memiliki tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam. Biasanya disajikan dengan kari atau topping manis lainnya.

#GAS2025
#RasaSerumpun

Roti Canai Renyah

2 orang berencana membuat resep ini

Roti Maryam, di Malaysia dikenal dengan roti canai. Kali ini saya bikin roti canai dengan resep dari akun Maisarah Mamat, yang berasal dari Malaysia.
Pada resep asli diulen menggunakan bread maker, tapi saya ulen manual saja, kemudian pada resep saya modifikasi dengan menambahkan taburan coklat meises pada adonan.
Roti canai ini memiliki tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam. Biasanya disajikan dengan kari atau topping manis lainnya.

#GAS2025
#RasaSerumpun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
8 pcs
  1. 250 gtepung terigu serbaguna
  2. 1 butirtelur ukuran kecil
  3. 2 sdtgula halus
  4. 13 gminyak sayur
  5. 90 mlair es
  6. 1/2 sdtgaram halus
  7. Bahan lainnya :
  8. Secukupnyaminyak goreng, untuk rendaman
  9. Secukupnyacoklat meises untuk taburan

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Dalam wadah campur semua bahan roti jadi satu. Ulen hingga kalis.

  2. 2

    Timbang adonan seberat 40 g, saya dapat 8 buah. Bulatkan. Kemudian celupkan ke dalam minyak goreng. Lakukan hingga adonan habis.

  3. 3

    Tata adonan yang sudah dicelup minyak dalam mangkok. Kemudian rendam dengan minyak goreng minimal 4 jam. Saya rendam selama 8 jam.

  4. 4

    Setelah 8 jam buka tutup adonan, kemudian angkat adonan, topiskan hingga benar-benar tipis.

  5. 5

    Selanjutnya iris-iris adonan, jangan sampai putus. Jika ingin ditaburi coklat boleh taburi coklat secukupnya, lalu iris2 bagian tengah adonan. Kemudian satukan adonan.

  6. 6

    Cara menyatukan adonan yang sudah ditipiskan dan di iris.

  7. 7

    Selanjutnya gulung adonan yang sudah disatutkan. Tata dalam wadah.

  8. 8

    Sebelum dimasak, tipiskan kembali adonan dengan cara dipencet-pencet hingga melebar.

  9. 9

    Panaskan wajan anti lengket tanpa diberi minyak atau margarin. Taruh adonan canai, masak dengan api kecil hingga matang. Jangan lupa dibolak balik agar matang merata.

  10. 10

    Setelah matang, angkat dan sajikan dengan topping atau pendamping roti canai favorit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Silva Malexhi
Silva Malexhi @SilvaMalexhi
pada
Kuala Kapuas, Kalteng
Emak 2 Anak yang masih harus belajar banyak, mohon maaf atas penyampaian yang masih kurang 🙏Kalimantan Tengah Leader Local Team 2020-2021Banjarbaru-Martapura Local Team 2019-2020Owner @DapurEggies
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa