فاهیتا گوشت (Beef Fajitas)
Mohaddeseh Allami @miss_mohaddd
یه غذای رنگارنگ و خوش عطر و خوش طعم 👌
ممنون از مریم جون ، مدیر نمونه ی کوکپد فارسی بابت دستور خوبشون @marylicious_cuisine
البته من یه کم تغییرات دادم
فاهیتا گوشت (Beef Fajitas)
یه غذای رنگارنگ و خوش عطر و خوش طعم 👌
ممنون از مریم جون ، مدیر نمونه ی کوکپد فارسی بابت دستور خوبشون @marylicious_cuisine
البته من یه کم تغییرات دادم
مراحل تهیه
- 1
اول از همه گوشت گوساله رو به تکه های با ضخامت حدودا یک ، یک و نیم سانت برش میدیم. برای مزه دار کردن گوشت ، ابتدا گوشت رو ۶ ساعت در شور آب ۵ درصد (۵۰۰ میلی لیتر آب و ۲۵ گرم نمک) قرار میدیم. بعد از این آب خارج میکنیم.
- 2
حالا ادویه مکزیکی ، سیر رنده شده ، روغن زیتون ، روغن سرخ کردنی ، آبلیمو و فلفل قرمز رو مخلوط کرده و به گوشت می مالیم و میذاریم ۳ ساعت بمونه
- 3
اگر به هر دلیلی نمی‌خواین از روش شورآب استفاده کنید ، از همون اول نمک رو با سایر مواد مزه دار کردن ، قاطی کنید و بذارید حدود ۸-۹ ساعت توی یخچال استراحت کنه
- 4
در تابه ای ، روغن ریخته ، پیاز خلالی شده رو تفت میدیم تا نرم بشه. سپس پیازها رو از تابه خارج میکنیم
- 5
درون همون تابه ، مجددا کمی روغن ریخته و فلفل دلمه ای های دراز بریده شده رو تفت میدیم تا نرم بشه. اگر لازم بود کمی در تابه رو هم می‌بندیم. وقتی فلفل دلمه ای ها هم نرم شد ، حالا پیاز رو به تابه بر میگردونیم و فعلا حرارت رو خاموش کرده و میریم سراغ گوشت
- 6
گوشت ها رو از موادی که باهاش مزه دارش کردیم جدا میکنیم و روی تابه گریل که کمی چربش کردیم ، کباب میکنیم. برای چک کردن پختش ، یکی رو از تابه در آورده ، برش می‌زنیم ، اگه وسطش صورتی نبود آماده ست. همه رو از تابه گریل خارج کرده و برش های یکی دو سانتی دراز دراز می‌زنیم
- 7
حالا گوشت های خرد شده رو به پیاز و فلفل دلمه اضافه میکنیم. نصف ق چ ادویه مکزیکی میریزیم و دو سه دقیقه همه رو با هم تفت میدیم. آمادست.
- 8
برای کنار این غذا ، سالاد پیکو د گالو عالیه. برای این سالاد ، گوجه ، پیاز ، گشنیز ، ترشی فلفل هالوپینو و نمک و آبلیمو رو مخلوط میکنیم.به همین سادگی
- 9
برای سرو در اصل از نون ترتیا استفاده میشه ، قبلاً آموزشش رو در این لینک گذاشتم. اگر ترتیا در دسترس نبود ، حتما از انواع دیگه ی نون های تخت استفاده میکنیم ، مثل پیتا یا لواش. من پیتا استفاده کردم
- 10
حالا دیگه وقت خوزدنشه ، مواد فاهیتا رو روی نون ریخته ، مقداری پیکو د گالو و خامه ترش روش میریزیم و تمام.
- 11
ساندویچ خیلی باحالیه، جاتون سبز
- 12
قبلاً فاهیتا مرغ هم درست کردم ، اونم خیلی خوشمزس ، دستورش رو توی لینک ببینید
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
غذای سالم ، زندگی سالم🌱در جست و جوی طعم های جدید ☺️✌️عاشق نونوایی و قنادی 🥐🍰🥖
بیشتر دستورهای مشابه
-
فاهیتا میگو (Shrimp Fajita)
چند روز پیش فاهیتا گوشت درست کردم ، با خودم گفتم حالا که یه عالمه فلفل دلمه و گشنیز دارم خوبه بازم یه مدل فاهیتای دیگه بپزماگرچه اگه اشتباه نکنم ، فاهیتا در اصل به قسمتی از گوشت گوساله گفته میشه اما در اینجا منظور ما غذایی با ترکیب پیاز و فلفل دلمه و ادویه های بی نظیر مکزیکیه و میشه با گوشت گوساله ، مرغ ، میگو و ... درستش کرد😉ممنون از مهسا خانم cook_19968829@ برای دستور خوبشوناگرچه من کمی تغییر دادم
-
تاجین مرغ مراکشی + ادویه راس الحانوت (chicken tagine)
بعد از مدت ها مریضی ، بالاخره تونستم سر پا بشم یه چیزی درست کنم . خسته شدیم از بس سوپ و آش خوردیم😂امیدوارم سرماخوردگی ، آنفولانزا ، کرونا و اقوامشون ، مهمون ناخونده ی هیچ کدوم از شما نباشه ...مخصوصاا وسط تابستون !ممنون از لیندای عزیز بابت دستور عااالی و خوشمزه این تاجین مرغ @Lindzi و ممنون از فاطمه بانو بابت دستور خوب ادویه راس الحانوت @fateme_1362 ، البته من طبق جزوه ی ادویه استاد زواره یه کوچولو تغییرات دادم -
سالاد الویه قالبی
#سالاد_الویه#کوک_اسنپ#تولد_کوکپدبا دستور دوست عزیز کوکپدی @marylicious_cuisineاین سالاد رو برای هفتمین سال برپایی کوکپد ،با دستور مریم جون خلیقی ، مدیر کوکپد ،در ست کردم ، و بابت همه چی ازشون سپاسگزارم.
-
سالاد تبوله لبنانی
#سالاد#سالاد_تبوله#سالاد_تبوله_لبنانی#ماه_برکت#رمضان_غیرایرانیممنونم از مدیر کوکپد دوست عزیز@marylicious_cuisine
-
سالاد خیار و نعنا (Mint & cucumber salad)
یه سالاد خنک و خوش عطر با طعم ترش و شیرین 👌دستور از سایت onceuponachef.com ، با اندکی تغییرات از جانب من :) -
فینگر فود الویه (تولد ۷ سالگی کوکپد)
#فینگرفود#الویه#الویه_مجلسی#فینگرفود_مجلسی#تولد_هفت_سالگی_کوکپدممنونم از مدیر خوب کوکپد مریم جان@marylicious_cuisine -
ته چین گوشت و اسفناج (Meat & spinach Tahchin)
یک ته چین فوق العاده خوشمزه و متفاوتبسیار خوش عطره 😍من از دستور ساینا جون استفاده کردم اما مقداری تغییرات دادم 🤗 @Mama_Saina_cook -
پیتزا گوشت و قارچ (Beef & Mushrooms Pizza)
من هر بار که می خوام پیتزا درست کنم سعی می کنم یه تغییری بدم و تنوع ایجاد کنماین بار پیتزا قارچ و گوشت رو با یه سس متفاوت درست کردم و خیلی خیلی راضی کننده بود 🥹👌دستور خمیرش رو هم تو یه پست دیگه با توضیحات مفصل نوشتم که حتما بخونیدشالبته که می تونین با هر خمیری که دلتون میخواد درستش کنین ولی این مدل خمیر پیتزا خیلی باحال ترش می‌کنه :) -
ساندویچ فاهیتا مرغ
ی ساندویچ رنگارنگ از کشور مکزیکمکزیکی ها این ساندویچ رو با نون ترتیا میخورن،اما در کشورهای دیگه با باگت و سایر نون ها بسیار رایجه.در کنارش هم آووکادو یا خامه خورده میشه.من برای غذای اصلی از دستور محدثه جان @miss_mohaddd و برای سس کنارش از دستور ساینا ی عزیز @Mama_Saina_cook با کمی تغییرات استفاده کردم.
-
سمبوسه مرغ و کاری (Chicken & Curry Sambosa)
این سمبوسه که اصالتی هندی داره رو از کانال آقای ابوالفضل جعفری در یوتیوب یاد گرفتم . البته من در روغن سرخ نکردم و توی فر پختم . همینطور به جای لواش از یوفکا استفاده کردم 🤗خوشمزه و متفاوت بود 👌 -
🇲🇽 چیلی کن کارنه (Chili con carne)
غذاهای مکزیکی ، پر از طعم و عطر و رنگ جذابن و هر بار منو به وجد میارن 😍 اینم یکی دیگه !ممنون از @cook_7302350 ، البته از دستور چند تا سایت هم ایده گرفتم 😉#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴ -
کیسادیا گوشت به سبک مکزیکی (Beef Quesadilla)
این کیسادیا کاملا من درآوری هست و با بقایای مواد اولیه ی آشپزی مکزیکی که این چند وقت درست کرده بودم پختمش ، اما خب خیلی سعی کردم به سبک و سیاق مکزیکی باشه ( کیسادیای گوشت بین خود مکزیکی ها با اینی که من پختم کمی متفاوته)اما از اونجایی که خیلی خیلی خوشمزه شد و بسیار هم راحت و بی دردسر بود دوست داشتم اینجا به یادگار بمونه ، شاید هوس کردم بازم درستش کنم 😉 -
اشترودل گوشت و قارچ
یه غذای بین‌الملل فوق العاده عالی وخوشمزه.یکی از غذاهای فست فودی که با خمیر درست میشه و مواد میانی قابل تغییر هست.. امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید...خیلی ممنون از مریم جوون بابت ایده خوبشون...@marylicious_cuisine#سرآشپز_طلایی#اشتردول
-
پیتزا سبزیجات با مرغ😍
پیتزایی بسیار خوشمزه و سالم😋 رنگارنگ و سبک👌 ممنون بابت هدیه کوکپدی زیبا و با ارزش @marylicious_cuisine😍#سرآشپز_طلایی#پیتزا#فستفود_خونگی#نیم_ساعته#حاضری#ذرت#زیتون#پنیر_پیتزا#مرغ#قارچ
-
ماهی مزه دار شده (در فر) 🐟
یه روش سالم و سریع برای پخت ماهی با ترکیب ادویه عاااالی که بوی زُهمش رو میگیره و فوق العاده خوش عطر و خوش طعمش می‌کنه 👌👌👌ممنون از کوکپدی عزیز بابت ترکیب ادویه جذاب @cook_7302350 -
سالاد تبوله با باکویت (Buckwheat Tabboule)
اصل تبوله با بلغور گندم خام هست اما میشه برای تنوع خیلی از حبوبات یا غلات یا شبه غلات رو جایگزینش کردیه گزینه بسیار عالی ، سیر کننده و بدون گلوتن ، باکویت پخته شده هست که اگر دسترسی دارین حتما پیشنهاد می کنم امتحانش کنیدخیلی خیلی خوش طعم میشه 😍 -
خوراک مرغ رب اناری در فر (Oven-baked chicken with pomegranate sauce)
این خوراک فوق العاده راحت و بی دردسر درست میشه و من وقتی زمان زیادی برای غذا پختن نداشته باشم حتما این غذا رو توی برنامه ام میذارم .ممنونم از ساینای عزیز و کدبانو برای دستور فوق العاده عالی شون ❤️❤️❤️ @Mama_Saina_cook البته من طبق معمول یه تغییرات ریزی به دستور دادم -
سوربه توت فرنگی 🍓 (Strawberry Sorbet)
یه بستنی سالم و خوشمزه ، بدون لبنیات و شکر ...از اون موقع که فصل توت فرنگی اومده چندین بار درستش کردم ، حالا که هوا داره گرم میشه خوردنش بیشتر از قبل حال میده 😆😋ممنون از خانم دبیری عزیز برای دستور عالی شون @safura_dabiri البته من کمی تغییرات دادم -
سالاد ویتامین سی !
همه سبزیجات این سالاد علاوه بر یه عالمه ماده معدنی و ویتامین های جور وا جور ، ویتامین C هم دارند 😍 حالا که کم کم هوا سرد میشه بهتره خوراکی های حاوی ویتامین C بیشتر مصرف کنیم و ایمنی بدنمون رو بالا تر ببریم 💪 -
ماکارونی با گوشت قلقلی
علی رغم اینکه من عاشق تنوع در غذام ، نمی دونم چرا عوض کردن ترکیب برنده ی ماکارونی برام خیلی سخته 😅😅تقریبا همیشه ماکارونی رو با گوشت چرخ کرده ، رب گوجه، یه عالمه پیاز و قارچ و فلفل دلمه ای درست میکنم ، که خب با مدل مرسوم ایرانی (بدون قارچ و فلفل دلمه) یه مقدار فرق داره ولی مطمینم که به خاطر استفاده از سبزیجات و فیبر بیشتر و کربوهیدرات کمتر از اون سالم ترهاین بار یه تنوع کوچیک در روند ماکارونی پختنم دادم و با گوشت قلقلی امتحانش کردم ، خداروشکر برای من که نتیجه خیلی رضایت بخش بود 😍 -
🇲🇽 ساندویچ چیکن فاهیتا (Chicken Fajita)
یه ساندویچ راحت ،سالم و خوشمزه 😋اصلش با نون ترتیا خورده میشه و کنارش آووکادو ، خامه یا سالسا سرو میشه ولی خب من فقط اجزای اصلیش ، یعنی مرغ ، پیاز ، فلفل دلمه و ادویه مخصوصش رو در این دستور حفظ کردم . بقیه ش به سلیقه ی خودتون😉من ایده این ساندویچ رو از خانم خلقی عزیز @marylicious_cuisine گرفتم ولی خب از دستور دیگه ای برای اصلِ چیکن فاهیتا استفاده کردم. در هر صورت از ایشون متشکرم 🙏💗#غذای_سالم #غذای_ملل #غذای_مکزیکی #فاهیتا #چیکن_فاهیتا #فاهیتای_مرغ #ساندویچ_فاهیتا #غذای_ساده #غذای_سریع #غذای_فوری -
🇹🇷 کباب یا برگر مرغ ترکی
بعد مدت ها رفتم سراغ غذاهای ترکی، اونم کاملا اتفاقی ، وقتی داشتم توی یوتیوب می چرخیدم کانال یه خانم ترک رو دیدم ( Refika's Kitchen) و انقدر غذاهاش اشتها برانگیز بود که نتونستم مقاومت کنم و دست به کار شدم ، دستور این کباب و یه سالاد رو ( که در پست بعدی خواهید دید ) یادداشت کردم و بدو بدو رفتیم مواد اولیه شو خریدیم 🏃♀️ و این شد نتیجه ی کار !البته دستور اصلی گوشتا رو به سیخ می کشید ، مثل کباب کوبیده ، در ادامه میگم که چرا این مدلی پختمشون 😉😉جاتون سبز 🌷 -
کوکو عدس قرمز (Red lentil patties)
یک کوکوی بسیار خوشمزه و خوش خوراک با طعمی متفاوت 👌👌 ممنون از رزینای هنرمند @rozinarozinaفقط من یه تغییر کوچولو دادم و تخم مرغ هم اضافه کردم -
-
متبل بادمجون
با تشکر ویژه از مدیر محبوب و عزیز من مریم جون 😍@marylicious_cuisine#متبل_بادمجونبی نهایت خوشمزه بود این پیش غذای لبنانی👌😋😋😋😋😋
-
لمهجون_مرسده❤
#لاهماجون#لمهجون#لمهجون_مرسده❤#لحم_عجین ( مخلوط گوشت و خمیر)دوستان عزیزم غذای ترکی( پیتزای - ترکیه) داریم که باز با خلاقیت تغییرش دادم و ساده ترش کردم و طعمش عالی شد البته همسر و دوستان تایید کردند 👌چون قبلا تست کردند که با خیال راحت دارم می نویسم براتون😉😋
-
🇱🇧 خوراک اسفناج لبنانی (سبانخ و رز) (Sabanekh w riz)
سَبانِخ یعنی اسفناج و رِز یعنی برنج (جالبه ، رِز(riz) توی عربی شبیه رایس(rice) انگلیسی نیست ؟)البته این غذا خیلی فراتر از پلو اسفناج ساده ست ...بسیار خوش عطر و خوش خوراکه 😍خیلی ساده درست میشه و مقوی و سالمه 👌این دستور رو از کتاب lebanese cuisine نوشته samira kazan یاد گرفتم و البته یه تغییرات خیلی کوچولویی در اندازه مواد دادم و تجربه های خودمم اضافه کردم 😉 -
کوکی شش سالگی کوکپد
ما ( من و پرچین جون و فاطمه جون و نیره جون و صفورا جون و حمیده جون و لیلا جون و مینا جون و زمینه جون و مونا جون ) تصمیم داشتیم کوکپد فارسی @cookpad_friends رو برای تولدش سورپرایز کنیم اما مریم جون @marylicious_cuisine با چالششون ما رو سورپرایز کردن 😅خلاصه ک تولد کوکپد عزیز مبارک همه اهالی کوکپد باشه 🥰~~~~~~~~~~~~ممنون از سیما جان دوست خوبم بابت دستور خوبش @mahsavand_cooking#کوکپد_فارسی #کوکی #بیسکوییت_خانگی
-
ماکارونی سبزیجات
#ماکارونی_سبزیجاتبعضی وقتها هست گوشت نیست یا گوشت دوست نداریم یه ماکارونی خوشمزه خوشرنگ خوشگل سبزیجات که کلی پروتئین گیاهی داره و خیلیم خوشمزه س با تشکر ویژه از خانم مریم خلیفی مدیر زحمتکش کوکپد 🌹🌹@marylicious_cuisine -
کوکی شکلاتی
بافتش عااااالی بودممنون از مهسای عزیز بابت دستور خوبشونو اینکه ی سری تغییرات کوچیک دادم توی مواد اولیه و به جای تخم مرغ کامل از زرده استفاده کردم 🥰
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/24952160
نظرات (20)