میرزاقاسمی
میرزاقاسمی از اون خوشمزه های خاص هست که با هر رسپی که درست بشه واسه خودش یک امضای خاص حساب میشه. امروز هم با رسپی مژگان نازنینم درست کردم و واسه این طعم ناب سپاسگزارم...
@Mozhgan_cook
#میرزاقاسمی
#بادمجان
#تخم‌مرغ
#گوجه‌فرنگی
#سیر
#شمالی
#گیلان
#غذای_شمالی
میرزاقاسمی
میرزاقاسمی از اون خوشمزه های خاص هست که با هر رسپی که درست بشه واسه خودش یک امضای خاص حساب میشه. امروز هم با رسپی مژگان نازنینم درست کردم و واسه این طعم ناب سپاسگزارم...
@Mozhgan_cook
#میرزاقاسمی
#بادمجان
#تخم‌مرغ
#گوجه‌فرنگی
#سیر
#شمالی
#گیلان
#غذای_شمالی
مراحل تهیه
- 1
برای تهیه میرزا قاسمی اول باید بادمجون ها رو بعد از پخت همونطور زیر شیر آب سرد بگیرید و پوستشو بکنید خیلی راحت جدا میشه یا داخل یک ظرف در دار بذارید تا از دما بيفته و عرق کنه ، به راحتی پوستش را جدا کنید
- 2
میتوانید داخل فر یا روی اجاق گاز یا منقل زغالی کباب کنید... گوجه را هم میتوانید کباب کنید و پوستش را بگیرید..
- 3
گوجه و بادمجان ها را ساتوری کنید.... سیرو خیلی ریز خرد کردم و با مقداری روغن داخل یه تابه کمی تفت دادم و ادویه زدم...
- 4
بعد گوجه و بادمجان ساطوری شده رو اضافه کردم و نمک و فلفل زدم و حدود ده دقیقه با حرارت کم تفت دادم... بعد مواد تفت داده شده رو به گوشه تابه بردم و کنارش ۱ قاشق رب رو داخل روغن تفت دادم تا رنگش باز بشه و بعد مخلوط کردم.
- 5
حالا تخم مرغها رو توی یه کاسه جدا شکستم و با چنگال خوب هم زدم و مخلوط کردم و داخل تابه ریختم....کمی گذاشتم سفت بشه بعد مخلوط کردم و اجاق رو خاموش کردم...
- 6
میتوانید تخم مرغ را جدا درست کنید و روی ترکیب بادمجان بذارید و سرو کنید.... من با گوجه گیلاسی و بروکلی بخارپز سرو کردم و جای شما دوستان گلم خالی...
- 7
امیدوارم شما هم تهیه کنید و لذت ببرید.
- 8
نوش نگاه زیباتون عزيزانم ❤️
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
میرزا قاسمی گیلانی
میرزاقاسمی یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. مواد مورد نیاز برای تهیهٔ میرزاقاسمی عبارتند از: بادمجان، گوجه‌فرنگی، سیر، روغن، تخم‌مرغ، نمک و ادویه. برای تهیهٔ میرزاقاسمی باید بادمجان‌ها را تنوری کرده، سپس در آب سرد قرار دهید تاپوست آن به راحتی کنده شود و گوشت کباب شده آن به پوست نچسبد. 🤗👇ترکیبات اصلی: تخم‌مرغ، بادمجان، سیر، روغن، گوجه، ادویهمنطقه یا ناحیه: استان گیلاندمای سرو: گرمانرژی غذایی (در سهم): ۱۵۰ کالریایجادکننده(ها): محمدقاسم خان والیخاستگاه: ایران#سرآشپز_طلایی#طعم_خانه#ماه_رمضان#غذای_گیلانی#گیلان#بهترین_دستور_من#ایرانگردی#سفر_اول
-
-
-
-
میرزاقاسمی
شاید براتون جالب باشه که بدونید چرا به میرزاقاسمی، میرزاقاسمی می‌گن؟😋حکایت از اونجا شروع شده که میرزا قاسم خان قاجار، حاکم گیلان در دهه ۱۲۳۰، علاقه زیادی به آشپزی و طبخ غذاهای جدید داشت و به همین دلیل همیشه غذاهای جدیدی رو امتحان می‌کرد. اما یک روز که در حال ترکیب مواد مختلف بود، با ترکیب بادمجان، گوجه و سیر تونست به طعم بی‌نظیر میرزاقاسمی دست پیدا کند🍆🍅. اون این غذا رو در سراسر گیلان به اسم میرزاقاسمی رواج داد و بعدازاینکه به حاکمیت فارس برگزیده میشه، ظاهرا میرزاقاسمی رو در استان فارس هم رواج میده.#میرزا_قاسمی#سراشپز_طلایی#نهایی#غذای_گیلانی
-
میرزاقاسمی گیلانی
میرزاقاسمی ی غذای شمالی بسیار خوشمزه اس که من عاشقشم.من این روش درست کردن رو از کانال یوتیوب یامی گسترونومی یاد گرفتم.#سرآشپز_طلایی#بادمجان
-
-
میرزاقاسمی
#میرزاقاسمی#غذای_نونی#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم @Cooking_zari_154723
-
میرزاقاسمی
میرزا قاسمی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب کشورمان است که اصالت آن متعلق به استان های شمالی کشور می باشد.#میرزاقاسمی#سرآشپز_طلایی
-
-
-
🌱میرزاقاسمی
#بیست و سوم خرداد ۱۴۰۲#میرزاقاسمی#غذای_نونی#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@elham_vafadar -
-
-
-
-
-
خورشت مسما بادمجان🍆🍆
#خورشت_مسما_بادمجان#خورشت#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلایی🍆🍆خورشت مسما بادمجان یک غذای شمالی است که اغلب با خورش بادمجان اشتباه گرفته می‌شود. این غذای خوش طعم به همراه بادمجان و مرغ سرخ شده جز غذاهایی است که دست کشیدن و صرف نظر کردن از آن مشکل است.این غذای خوشمزه را با رسپی دوست نازنینم خانم@ashpazye_parchinدست گلتون درد نکند. 🍆🍆 -
-
-
-
-
-
-
میرزا قاسمی
حکایت از آنجا شروع می‌شود که میرزا قاسم خان قاجار، حاکم گیلان در دهه ۱۲۳۰، علاقه زیادی به آشپزی و طبخ غذاهای جدید داشت و به همین دلیل همیشه غذاهای جدیدی را امتحان می‌کرد. اما یک روز که در حال ترکیب مواد مختلف بود، با ترکیب بادمجان، گوجه و سیر توانست به طعم بی‌نظیر میرزاقاسمی دست پیدا کند. او این غذا را در سراسر گیلان بانام میرزاقاسمی رواج داد و بعدازاینکه به حاکمیت فارس برگزیده شد، میرزاقاسمی را در استان فارس هم رواج داد. وی را پس از فوت در جوار آرامگاه حافظ شیرازی به خاک سپردند⚘⚘با دستور دوست گلم ♥️⚘ @banookord124899
-
میرزاقاسمی
#چالش_بهارهبادمجان جزو سیفی جات فوق العاده خوشمزه هستش که در کنار سیر میشه غذاهای نونی خوشمزه درست کرد.#بادمجان #سیر #غذای_نونی
-
خورش میرزا قاسمی
میرزا قاسمی جزو معدود غذاهای ایرانیه که با طعم دودی بادمجان کبابی و عطر شدید سیر سرخ‌شده شناخته میشه. این ترکیب منحصر به فرد باعث میشه حتی ساده‌ترین مواد اولیه (بادمجان، سیر، تخم‌مرغ) یه غذای فوق‌العاده خاص خلق کنهدر عین سادگی مواد اولیه، یک غذای بسیار خوشمزه و پرطرفدار درست میشه. این نشون میده که غذاهای سنتی شمال ایران چقدر باهوشانه و با ذائقه سازگار طراحی شدن.میرزا قاسمی این ظرفیت رو داره که هر کسی کمی بنا به ذائقه خودش تغییرش بده؛ مثلا بعضی‌ها بیشتر سیر می‌زنن، بعضی‌ها گوجه رو حذف می‌کنن، یا با تخم‌مرغ کمی متفاوت رفتار می‌کنن (روی غذا نیمرو می‌ذارن یا مخلوط می‌کنن).این غذا خیلی به فرهنگ گیلان گره خورده. وقتی میرزا قاسمی درست می‌کنی، انگار یه تکه از شمال ایران رو به خونه‌ت آوردی — با همون بوی بادمجان کبابی و صدای دریا که توی ذهن تداعی میشه.
-
میرزاقاسمی لی لی پز
میرزاقاسمی من جمله غذاهای ساده و خوشمزه ی ایرونیه که تو رژیم کتوژنیک قابل استفاده ست
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (13)