نان پرتزل آلمانی
نان پرتزل یه نان صبحانه آلمانی هست که به دلیل روش پختش طعم جالب و خوشمزه ای داره نان پرتزل آلمانی نان پنبه ایی با رویه ترد و تیره رنگ که پیچی شکل یا رولی شکل داده میشه. یه نان صبحانه خوشمزه که به راحتی میتونین این نان صبحانه و تو خونه درستش کنین.
نان پرتزل آلمانی
نان پرتزل یه نان صبحانه آلمانی هست که به دلیل روش پختش طعم جالب و خوشمزه ای داره نان پرتزل آلمانی نان پنبه ایی با رویه ترد و تیره رنگ که پیچی شکل یا رولی شکل داده میشه. یه نان صبحانه خوشمزه که به راحتی میتونین این نان صبحانه و تو خونه درستش کنین.
مراحل تهیه
- 1
اول آرد خمیر مایه نمک و شکر رو با هم مخلوط کردم
- 2
آب رو اضافه کردم و خمیر رو ورز دادم تا جایی که هیچ آردی توی ظرف نمونه اینجا خمیر بسیار سخت و سفته
- 3
در این مرحله کره رو اضافه کردم و ۲۰ دقیقه ورز دادم
- 4
تا خمیرم یکدست شد
- 5
سلفون کشیدم و یک ساعت و نیم استراحت دادم تا حسابی ور بیاد
- 6
بعد از یک ساعت و نیم که گذشت خمیرم به این شکل کاملاً پف کرد و ور اومد
- 7
بعد خمیر رو به قسمت‌های ۸۰ گرمی تقسیم کردم و هر کدوم رو چونه کردم گذاشتم روی سطح کار
- 8
روشو سلفون چرب شده کشیدم و گذاشتم برای مدت ۲۰ دقیقه استراحت میانی داشته باشه
- 9
تو این فاصله ۳۵ گرم جوش شیرین رو به نیم لیتر آب اضافه کردم و گذاشتم روی شعله
- 10
وقتی که این شکلی به جوش اومد و جوش شیرین در آب کاملاً حل شد شعله رو خاموش کرده و گذاشتم کاملاً خنک شد
- 11
حالا چونه‌ها کاملاً پف کرده ر کدوم رو با وردنه به صورت بیضی شکل باز میکنم
- 12
بعد کاملاً از یک سمت رول میکنم تا انتها و لبه خرش رو با انگشت به هم می‌چسبونم
- 13
یکم با دست خمیر رول شده رو روی سطح کار غلتوندم تا کشیده‌تر بشه👇👇
- 14
حالا رول‌ها رو توی محلول جوش شیرین و آب خنک میزارم یکم ماهیتابه رو تکون میدم همه جاش آغشته بشه و بعد درشون میارم
- 15
و به سینی فر منتقل میکنم
- 16
الان باید روی خمیرها کنجد پاشید و با تیغ خطوط نسبتاً عمیقی روی سطح خمیر ایجاد کرد
- 17
با پلاستیک چرب شده کاور کردم و گذاشتم یک ساعت استراحت نهایی رو طی کنه
- 18
ببینید بعد از یک ساعت چطور خمیر دوباره پف کرده و جاهایی که تیغ زده شده باز شدن کامل.
- 19
حالا با محلول آب و جوش شیرینی که داشتیم سطح روی نون را رومال می‌کنیم فقط باید مراقب باشیم به قسمت‌هایی که تیغ خورده نزنیم
- 20
در دمای ۱۹۰ درجه. ۱۲ تا ۱۵ دقیقه کافیه.من تو تنور خونگی با شعله کم و زمان ۲۵ دقیقه پختم
- 21
این نان صبحانه س ولی من باهاش لقمه فلافل گرفتم😆😆
- 22
نان زمان بری بود اما خوشمزه و دلچسب. جاتون خالی دوستان💚💚
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
نان بروتشن یا بروتچن آلمانی🥖
#نان#بروتشن #بروتچنگرده نان یا نان رول یا بروتشن یا گاهی نانچه نوعی نان است که خمیر بعد از بار نخست ور آمدن تقسیم شده و به صورت گرد در می‌آید سپس خمیر یک بار پهن شده و بعد از آنکه به صورت رول شکل داده شد، بعد از بار دوم ور آمدن پخته می‌شود. این نان دارای اشکال گوناگونی استبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@giti_kitchen
-
نان باگت ایرانی
خب اومدم با یک نان خوشمزه که من باهاش ساندویچ تن ماهی درست کردم ؛ بافت نان نرم و خوشمزه 👌😋😍
-
نان بروتشن یا بروتچن
#نان#نان_بروتچن یا نان بروتشن، یک نان خوشمزه و کوچک آلمانی است که بافت عالی دارد و از این نان برای صبحانه در کنار کره و مربا استفاده می کنند. یا اینکه آن را در سایز بزرگتر می توان برای پخت نان همبرگر استفاده کرد.#کوک_اسنپبا دستور دوست عزیز کوکپدی @giti_kitchen
-
-
-
نان لادی پاوsolmaz
کسی که واقعا تو رو بخوادنمیتونه ثانیه ای رو با یکی دیگه بگذرونهحتی برای امتحان....حتی برای انتقام...سلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با یه نان پنبه ای و خوشمزه که برا هندوستان هست و این نان به شکل مربع یا مستطیل و به شکل لقمه ای می باشد معمولا کم شیرین و برای عصرانه و صبحانه همراه مربا یا عسل سرو می شود و به دینر رول هم معروف می باشد.#چالش#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#چالش_پیشبند_طلایی#پیشبند_طلایی#نان#نان_لادی_پاو#نان_لقمه_ای#نان_هندی
-
-
نان پرتزل آلمانی🥨
#نان پرتزل از نان های حجیم و بدون مغز است که با چاشنی های مختلف مثل شکر یا به همراه دانه های خوراکی مثل کنجد تهیه میشه.نمک هم میشه استفاده کرد که در اون صورت میشه چوب شور خودمون.این نون را می تونید در کنار پنیر و سبزی یا غذاهای نانی و خوراک ها و سالاد ها سرو و نوش جان کنید.
-
-
نان چاباتا ciabatta 🇮🇹
نان چاباتا، یکی از نان‌های خوش‌طعم و جذاب ایتالیایی، با پوسته ترد و داخل نرم و حباب‌دار، در دهه 1980 به عنوان پاسخی به محبوبیت نان باگت فرانسوی در ایتالیا معرفی شد و به سرعت جایگاه ویژه‌ای در دل علاقمندان به نان و آشپزی یافت. این نان با طعم ملایم و بافت خاص خود، به عنوان پایه‌ای برای تهیه انواع ساندویچ‌ها و غذاها استفاده می‌شود و می‌تواند تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش را به همراه داشته باشد.نکته جالب که در مورد اسم این نان هست در زبان ایتالیایی به معنی دمپایی هست 😊🤣#نان#نان_چاباتا#چاباتا#چیاباتا#ایتالیایی#نان_ایتالیایی#نان_حجیم#نان_ساندیچی#نان_راحت#نان_کرانچی#سولاردوم#ایتالیا#ciabatta#Italian#italian_bread#solardom
-
برلینر(نان آلمانی)
سلام به روی ماهه همه🙋🏻♀🙋🏻♀این نان آلمانی خوشمزه رو میتونین هم به عنوان عصرانه و هم صبحانه نووش جان کنین😊خیلی ممنونم از فرنازگلم بابت دستور خوبشون🙏🙏 @farnaz_1379#برلینر #نان_آلمانی #نان_صبحانه #عصرانه #نان_شکلاتی
-
نان سریع موز (کیک موز)
کیک یا نان فوق‌العاده خوشمزه، انقدر خوشمزه که یک روز رو در آمریکا به این نون اختصاص دادن.کیکی با رویه ترد و بافتی مرطوب که همه رو عاشق خودش میکنه.برای صبحانه و عصرانه هم عالیه.دستور رو از سایت خانم بهاره وحید برداشتم.
-
نان زپف
نان زپف یا زوپف یکی از معروف‌ترین نان‌های سویس محسوب می‌گردد این نون یه نون شیرینه و معمولاً به طور سنتی درصبح روز یکشنبه خورده می‌شود.معمولا در وعده صبحانه و یا عصرانه همراه مربا سرو میشهنام زپف برگرفته از شکل نان و معنای واقعی این کلمه به معنای «بافته» یا «گیسو» است.#پیشبند_طلایی۲۳
-
نان صبحانه به شکل کلید
پخت نان یکی از بهترین لذت های آشپزی است .نان صبحانه انواع گوناگونی دارد و با یک روش ساده می‌توان نان شیرین صبحانه را در خانه تهیه کرد .نان شیرین صبحانه ، بافتی عالی و طعمی بی‌نظیر دارد .به جای خرید آماده ، این نان را می‌توانید به راحتی در منزل و با کیفیت بسیار بهتری تهیه کرده و آن را حتی به عنوان میان وعده نیز سرو کنید .این بار نان صبحانه را به شکل کلید 🗝️ شکل دادم تا جذابیت بیشتری برای بچه ها داشته باشه 😊امیدوارم شما هم برای دلبندان خود درست کنید و لذت ببرید .#سرآشپز_طلایی#عید_فطر#نان_به_شکل_کلید#نان_صبحانه#نان_کلید#نان_خانگی
-
نان صمون عراقی
صمون یا صمون سنگی عراقی ، نوعی نان سنتی عراقی است و به دلیل طعم منحصر به فرد و بافت ترد آن متمایز می شود. صمون در تنورهای سنتی سنگی درست می شود و با نفت یا گاز پخته می شود .خمیر را درست می کنند و سپس به شکل تکه های لوزی شکل تقریباً به اندازه یک دست روی یک تکه چوبی بلند مانند آنهایی که در پیتزافروشی های ایتالیایی یافت می شود قرار می دهند و گاهی می توان کنجد را قبل از گذاشتن در فر به آن اضافه کرد تا طعم دیگری به آن بدهد . صمون با بیشتر غذاهای عراقی خورده می شود و سفره های عراقی تقریباً هیچ وقت خالی از آن نیست.#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@ala_cook
-
نان باگت
الان که نون باگت خیلی گرون شده ، شما میتونید به راحتی یه نون باگت عاالی و مقرون بصرفه تهیه کنین و لذتش رو ببرین 😍👌
-
-
نان پارکر Parker Bread
این نون شیرین و خوشمزه و پنبه ای، واسه صبحانه یا عصرانه خیلی دلچسبه👌🏻.#نان #نانوا#سرآشپز_طلایی
-
-
-
نان ماست آلمانی
#نان_آلمانی #نان_ماست #چالش_80 میزان شکر این خمیر کم است و در واقع نان شیرینی نیست. بنا به سلیقه خودتان می توانید شکر را بیشتر کنید یا نان را با مغزی شکلات یا مربا بپزید.. من از ترکیب عسل و کمی زعفران دمکرده برای رومال نان استفاده کردم .در کل به خاطر وجود کره و ماست نان بسیار لطیف و خوشمزه ای هست.
-
نان بروتشن یا بروتچن🥰با توستر
#نان #بروتشن #بروتجن #سرآشپز_طلایینان بسیار نرم و خوشمزه ای هستشمیشه با انواع فست فودها ، فلافل یا کره و مربای صبحانه ویا مثل خودم با گاناش نوش جان کنین😋😍باتشکر از دوست خوبم خانم @giti_kitchen عزیز💖
-
نان بربری خانگی
بوی نان که تو خونه می پیچه حال همه را خوب می کنهنان تازه باپنیر و گردو به به😋
-
نان بریوش (Brioche)
این نان، از دسته های نان های فرانسوی است که به روش های مختلف پخت می شود و برای وعده صبحانه و عصرانه میل می شود . شکل اصلی نان به همین شکل است. ولی می شود به هر شکلی که دوست دارید شکل بدهید.#بریوش_رول#نان_بریوش -
نان سیاهدانه solm@z
تو را هیچ گاه نمی توانم از زندگی ام پاک کنمچون تو پاک هستیمیتوانم تو را خط خطی کنمکه آن وقت در زندان خط هایمبرای همیشه ماندگار می شویو وقتی که نیستیبی رنگی های روزهایم را با مداد رنگی هاییادت رنگ می کنمسلام دوستان عزیزم امروز اومدم با یه نان فوق العاده پنبه ای و خوشمزه و عالی توصیه میکنم حتما درست کنید و برای وعده صبحانه و حتی عصرانه گزینه ی بسیار مناسبی هستش امیدوارم درست کنید و لذت ببرید#نان سیاهدانه#چالش سر آشپز طلائی#نان solm@z#نان پنبه ای -
-
🍞 نان تست 🍞
🍀بنام خالق شبنم🍀نان تستچالش ستاره کوکپد🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀نان تُست (به انگلیسی: Toast) یا نان برشتینوعی نان ورقه شده انگلیسی است که با قرار دادن آن در مقابل حرارت، برشته شده‌استاین نان در اکثر نقاط دنیا برای وعدهٔ صبحانه مصرف می‌شود. همچنین در رژیم غذایی افرادی که ناراحتی معده یا روده دارند این نوع نان به کار می‌رود. معمولاً روی نان تست کره یا مارگارین می‌مالند که این کره با حرارت نان تست شده آب می‌شود و جذب نان می‌گردد.فرانسوی‌ها عقیده دارند که چون خانه‌های مردم انگلستان خیلی سرد بود، آن‌ها این نوع نان را اختراع نمودند تا با استفاده از حرارت نان، بتوانند کره را در سطح نان پخش کنند🍞🌺🍞🌺🍞🌺🍞🌺🍞🌺
-
نان بربری خوشمزه 😋
#سراشپز_طلایینان بربری یکی از انواع نان های محبوب میان ایرانیان است که مانند نان شیرمال یا پنکیک معمولا برای صبحانه یا عصرانه استفاده می شود،
-
نان بربری خونگی🥖
#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖#نان #نون #نان_بربری #نون_خونگی #صبحانه#نان_بربری_خانگی #نان_بربری_خونگی #نان_خانگی#نان_خونگی#نون_خانگی
-
نان صبحانه خانگی
#نان#سرآشپز_طلاییاین نان طعم خوشمزه ای داره . شیرینی خیلی خیلی ملایمی هم داره و مناسبه برای وعده صبحانه و عصرانه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (13)