نان بروتشن یا بروتچن
مریم بانو @maryam57106
#نان
#نان_بروتچن یا نان بروتشن، یک نان خوشمزه و کوچک آلمانی است که بافت عالی دارد و از این نان برای صبحانه در کنار کره و مربا استفاده می کنند.
یا اینکه آن را در سایز بزرگتر می توان
برای پخت نان همبرگر استفاده کرد.
#کوک_اسنپ
با دستور دوست عزیز کوکپدی @giti_kitchen
نان بروتشن یا بروتچن
#نان
#نان_بروتچن یا نان بروتشن، یک نان خوشمزه و کوچک آلمانی است که بافت عالی دارد و از این نان برای صبحانه در کنار کره و مربا استفاده می کنند.
یا اینکه آن را در سایز بزرگتر می توان
برای پخت نان همبرگر استفاده کرد.
#کوک_اسنپ
با دستور دوست عزیز کوکپدی @giti_kitchen
مراحل تهیه
- 1
خمیر مایه و شکر رو با نصفی از آب ولرم در لیوانی ریخته هم زده درشو بذارید تا عمل بیاد
بعد خمیر مایه عمل آمده رو در ظرفی ریخته و آرد و نمک رو کم کم اضافه می‌کنیم و مرتب هم می‌زنیم
آرد زیاد به خمیر ندید
خمیر کمی چسبنده هست
بعد کره را بهش اضافه می‌کنیم
و سپس دستتون را بشورید که هیچ گونه آلودگی نداشته باشه و خشک کنید
بعد دستتونو کمی چرب کنید
و خمیر را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز بدید چون خمیر کمی چسبنده هست به جای آرد زیاد دست تون رو چرب کنید
- 2
بعد خمیر رو در ظرفی که چرب کرده گذاشته و روی اون سلفون کشیده
درب ظرف را گذاشته و به مدت ۱۰ ساعت اون رو داخل یخچال قرار میدیم تا تخمیر سرد انجام بشه و خمیر کم کم پف کنه
(اگر خمیر رو در دمای محیط قرار بدیم ،دو ساعت بیشتر نیاز به استراحت نداره)
بعد اون را از یخچال بیرون میاریم
و به چونه های مساوی تقسیم می‌کنیم
- 3
فرم اصلی این نان‌ها گرد یا بیضی هست
و نان ساده ایست بدون رو مال و دانه روغنی
من همونطوری که در تصویر می‌بینید اون‌ها رو فرم بیضی شکل درست کردم و در ظرف با فاصله گذاشتم و روی اون با چاقوی نوک تیز شکاف ایجاد کردم
- 4
روی آن را پوشوندم و گذاشتم نیم ساعت مجدد خمیر استراحت کنه
بعد از استراحت روی خمیر رو با فرچه یا اسپری رومال آب زدم
ولی اگه شما دوست داشتید
رنگ نونتون خوشگل‌تر بشه
یک عدد زرده تخم مرغ رو با یک قاشق شیر مخلوط کرده و روی نونتون بمالید و کنجد بپاشید
- 5
نون را در فر ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰ دقیقه با یک ظرف آب جوش بپزید وقتی رنگ نون تغییر کرد اون رو از فر در بیارید و دو دقیقه پارچه روش بندازید بعد پارچه را بردارید آن را روی توری خنک کنید
بافت این نون نرم و رویه تردی داره
درست کنید و ازش لذت ببرید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
نان بروتشن یا بروتچن🥰با توستر
#نان #بروتشن #بروتجن #سرآشپز_طلایینان بسیار نرم و خوشمزه ای هستشمیشه با انواع فست فودها ، فلافل یا کره و مربای صبحانه ویا مثل خودم با گاناش نوش جان کنین😋😍باتشکر از دوست خوبم خانم @giti_kitchen عزیز💖
-
نان پرتزل آلمانی
نان پرتزل یه نان صبحانه آلمانی هست که به دلیل روش پختش طعم جالب و خوشمزه ای داره نان پرتزل آلمانی نان پنبه ای با رویه ترد و تیره رنگ که پیچی شکل یا رولی شکل داده میشه. یه نان صبحانه خوشمزه که به راحتی میتونین این نان صبحانه و تو خونه درستش کنین.
-
نان مایورکا یا نان حلزونی اسپانیایی
یکی از نانهای خوشمزه و پر طرفدار بین المللی است که ظاهری حلزونی دارد و معمولا برای صبحانه طبخ میشود. نان مایورکا را می‌توانید در وعده صبحانه همراه با کره مربا، خامه عسل یا نوتلا یا در وعده عصرانه همراه یک فنجان چای یا قهوه سرو کنید. نان مایورکا را به نام نان حلزونی اسپانیایی یا نان شیرینی ترکی هم می‌شناسند.#نان_مایورکا#نان#مایورکا
-
نان بربری خوشمزه 😋
#سراشپز_طلایینان بربری یکی از انواع نان های محبوب میان ایرانیان است که مانند نان شیرمال یا پنکیک معمولا برای صبحانه یا عصرانه استفاده می شود،
-
نان تست کره ای
ی نان با بافتی نرم و خوشمزه و کره ای که باین مقدار میتونید دوتا نون در قالب سایز ۲۰×۱۰ درست کنید ؛ مگرنه میتونید این مواد رو برای پخت اولتون نصف کنید؛هیچ جایگزینی برای شیرخشک نمکی قنادی وجود نداره و قابل حذف هم نیست .مگرنه بخواید طبق دلخواهتون درست کنید دیگه نان تست کره ای نمیشه .
-
نان بروتشن یا بروتچن آلمانی🥖
#نان#بروتشن #بروتچنگرده نان یا نان رول یا بروتشن یا گاهی نانچه نوعی نان است که خمیر بعد از بار نخست ور آمدن تقسیم شده و به صورت گرد در می‌آید سپس خمیر یک بار پهن شده و بعد از آنکه به صورت رول شکل داده شد، بعد از بار دوم ور آمدن پخته میشود. این نان دارای اشکال گوناگونی استبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@giti_kitchen -
نان بروتجن(بروتشن)
به نام خداوند بخشنده ی مهربان⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️نان بروتچن به نانهای بسیار کوچک گفته میشود که اندازه کوچک و لقمه‌ای، بافت سفید و پوسته‌ی ترد آن، این نان را برای استـفاده در کنار انواع غـذا مناسـب سـاخته است.👌👌👌👌👌این نان نرم و لطیف اصالتی آلمانی دارد. از این نان برای ساندویچ‌ها و همچنین برای همبرگر و صبحانه نیز استفاده میشود.😋😋😋و گزینه مناسبی برای لقمه مدرسه و زنگ تفریح می باشد.👌🥰#زنگ_تفریح#لقمه_مدرسه#نان_بروتشنبا تشکر از دوست عزیزم@giti_kitchen⚘️⚘️🙏🙏شنبه چهاردهم مهر ماه هزار و چهارصد و سه🍂🌸🍂🌸🍂🌸🍂🌸
-
-
نان ماست آلمانی
#نان_آلمانی #نان_ماست #چالش_80 میزان شکر این خمیر کم است و در واقع نان شیرینی نیست. بنا به سلیقه خودتان می توانید شکر را بیشتر کنید یا نان را با مغزی شکلات یا مربا بپزید.. من از ترکیب عسل و کمی زعفران دمکرده برای رومال نان استفاده کردم .در کل به خاطر وجود کره و ماست نان بسیار لطیف و خوشمزه ای هست.
-
نان زپف solmaz
عشق مناز من نپرس که چقدر دوستت دارماینجا در قلب من حد و مرزیبرای حضور تو نیستخواستنت تمام شدنی نیستخواستنی تر می شوی هر لحظهتو تکرار نمی شوی،این منم که دلبسته تر می شومسلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با یه نان سوئیسی بسیار خوشمزه و خوش بافت و بسیار خوش بُرِش و معنی واقعی این کلمه به معنی" بافته"یا "گیسو"می باشد بیشتر برای وعده صبحانه می باشد و می توان با نوتلا یا کره بادام زمینی یا پنیر و مربا استفاده کرد برای من خوش برش بودن این نان بسیار دلپذیر بود واقعا لذت بردم امیدوارم از این نان خوشمزه لذت ببرید#چالش#چالش_پیشبند_طلایی#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#پیشبند_طلایی#نان#نان_زپف#نان_حجیم
-
مافین انگلیسی
مافین انگلیسی بر خلاف اسم ش اصلا شیرینی نیست؛ مافین انگلیسی یک نان بسیار خوشمزه و خوشبو و پفکی هست که معمولا در بریتانیا با کره و مربا کنار چای قرار میگیرهعالی تر از همه اینکه برای تهیه ی این نان خوشمزه احتیاجی به فر هم ندارید#نان#چالش_80
-
نون روغنی
#سرآشپز_طلاییاز این نون میشه به عنوان عصرانه استفاده کرد یا در وعده صبحانه با کره و مربا میل کرد
-
نان صبحانه
#نانسلام🙋♀️ این نون یه نون فوق العاده خوشمزه اس و خوش بافت که عالیه برای صبحونه با کره و مربا یا عصرونه
-
🍞 نان تست 🍞
🍀بنام خالق شبنم🍀نان تستچالش ستاره کوکپد🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀نان تُست (به انگلیسی: Toast) یا نان برشتینوعی نان ورقه شده انگلیسی است که با قرار دادن آن در مقابل حرارت، برشته شده‌استاین نان در اکثر نقاط دنیا برای وعدهٔ صبحانه مصرف میشود. همچنین در رژیم غذایی افرادی که ناراحتی معده یا روده دارند این نوع نان به کار می‌رود. معمولاً روی نان تست کره یا مارگارین می‌مالند که این کره با حرارت نان تست شده آب میشود و جذب نان می‌گردد.فرانسوی‌ها عقیده دارند که چون خانه‌های مردم انگلستان خیلی سرد بود، آنها این نوع نان را اختراع نمودند تا با استفاده از حرارت نان، بتوانند کره را در سطح نان پخش کنند🍞🌺🍞🌺🍞🌺🍞🌺🍞🌺
-
نان بروتچن
بروتچن (Brötchen) در زبان آلمانی یعنی «نان کوچک».ی نون خیلی خوشمزه برای صبحانه بچها😍🌹
-
نان پیده😍
نانی خوش بافت و سبک برای صبحانه و عصرانه😍 نان پیده از ترکیه به سایر کشورها رواج پیدا کرده که بافتی مشابه به نان بربری داره😋 شیرینی کم و مناسب مصرف در کنار مربا، عسل و پنیر👌 همچنین ایده خوبی بود از @elham_vafadar#سرآشپز_طلایی#نانوا#ترکیه#نان#پیده#هوسونه#تنقلات_شبانه#صبحانه#عصرانه#سالم
-
نان ختاب با چریش
نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند. نان چریش مانند نان های حجیم است با این تفاوت که فیلینگ آن، چریش و پیاز و روغن دنبه است. چریش یک سبزی معطر مربوط به خطه خراسان است که طرفداران زیادی دارد. این نان را می توان به تنهایی یا در کنار پنیر به عنوان عصرانه و یا در کنار غذاهای نانی و سوپ ها، برای وعده های ناهار و شام سرو نمود
-
نان بروچن
به نان بروتچن، نان بروتشن یا نان بروچن نیز گفته می شود.بروتچن رولت‌های کوچک و خمیری هستند که در همه نانوایی‌ها و سوپرمارکت‌ها در سراسر آلمان پیدا می‌شوند و برای صبحانه و در مکان‌های برانچ سرو می‌شوند. آنها را به‌صورت ساده سرو می‌کنند یا با خشخاش، کنجد یا دانه‌های کدو تنبل و گاهی آجیل پاشیده می‌شوند.#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی
-
نان زپف
نان زپف یا زوپف یکی از معروف‌ترین نانهای سویس محسوب می‌گردد این نون یه نون شیرینه و معمولاً به طور سنتی درصبح روز یکشنبه خورده میشود.معمولا در وعده صبحانه و یا عصرانه همراه مربا سرو میشهنام زپف برگرفته از شکل نان و معنای واقعی این کلمه به معنای «بافته» یا «گیسو» است.#پیشبند_طلایی۲۳
-
نان صبحانه
این نان خوش بافت و عالی و کم شیرین مناسب برای میان وعده کودکان و بزرگسالان بسیار سالم و مغذی که اگر وسط نان رو برش دهیم و با پنیر و یا کره و مربا یا خامه پرکنیم برای تغذیه مدرسه فرزندانمونگزینه بسیار عالی و دلچسبی خواهد بودبا تشکر از دوست گل هنرمندم @Lavish_mishanبرای این دستور عالی
-
نان لوسه (لوسیا)
#پیشبند_طلایی۲۳این نان زعفرانی به طور سنتی در روز لوسیا در سوئد، نروژ و فنلاند اواسط دسامبر برای صبحانه سرو میشود و می توان به عنوان یک شیرینی عید هم درست کرد و فوق العاده خوشمزه است. این نان ها اغلب به شکل “S” ، شبیه گربه پیچ خورده ، با کشمش برای تزئین به معنی چشم تزیین می شوند. نان‌ها رنگ زعفرانی دارند و کم شیرین. اما می توان مقدار شکر را بیشتر کرد تا شیرین تر شود. این نان، عطر و طعم فوق العاده ای دارد
-
نان لادی پاو (Ladi Pav)🌸
نان لادی پاو هندی همان طور که از نامش پیداست، یک نان اصیل هندی هست که در قالب کیک پخته میشه. این نان رو می توان به تنهایی یا در کنار پنیر به عنوان صبحانه یا عصرانه و یا در کنار غذاهای نانی و سوپ ها، برای وعده های ناهار و شام سرو نمود. ❤️مرسی از دوست گل کوکپدی برای آموزش آنلاین ۱۶آبان۱۴۰۲؛@Fateme_1362#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_نوزدهم#کلاس_آنلاین#نان_لادی_پاو#Ladi_Pav
-
مافین انگلیسی solmaz
مثل گندم باشزیر خاک می برندش،باز می رویدپُرترزیر سنگ می برندش ،آرد می شود پُر بهاترآتش می زنندش،نان می شود مطلوب تر ذات باید ارزشمند باشدسلام و درود خدمت دوستان نازنینم امروز اومدم با یه نان تابه ای و بسیار خوشمزه به اسم انگلیش مافین یا همون مافین انگلیسی که برخلاف اسمش شیرینی نیست و جز نان ها طبقه بندی میشه و به نان های لقمه ای و کوچک معروفه و برای صبحانه با نیمرو یا انواع مربای غلیظ یا مارمالاد و انواع ساندویچ مناسبه امیدوارم این نان برای کسانی که به فر دسترسی ندارند کاربردی باشه و از پخت این نان خوشمزه لذت ببرید#چالش#چالش_مهارت_های_پایه_ای_۱۱#نان#نان_مافین#انگلیش_مافین#مافین_انگلیسی -
نان همبرگر
با بافت فوق العاده عاااالی#نان #همبرگر #نان_برگر #نان_همبرگر #نان_فانتزی #سرآشپز_طلایی #مهر1400
-
نان همبرگر خانگی😍
لذت بخش ترین بخش آشپزی نون پختنه😉 مخصوصاً بعد پف و همچنین بافت رویایی اون😍 و سالم ترین نون ها رو میشه تو خونه پخت که برای بچه ها یا عصرانه و صبحانه عالیه👌 ایده ی خوبی بود از @Mahnoosh_cook#سرآشپز_طلایی#نانوا#نان#صبحانه#عصرانه#سالم#هوسونه -
نان همبرگر
سلام اینم دستور نان همبرگر من موادی که گفتم برای ۴ یا ۶ تا نان همبرگر هست بستگی به دایره ها داره اگر کوچک درست کنید تعداد بیشتر میشه اما اگر بزرگ تر ممکنه تعداد زیاد نباشه اگر بیشتر میخواستید تعداد درست کنید مواد را بیشتر کنید اگر هم تعدادکمتر مواد را کم کنید.#نان
-
نان فتیر الهام پز
نان فتیر یک نان گرم مورد علاقه اکثر افراد می باشد که هم برای رفع گرسنگی و هم برای تجربه طعم خوشمزه یک نان آن را تهیه و نوش جان می کنند... نان فتیر ما را یاد روستا می اندازد . بوی گرمش و نرمی خمیرش . نان فتیر دستور پخت های متفاوتی دارد که مربوط به شهرهای اردبیل - تبریز و اراک است.
-
کعک عصرونیه (نان عربی)
نان بسیار ترد و خوشمزه که برای صبحانه و عصرانه با پنیر،کره یا مربا بسیار عالی میشه_برای افطار هم خیلی خوبه..ممنونم از کوکپد و دوستانش واقعا نان بسیار عالی و خوشمزه ای شد.#سرآشپز_طلایی#کوکپدودوستانش#ماه_رمضان
-
نان شیرمال
نان شیرمال یکی از نانهای خوشمزه و پر طرفداری است که برای خوردن در وعده صبحانه و یا عصرانه همراه با کره و عسل و مربا گزینه بسیار مناسبی است و همانطور که از نامش پیداست نانیست که با شیر ورز و مالش داده میشود در اینجا جا داره باز هم از دوست عزیزم نازنین جان بابت رسپی خوب نان شیرمال تشکر کنم با من همراه باشید با طرز تهیه این نان خوشمزه 🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی#نان_شیرمال
-
نان لادی پاوsolmaz
کسی که واقعا تو رو بخوادنمیتونه ثانیه ای رو با یکی دیگه بگذرونهحتی برای امتحان....حتی برای انتقام...سلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با یه نان پنبه ای و خوشمزه که برا هندوستان هست و این نان به شکل مربع یا مستطیل و به شکل لقمه ای می باشد معمولا کم شیرین و برای عصرانه و صبحانه همراه مربا یا عسل سرو می شود و به دینر رول هم معروف می باشد.#چالش#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#چالش_پیشبند_طلایی#پیشبند_طلایی#نان#نان_لادی_پاو#نان_لقمه_ای#نان_هندی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/17236358
نظرات (19)