Pecel (resep sambel pecel Kediri)

Assalamualaikum..
Pecel.. kuliner khas pulau Jawa yang banyak ditemukan di Jawa Timur.. Yogyakarta dan Jawa Tengah ini punya ciri khas berbeda dimasing-masing daerah.. dari segi rasa dan penyajiannya.
Di seputaran Nganjuk dan Kediri (asal leluhur saya 😄).. sebagian orang lebih menyukai menikmati sepincuk sego pecel dengan tambahan sambel tumpang. Meski hanya berlauk remahan peyek + tahu/tempe goreng aja.. rasanya tuh nikmatttt banget.
Nah.. biar kapanpun pengen tetep bisa menikmati sego pecel ala Kediri dengan rasa yang cenderung asin pedes ini tanpa harus mudik.. saya selalu stok sambel pecel bikinan sendiri.
(Disuhu ruang sambel pecel ini bisa tahan +/- 15 hari.. untuk memperpanjang waktu simpan taruh dalam kulkas ya.. ).
#GAS2025
#RasaNusantara
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_RasaNusantara
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Agustus2025
#SambelPecelKediri
Pecel (resep sambel pecel Kediri)
Assalamualaikum..
Pecel.. kuliner khas pulau Jawa yang banyak ditemukan di Jawa Timur.. Yogyakarta dan Jawa Tengah ini punya ciri khas berbeda dimasing-masing daerah.. dari segi rasa dan penyajiannya.
Di seputaran Nganjuk dan Kediri (asal leluhur saya 😄).. sebagian orang lebih menyukai menikmati sepincuk sego pecel dengan tambahan sambel tumpang. Meski hanya berlauk remahan peyek + tahu/tempe goreng aja.. rasanya tuh nikmatttt banget.
Nah.. biar kapanpun pengen tetep bisa menikmati sego pecel ala Kediri dengan rasa yang cenderung asin pedes ini tanpa harus mudik.. saya selalu stok sambel pecel bikinan sendiri.
(Disuhu ruang sambel pecel ini bisa tahan +/- 15 hari.. untuk memperpanjang waktu simpan taruh dalam kulkas ya.. ).
#GAS2025
#RasaNusantara
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_RasaNusantara
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Agustus2025
#SambelPecelKediri
Cara Membuat
- 1
Siapkan bumbu-bumbu. Kupas bawang dan kecur.. buang tangkai cabe.. buang isi asam jawa.
- 2
Panaskan minyak..goreng kacang tanah hingga matang kecoklatan. Angkat.. tiriskan.
- 3
Lanjutkan dengan menumis bumbu (bawang putih.. kencur dan cabe) hingga layu.
- 4
Campur kacang goreng dengan tumisan bumbu.. gula jawa.. garam.. asam jawa dan daun jeruk (saya lebih suka daun jeruk segar.. rasa dan aromanya lebih enak menurut saya 😄).
- 5
Tumbuk/giling bahan sambel pecel hingga lembut.. aduk rata lalu taruh dalam wadah tertutup untuk disimpan.
- 6
Ambil secukupnya sambel pecel.. tuangi air panas.. aduk hingga sambel pecel larut.
- 7
Penyajian : tata sayuran rebus dalam piring (bisa dengan nasi/lontong).. siram dengan sambel pecel.. hidangkan dengan peyek dan lauk kesukaan).
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Sambel pecel kediri Sambel pecel kediri
Paling pas makan pecel khas kediri pagi², bisa buat stock sahur juga, tinggal kukus sayur dan goreng tempe praktis kan#AntiRibet#SiapRamadan Zhaskya Adyanarti -
Pecel sayur (resep sambel Pecel) Pecel sayur (resep sambel Pecel)
Edisi kangen makan pecel seperti buatan bapakku.. Pecelnya enak beda dengan sambel pecel yang biasa ketemu di jogja. Atau karena bikinnya penuh kasih sayang jadi rasanya berbeda.. Entahlah tapi memang bagiku sambel pecel ala pak mulyono ini terbaeeek#SelaluIstimewa#Cookpadcommunity_yogyakarta#pilkadacookpad_yogyakarta Mbakyu Echa/EkaDH -
Sambel pecel Sambel pecel
Beberapa kali beli sambel pecel instant di kang sayur tapi pak Suami gak cocok sama rasanya. Katanya terlalu manis, pernah juga beli sambel pecel yang rasanya dominan kencurnya..Mau bikin sambel pecelnya maju mundur soalnya kalo mau digilingin ke pasar kan harus minimal 1kg.Liat-liat referensi ternyata bisa pakai chopper. Jadilah di eksekusi pakai chopper aja.Ini resep andalan bulek saya, dulu tiap dari kediri pasti dibawain sambel pecel ini. Rasanya pas buat saya,gak kemanisan.Untuk takaran gulanya balik lagi ke selera masing2 ya...Dan saya pakai gula aren, sedikit saja sudah manis. Jadi sesuaikan aja dengan gula jawa yang dipakai..#PejuangGoldenBatikApron Gina Rukmi -
Pecel (Resep Sambal Pecel) Pecel (Resep Sambal Pecel)
Menu andalan untuk teman-teman yang tidak terlalu suka sayur karena rasanya yang khas.Sambal kacang yang melimpah menyelimuti seluruh sisi sayurannya.Silahkan dicoba bun 😊 Hana -
Sambel Pecel Kediri Sambel Pecel Kediri
Kalau mau nyoba kuliner kota Kediri , salah satu yang jadi unggulan adalah nasi pecel.Di rumah makan maupun di rumah2 warga banyak yang jual. Kalau lagi healing ke Kediri banyak juga lho yang dijual dg cara lesehan pada malam hari. Paling terkenal yg lesehan lokasinya di jl Doho, yg merupakan jalan utama dan komplek pertokoan. Biasanya klu week end banyak pembeli dari luar kota sampai pada ngantre. Disitu menunya selain pecel ada sambal tumpang serta ada sate telor puyuh, tempe tahu bacem , mendol dll.Nah ini bisa jadi pengobat kangen bagi yg sdh pernah menikmati pecel Kediri#PejuangGoldenBatikApron#Mgke16 Ibu Tina -
Sambel pecel Sambel pecel
Kalau biasanya kita sering membeli nasi pecel atau sambel pecel siap jadi untuk praktisnya, namun apabila ada acara dirumah yang membutuhkan sambel pecel banyak tentu lebih hemat bila kita dapat membuat nya sendiri dirumah, rasanya lebih pas dan tidak kalah lezat dengan kita beli instan#PejuangGoldenApron2 Tyas yodha -
Sambel pecel Sambel pecel
resep dari ibu mertua . sengaja bikin sambel pecel ini bt stock sahur klo kesiangan tinggal rebus sayurannya aja deh. yuk di coba di jamin #antiribet bt menjalani #siapramadhan yuninurmeta -
Sambel pecel Sambel pecel
Lagi kepengen makan pecel tapi maunya pake Sambel bikin sendiri. Jadilah Sambel pecel ini. Yuk di coba.... 😊😊 Gema Elok -
Sambel pecel Sambel pecel
saya dan suami suka banget yang namanya pecel, jadi sambel pecel hrus wajib ada drumah ☺ Yerna Nana -
Sambel Pecel Kediri Sambel Pecel Kediri
Sambel pecel adalah salahsatu komponen wajib Yang Ada dikulkas. Supaya klo lagi malas masak bisa keluarkan menu andalan yaitu pecel. Selain misua juga suka makan sayur yang banyak, sambel kacang ini awet disimpan. Sampe bawain bekal pecel ini ke turki dan Singapura lohhh 😂 ngga pernah bosen Kalo sudah makan pecel. Nah biasanya dapet kiriman dari mama ehhh ini udah berapa Bulan ga pulang..alhasil nyoba bikin sendiri ala resep mamak😂😂 #latepostIni resep per setengah kilo. Tapi ini bikin dikit aja Karena cuma punya seperempat kacang. Sekali santap langsung habis 🤭Biasanya emang nyetok dikulkas kalo mamak yang buat heheBiasanya kalo mau warnannya cantik pake gula merah yang kualitas bagus. Atau pake gula aren mantep dehh pedes2 Manis. Bunda Nafisha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar