做一道5分鐘養生又能減肥的巧克力豆腐慕斯簡單易學～冰涼順滑口感，帶著濃郁香醇可可粉，已引起我無限的胃口！更多精彩圖文食譜在 [ Foodbowl Club ]http://foodbowlclub.wordpress.com/ FB粉絲專頁https://www.facebook.com/foodbowlclub

#家常料理巧克力香蕉慕斯簡單易操作，適合各個年齡層～巧克力及豆腐是從未嘗試配對過的食材，只能說料理真的是充滿多變性！濃郁巧克力、香濃香蕉香、軟綿慕斯口感，當成甜品夾餡也是好選擇～這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

#煮憶之前疫情嚴重在家上班的時候常常看很多網路食譜、發現很多數人的快速版點心作法快速方便又簡單。但待在家之前運動量少不敢做來吃、最近剛好把家裡整理好之後挖出很多食材、也找出一些牛奶巧克力磚苦甜可可粉、還有生黑巧克力等等就想要來做這個黑巧克力豆腐慕斯、而且完全無糖又有蛋白質、吃起來比較沒負擔喔！這個點心可以事先做好冰在冰箱冷藏、在年夜飯之後端出來、應該會很受到大家的歡迎吧

#感謝祭 #金弘麻黑芝麻醬 #豆腐 #鮮奶油 #白巧克力因為朋友剛好來家裡聚會, 想作個簡單美味又健康的點心跟大家分享, 這時候作慕斯是最方便的, 為了想要在美味跟健康之間取得平衡所以在選食材時就儘可能選單純無添加物的食材, 像這次的金弘麻黑芝麻醬就是之前試用的台灣小農好物, 搭配上紐西蘭鮮奶油, 嫩豆腐, 白巧克力及無鹽奶油, 上面的裝飾是薏仁米香, 吃起來酥脆爽口但不會有太多負擔, 這些食物搭配合口感有層次且綿密又不甜膩, 我自己都覺得清爽又好吃。

#吃菜涼一夏 #素食 一塊豆腐!一根地瓜?Do Re Mi Sol 涼爽的甜點就出現啦!準備的食材及操作過程不困難，大家可以跟著 #楊開瑞老師 做看看喔

天熱溫高，買來的香蕉才兩天外皮就長黑斑熟軟了，而熟透的香蕉散發著濃郁的香氣，最適合拿來做甜點了～ (˜้ีᆸ ˜้ี )

穀物脆片+巧克力優格慕斯飽足感和美味同時兼顧可可粉：臉書或蝦皮搜尋「可可方程式 ｜ COCOA Equations 」就可以找到物美價廉的巧克力相關產品

入口即化的巧克力慕斯有漸層式的口感，底層用了巧克力戚風蛋糕，讓蛋糕吃起來非常清爽喔～～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

最近逛全家看到客委會浪漫台三線聯名系列，身為客家人，想說自己也可以用擂茶粉跟營養餅乾來製作一個客家風味的創意料理😆用豆腐作慕斯，低卡高蛋白又超極簡單製作~#客家創意料理 #高蛋白點心 #豆腐 #擂茶 #營養餅乾

巧克力慕斯Mousse au chocolat par Pierre Hermé ：馬卡龍大師Pierre Hermé 的巧克力慕斯， 零失敗，簡單易做無負擔的巧克力慕斯！

喜歡它松軟的戚風蛋糕體，冰冷棉棉的慕斯~“巧克力慕斯”訣竅提示這是Jojo和女兒比較鍾愛的一款慕斯喔！浓郁的而不會太甜巧克力香。最重要的是用料超級簡單，操作過程也最簡便。脱模切块，加上喜欢的装饰，无论是外观还是味道都完全可以和蛋糕店里的慕斯媲美喔！呵呵。。。如果在操作時有什麼問題可以到小組一起交流討論，分享美食 。https://www.facebook.com/groups/855255897841975/ 

這款蛋糕費時費工，但做出來之後，好吃的程度都忘了之前的辛勞。巧克力單吃總是覺得味道太膩太甜，,但和鮮奶油溶合做成慕斯後，口感和味道上變得輕盈許多，可以得到更多的寵愛。覆盆子是歐洲很普遍的果實，但對我們台灣而言，只能看到冷凍的或是進口食品行偶爾出現的一小盒新鮮果實，在春天裡就將覆盆子慕斯改成我們垂手可得的草莓慕斯，香甜味道不減，新鮮度更高。訣竅提示義式蛋白霜的製作1.蛋白25克與糖4克打發。2.糖45克和水15克用一個小鍋煮到118度，熄火。3.淋在已打發的蛋白上，繼續打發到溫度降低，蛋白霜表面光亮。食後感想慕斯一定要使用義式蛋白霜、吃起來才會安心。