رول بادمجان و کباب یک غذای خوشمزه و بی نظیر است که به خاطر طعم بادمجان عطر و طعم فوق العاده ای دارد. 

#حلیم_بادمجان#افطاری#ماه_رمضاناگر کشک بادمجان دوست دارید مطمئناً حلیم بادمجان هم دوست دارید. طعم حلیم بادمجان مثل کشک بادمجان نیست ولی شباهت دارد

سلام به همه ی دوستان کوکپدی و غیر کوکپدی. درمورد شما نمیدونم ولی من خودم عاشق هر جور غذا و سالاد با بادمجان هستم.بادمجان در انگلیسی Eggplant اگ پلنت یا Aubergine اوبرجین گفته میشه. در کشورهای اروپایی خیلی کم هست غذایی که با بادمجان درست بشه ولی وقتی یک غذا ی درست شده با بادمجان رو ببینن حتمن خوششون میاد و براشون خیلی لذیذ هست.امروز منم هم بادمجان کباب با گوشت چرخ کرده درست کردم طعم غذا بخاطر استفاده از ادویه های معطر و رنگارنگ ایرانی مثل زیره- سماق- زردچوبه- دارچین و روغن زیتون یکی از خوشمزه ترین کباب هاهست که می تونید امتحان کنید.#کباب#سماق#بادمجان#بادمجان_کباب#چلو_کباب#کباب_کوبیده#کباب_تابه_ای#غذای_نونی

#سرآشپز_طلایی#کباب#بادمجان#زرد

طعمی متفاوت با بادمجان#بادمجان#کوفته_بادمجان_ایتالیایی#کوفته_بادمجان#عصرانه

امروز می خواستم کوفته بادمجان به شیوه سوخاری و سرخ کردن در روغن درست کنم .ولی نتوستم با وجدانم و حال این روزهایم کنار بیایم چون سرخ کردنی جز خوشمزگی نمی تواند مطمین باشد . این غذا هم نوستالژی بچگی ست و خورشتی بی دردسر و بی ریسک است خیلی هم خوشبو و خوشمزه

تقدیم به عاشقان کباب شامی 😊شامی غذاییه که بر پایه ی گوشت درست میشه .#سرآشپز_طلایی

یه طعم متفاوت و خوشایند از کباب تابه ای

حلیم بادمجان رسپی های متفاوتی داره بنابر ذائقه و شهری که زندگی می‌کنیم از حبوبات متفاوتی تهیه میشه که میتونه کمی رنگ و طعم این حلیم خوشمزه رو تغییر بده مثلا حلیمی که با لوبیا سفیده رنگ روشن‌تر و سفت تری نسبت به حلیمی که با عدس تهیه میشه داره ولی در مجموع همه خوشمزه و دلچسب هستنبا تشکر از دوست گلم فاطمه جان برای دستور دقیق خوشمزه این حلیم بادمجان عالی@Fateme_1362

#سرآشپز_طلاییسلام روز زمستونی شما عزیزان بخیر 😍 این کباب خیلی خوشمزه میشه چون با طعم گوجه بادمجان مخلوط میشه بی نظیره اگر دوست داشتید امتحان کنید 😍 ببخشید که اینجوری عکس گرفتم بدون تزیین چون وقت نداشتم تا درست شد رفت برای خوردن 😁😁😅

من برای طبخ کشک و بادمجان از بادمجان کبابی استفاده میکنم به این شکل خیلی کم تر روغن مصرف میشه و علاوه بر اینکه غذا چرب نیست ،مزه دودی بادمجان یه طعم خوب و خاص به غذا میده

علی‌ نازیک، یکی از کباب‌ های محبوب کشور همسایه ما، ترکیه است .که اتفاقا با ذائقه ما ایرانی‌ها هم جور است و در لیست غذاهای معروف ترکیه‌ای قرار دارد. این غذا، با بادمجان کبابی تهیه می‌شود و در طرز تهیه آن، نیازی به سیخ گرفتن نیست، بنابراین لازم نیست بابت ریختن کباب از روی سیخ نگران باشید.به کباب ترکی علی نازیک، الی نازیک ترکیه‌ ای یا کباب آلی نازیک هم گفته می‌شود . معمولا به عنوان یک غذای پرطرفدار برای وعده ناهار یا شام و افطار ...سرو می‌شود.#بادمجان #گوشت_چرخ_کرده#کباب#کباب_علی_نازیک#کباب_الی_نازیک#ماه_برکت#رمضان_غیرایرانیممنونم از دوست عزیز و خوبم@ashpazi_ba_kobra

خیلی روزا هستن که اصلا وقت یا حوصله آشپزی رو نداریم...دلمون میخواد فوری یه چیزی درست کنیم و بخوریم…حالا اگه علاوه بر اینکه به یه غذای فوری احتیاج داشته باشیم، ترجیح بدیم که خوشمزه هم باشه و دل بقیه اهل منزلم بدست بیاره...به نظر من بهترین گزینه کباب تابه‌ایه...#سرآشپز_طلایی#کباب_تابه‌ای#کباب_زعفرانی

کباب تابه‌ای با الهام از دستور پخت کباب دیگی تبریزی دوست خوبم @mina_dmr#خشکبار

یه پیش غذا یا غذای سبک اصیل ایرانی! تقدیم به عاشقان بادمجان 😄 مثل خودممیتونید بادمجان ها رو سرخ نکنید و روی گاز کبابی کنید ولی اگه بخوایید مجلسی باشه باید سرخ کنید چون هرچی چرب تر خوشمزه تر 🙊به روش های مدرن هم میتونید سرو کنید مثل داخل نان تارت های کوچک مخصوص (که شیرین نیستن) یا روی نان تست به شکل فینگر فود#سرآشپز_طلایی #کشک_بادمجان

📌 بادمجان سوخاری از معدود سوخاری‌ های خوشمزه و راحت هست که هم سریع آماده میشه و هم لذیذه که هیچوقت از خوردن آن سیر نمیشی• 😋🤤#بادمجان_سوخاری#بادمجان#سوخاری#فست_فود#سریع_و_آسان(1403/2/22)

از عاشقان بادمجان✋بادمجان و میشه به صد نوع مدل مختلف تهیه کردهمه چیز بستگی به سلیقه و خلاقیت شما داره

بادمجان یکی از صیفی جاتی است که در تمام فصول سال وجود دارد و بر خلاف تصوراتی که آن را بی خاصیت می داند سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است. بادمجان خواص دارویی فراوانی دارد. بادمجان قطعاً یک هدیه از طرف مادر طبیعت است زیرا فواید سلامتی و تغذیه ای بسیاری برای انسان ها فراهم می کند. بادمجان عضوی از خانواده تیره مشابه سیب زمینی، گوجه فرنگی و فلفل شیرین است. بادمجان منبع غنی فسفر، ناسونین، فولات، ویتامین های B، کلسیم، پتاسیم، ویتامین A و بتا، کربوهیدرات، آهن، فیبر و ویتامین C است. و یک منبع ضد ویروسی مفید#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#خوراک_بادمجان#بادمجان#ورجینی_گیلانی#ایرانگردی#سفر_اول

#کشک_بادمجان

#سرآشپز_طلاییپاستا با طعم سبزیجات علی الخصوص بادمجان عالی میشه👌

#سرآشپز_طلایی#خورشت_گوجه #سس_گوجه#گوشت_بریانی_با_روغن#بادمجان_کبابی#غذای_اصلی #نهار#chef_Nیک نوع غذای خیلی خوشمزه و راحت که در یک ساعت و نیم همه ی مواد با هم حاضر میشن. به جای گوجه ی گیلاسی میتونید از گوجه معمولی هم استفاده کنید.

یه غذای عاااالی با مزه ای فوق العاده برای عاشقان بادمجان

#سرآشپز_طلایی #کراکر #بادمجان #غذای_ایتالیاییطعم متفاوت و جالب و لذیذی داشتبا تشکر از دوست خوبم خانم @Mozhgan_cook 💗💗

#سرآشپز_طلایی خیلی خوشمزه هست بادمجان و کدو

معمولاً تلخی بادمجان در اثر تخم زیاد اون هست . برای انتخاب بادمجان شیرین ، باید اونا با دست فشار دهید ، اگر نرم به نظر رسید ، این بادمجان تخم کمتری دارد و در نتیجه تلخی اون هم کمتره ،پس بادمجونی انتخاب کنید که نرم باشه با رنگ مشکی براق .قبلاً دستور کشک بادمجان رو گذاشته بودم . البته روش پخت کمی متفاوت هست ولی بیشتر بخاطر تزئین غذا با زعفران ، این دستور را گذاشتم .این گل رز خوشگل هم تقدیم نگاه پر مهرتون . من شابلون نذاشتماااا. اول توسط قیف با کشک ساده دور گلبرگ ها رو کشیدم ، بعد کشک را با زعفران سائیده رنگ کردم و وسط گلبرگ ها رو پر کردم . امیدوارم بپسندید .#سرآشپز_طلایی#کشک_بادمجان#غذای_ساده#غذای_نونی#تزئین#بوی_خوش_آسپزخانه#زعفران

یه غذای ساده ولی در عین سادگی خیلی خوش طعم و خوشمزه#بادمجان#گوشت

عطر سیر و تندی فلفل ...طعم ملایم دودی در کنار ماست خامه ای....یک نان خوشمزه هم کنارش بگذارید و بووووم چی از این بهتر ...😋😋😋میدونم همه تون بلدین ولی اینم ورژن من از بورانی بادمجان

سلام دوستای گلم امیدوارم روز خوبی داشته باشین و در سلامتی کامل باشین🪴🌻#غذای _سردکشک بادمجان یا راتای فینگر فودی کشک بادمجان .تاریخچه کشک بادمجان که غذای سنتی و دارای بافت خامه ای و عطری دلپذیر است،هزاران ساله که بادمجان در ایران کشت میشه و به دلیل تنوع در آشپزی مورد پسند اکثرا هست. تهیه سنتی کشک بادمجان شامل تفت دادن یا کباب کردن بادمجان ها، تا زمانی که از بیرون نرم و ذغالی بشه و طعم دودی به غذا بده، سپس بادمجان های تفت داده شده له می شوند و با مخلوطی خوش طعم از گردوی تفت داده میشه، سیر خرد شده و کشک ترکیب می شوند. این غذا با ادویه هایی مانند زردچوبه، نمک و فلفل به عنوان چاشنی استفاده میشه و برای کیفیت بیشتر با گیاهان تازه و کمی کشک تزیین میشه، در طی قرن‌ها، کشک بادمجان تکامل یافته و با تغییر روندها و تأثیرات آشپزی سازگار شده است.درست کردن کشک بادمجان نیازمند صبر و حوصله فراوان هست، علاوه بر اون درست کردن راتای کشک بادمجان هم بیشتر از کشک بادمجان معمولی نیازمند صبرو حوصله. میزان کالری در 100 گرم بادمجان 25 کیلو کالری است. کالری بادمجان در حالت ترشی 49 کیلو کالری است. کالری بادمجان پخته شده و آبپز به همراه نمک 33 کیلو کالری و بدون نمک 35 کیلو کالری است.

در خرید بادمجان دقت کنید ، بادمجانی رو انتخاب کنید که نرم و پوست سیاه تری دارد. اینگونه بادمجان تخم کمتری دارد و تلخ نیست. بنابراین نیازی هم به اینکه داخل آب نمک قرار دهیم نیست .#سرآشپز_طلایی#بادمجان#خورشت_بادمجان#تزیین

سلامی به وسعت همه ی مهربانی ها نثار قلبهای با صفای دوستان عزیزم.کامنت های پر مهر شما عزیزان اشک شوق را در چشمانم جاری کرد . از صمیم قلب از خدای خودم خواستم که همیشه سالم و تندرست باشید .دوست عزیز : 《تنت به ناز طبیبان نیاز مباد》ضمن تشکر و قدردانی از همه عزیزان دلم ، عاجزانه تقاضا دارم بیشتر از این، بنده حقیر را شرمنده نفرمایید چون واقعاً توان پاسخ دادن به اینهمه محبت را ندارم .فدای مهربونی همه شما مهربونا . خیلی خیلی دوستتون دارم . دست همه ی شما رو میبوسم .😍😘😗😙...کباب کردن بادمجان یه روش نو است ، برای اینکه بادمجان با روغن کمتری سرخ شود و مزه بهتری نیز داشته باشد .این غذا را بدون گوشت هم میشه سرو کرد ولی من با گوشت چرخ کرده درست کردم که فوق العاده خوشمزه شد ، جای همگی سبز .🍀#بادمجان#بادمجان_کبابی#تزئین