Kurczak po tajsku

Elżbieta Kubińska
Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Przepis pochodzi z blogu Agusiowe smakołyki . Danie jest bardzo smaczne , to ciekawy pomysł na nowy smak mięsa z kurczaka . Jeśli nie macie grzybów shitake , to z powodzeniem sprawdzą się brązowe pieczarki .

Kurczak po tajsku

Przepis pochodzi z blogu Agusiowe smakołyki . Danie jest bardzo smaczne , to ciekawy pomysł na nowy smak mięsa z kurczaka . Jeśli nie macie grzybów shitake , to z powodzeniem sprawdzą się brązowe pieczarki .

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

1 godzina 20 minut
4 porcje
  1. 500 g.piersi z kurczaka
  2. 1papryka czerwona
  3. 1papryka zielona
  4. 1marchewka
  5. 50 g.grzybów shitake
  6. 2 ząbkiczosnku
  7. 1 łyżeczkastartego korzenia imbiru
  8. 1 łyżeczkaczerwonej pasty curry
  9. 1 łyżeczkacurry
  10. 1 puszkamleczka kokosowego (400 g.)
  11. 2-3suszone liście kafir
  12. 2 łyżkisoku z limonki, lub cytryny
  13. 3 łyżeczkisosu sojowego
  14. sól, pieprz
  15. olej do smażenia
  16. Dodatkowo:
  17. 2woreczki ryżu basmati (200 g)

Przygotowanie

1 godzina 20 minut
  1. 1

    Grzyby shitake zalać wrzątkiem. Zostawić na 15-20 minut.
    Następnie odcedzić i pokroić w cienkie paski. W czasie gdy grzyby się moczą pokroić kurczaka w cienkie paski.
    Marchewkę obrać, umyć i pokroić w cienkie, krótkie słupki. Paprykę umyć, usunąć
    gniazda nasienne i również pokroić w niedługie paski.

  2. 2

    Na głębokiej patelni rozgrzać olej. Dodać czerwoną pastę curry i curry.
    Podsmażyć chwilkę. Dodać utarty imbir, a następnie przeciśnięty przez praskę
    czosnek. Podsmażyć jeszcze kilka sekund i dodać kurczaka. Wymieszać żeby kurczak otoczył się przyprawami. Dodać trochę soli,
    ale nie za dużo, bo później dodamy sos sojowy.
    Kiedy kurczak zmieni kolor na biały dodać pokrojone wcześniej papryki,
    marchewkę i grzyby. Podsmażyć około 5 minut.

  3. 3

    Po tym czasie wlać mleczko kokosowe (mleczko wcześniej wymieszać, żeby
    miało jednolitą konsystencję), dodać sos sojowy i gotować pod przykryciem
    na małym gazie 15-20 minut.
    Około 5 minut przed końcem gotowania dodać liście kafir i sok z limonki.
    Na koniec przyprawić jeszcze solą i pieprzem jeśli trzeba.

    Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.
    Na środek talerza wyłożyć ryż, a wokoło ułożyć kurczaka po tajsku.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Elżbieta Kubińska
Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Komentarze

Podobne przepisy