Ziemniaki po bombajsku

Propozycja tej potrawy pochodzi z kuchni żydowskiej [Elizabeth Wolf-Cohen, Kuchnia żydowska. 2005]. Stąd pochodzi nazwa potrawy "Ziemniaki z Bombaju". Jest dla mnie dość dziwna, aczkolwiek, jeśli ma swoje korzenie w kuchni sefardyjskiej, to jej obecność w książce jest zrozumiała.
Przygotowałem ją po raz pierwszy i odnoszę wrażenie nie ostatni.
Ziemniaki po bombajsku
Propozycja tej potrawy pochodzi z kuchni żydowskiej [Elizabeth Wolf-Cohen, Kuchnia żydowska. 2005]. Stąd pochodzi nazwa potrawy "Ziemniaki z Bombaju". Jest dla mnie dość dziwna, aczkolwiek, jeśli ma swoje korzenie w kuchni sefardyjskiej, to jej obecność w książce jest zrozumiała.
Przygotowałem ją po raz pierwszy i odnoszę wrażenie nie ostatni.
Przygotowanie
- 1
Obieramy ziemniaki myjemy i gotujemy do stanu półgotowości.
- 2
Na patelni rozgrzewamy olej i rozpuszczamy paprykę kurkumę i pastę curry. Wkładamy ziemniaki i zielony groszek. Mieszamy, by olej wraz z przyprawami pokrył powierzchnię ziemniaków. Smażymy aż ziemniaki będą miękkie. Kropimy sokiem z cytryny. Jeśli zajdzie potrzeba podlewamy odrobiną wody.
- 3
Wykładamy na talerze póki gorące i przebieramy zielenią. Możemy podać z surówką z kapust
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Kurczak po tajsku Kurczak po tajsku
Przepis pochodzi z blogu Agusiowe smakołyki . Danie jest bardzo smaczne , to ciekawy pomysł na nowy smak mięsa z kurczaka . Jeśli nie macie grzybów shitake , to z powodzeniem sprawdzą się brązowe pieczarki . Elżbieta Kubińska -
Kurczak po cygańsku🇭🇺 Kurczak po cygańsku🇭🇺
Kurczak po cygańsku to wyjątkowa fuzja smaków słodkich, ostrych i kwaskowatych. Jest to danie kuchni węgierskiej zapożyczone z kuchni romskiej, gdzie kuchnia węgierska ma swoje korzenie. Szymon Telega -
Ośmiornica po galicyjsku Ośmiornica po galicyjsku
Pulpo a la gallega, to oryginalna nazwa tej potrawy. Pochodzi z Hiszpanii, a dokładniej z Galicjii na północy Hiszpanii. Sekretem dobrze ugotowanej ośmiornicy według kucharzy z tego regionu jest gotowanie jej w miedzianym garnku..,w ten sposób uzyskamy wyjątkowa teksturę mięsa i skóry, która podczas gotowania może się"odkleić" od reszty. Warto też zakupić świeżą osmiornicę, zamrozić ją i po 24 godzinach rozmrozić w temperaturze pokojowej i przystąpić do gotowania.Wbrew pozorom to proste i smaczne danie 😜#złotaksiażka3 #hiszpania Dorota Wołoszyn -
Ziemniaki z patelni Ziemniaki z patelni
Nie wiem jak to nazwać, dla mnie to zamiennik gotowanych ziemniaków do obiadu. Innym słowem "ziemniaki inaczej" Dorota Wołoszyn -
Smażone ziemniaki z serem Smażone ziemniaki z serem
Sposób na wykorzystanie ugotowanych już ziemniaków, lecz zrobienie od podstaw też warte zachodu, jeżeli lubi się ziemniaki pod każdą postacią jak ja 😉 W składnikach nie podałem ilości, bo one są bardzo dowolne.#zlotaksiazka3 Łukasz Nowak -
Kurczak po tajsku Kurczak po tajsku
#zlotaisiazka3Trochę egzotyki w domowym zaciszu. Kurczak otulony kremowym, aromatycznymsosem z mleczka kokosowego. Szybkie i proste w przygotowaniu danie, które zachwyci Wasze podniebienia.Moja wersja jest nieco łagodniejsza, ponieważ nie dodałam papryczki chilli. Jeśli lubicie dodajcie kawałek. W przepisie z którego korzystałam, było pół papryczki chili.Przepis wypatrzyłam u Moniki na blogu, Pysznie czy przepysznie. Agnieszka Kasprowiak -
Kurczak po singapursku🇸🇬 Kurczak po singapursku🇸🇬
Singapur nie ma jednorodnej kuchni. Jest to mieszanka kuchni ludności zamieszkującej to miasto-państwo czyli Chińczyków, Hindusów i Malajów. Dziś przygotowałem jedną z najpopularniejszych potraw w tym kraju czyli kurczaka po singapursku. Szymon Telega -
Kurczak i kalafior w złotym sosie Kurczak i kalafior w złotym sosie
Rozgrzewająca propozycja na obiad lub kolację. Dorota Pizon -
Quesadilla 🌶 Quesadilla 🌶
Kuchnia Tex-Mex ciąg dalszy. Tym razem farsz zapiekamy z serem stąd nazwa - queso to po hiszpańsku ser. Przemek -
Kurczak po tajsku z mango i paprykami Kurczak po tajsku z mango i paprykami
Niezwykle aromatyczny, słodko-ostry kurczak z nutą słodkiego kokosowego mleka, wyrazistej pikantnej papryczki, pachnącego curry i świeżej kolendry to świetna mieszanka smaków z całego świata, która stanowi doskonały, pełnowartościowy obiad prosto z kuchni azjatyckiej. Ewelina Pędzikowska -
Hasselback - ziemniaki pieczone z pesto pietruszkowym Hasselback - ziemniaki pieczone z pesto pietruszkowym
Ziemniaki Hasselback pochodzą ze Szwecji. Przygotowano je pierwszy raz ponad 200 lat temu w restauracji Hasselbacken.#kalendarz2023 Magdalena Kwiatkowska-Koźmińska -
Zapiekane ziemniaki z sosem tatarskim Zapiekane ziemniaki z sosem tatarskim
Ile można jeść zwykłe gotowane ziemniaki, proponuje bardzo łatwy sposób na pyszne pieczone ziemniaki z tanim sosem tatarskim. Ziemniaki są wyjątkowo popularnym warzywem w Polsce. Królowały w kuchni już wiele lat temu, a i dzisiaj mają swoje szczególne miejsce. Oto przepis na przepyszne pieczone ziemniaki, wszyscy chwalą, więc dzielę się przepisem. #kalendarz #jesien2021 Kulinarna Chwila
Więcej polecanych przepisów
Komentarze