Gulasz wieprzowy z czerwoną fasolą i kukurydzą

Elżbieta Kubińska
Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Pyszny, rozgrzewający i sycący gulasz z wieprzowiny to danie nie tylko na chłodne , jesienne dni . Za każdym razem kiedy go przygotowuję zastanawiam się jakie warzywa dodać . Zawsze coś zmieniam bo warzywa nadają smak , aromat i kolor .

Gulasz wieprzowy z czerwoną fasolą i kukurydzą

Udostępnij pierwszy Cooksnap!
2 kucharzy planuje to przygotować
Elżbieta Kubińska
Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Pyszny, rozgrzewający i sycący gulasz z wieprzowiny to danie nie tylko na chłodne , jesienne dni . Za każdym razem kiedy go przygotowuję zastanawiam się jakie warzywa dodać . Zawsze coś zmieniam bo warzywa nadają smak , aromat i kolor .
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

1 godzina 30 minut
6 porcji
  1. 900 gwieprzowiny (u mnie szynka),
  2. puszkaczerwonej fasoli,
  3. kilkaczubatych łyżek kukurydzy,
  4. mała papryka,
  5. duża cebula,
  6. marchewka
  7. 2-3małe ogórki kiszone
  8. 2-3 ząbkiczosnku,
  9. 2-3 łyżkikoncentratu pomidorowego,
  10. około2 szklanek wody lub bulionu (tyle żeby płyn zakrył mięso)
  11. opcjonalnie 4 łyżki śmietanki (18, 30 lub 36%),
  12. duża garść natki pietruszki lub kolendry,
  13. przyprawy do smaku: sól, pieprz, oregano, kumin, słodka i ostra papryka, tymianek i liść laurowy

Przygotowanie

1 godzina 30 minut
  1. 1

    Mięso pokroić w kostkę. Posypać papryką, oregano, kuminem i tymiankiem. Wymieszać. Zrumienić na niewielkiej ilości tłuszczu, odłożyć. Na patelnię po mięsie wrzucić drobno posiekaną cebulę, paski papryki oraz pokrojone w drobną kostkę marchewkę. Smażyć kilka minut, dodać drobno posiekany czosnek. Dodać mięso i liście laurowe, zalać płynem (powinien delikatnie zakrywać składniki) i dusić na małym ogniu do miękkości - około 30-45 minut. Ewentualnie należy dolać płyn, gdyby za szybko wyparował.

  2. 2

    Gdy mięso będzie miękkie, dodać fasolę, kukurydzę, pokrojone w paski ogórki i koncentrat. Doprawić do smaku. Gotować 5-10 minut bez przykrycia, do zgęstnienia sosu. Opcjonalnie dolać śmietankę. Całość posypać świeżymi ziołami.
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij pierwszy Cooksnap!

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Dowiedz się więcej na temat Cooksnapów
Przygotuję dziś
Elżbieta Kubińska
Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Komentarze

Podobne przepisy

Więcej polecanych przepisów

  1. Tarta ze śliwkami
  2. Migdałowo kokosowe ciasteczka bez mąki i bez cukru
  3. Szparagi z jajkiem w koszulce
  4. Buldak Mac&Cheese
  5. Guacamole 🥑
  1. Sos z leczo
  2. Chaczapuri Imeruli
  3. Pasta Awokado
  4. Empanada z dynią szpinakiem i serem typu feta