580. Roti Sobek Isi Cokelat Keju (dengan Discard Sourdough)
Bismillah...
POSBAR KELAS REGIONAL (SOURDOUGH BREAD)
Alhamdulillah bisa ikutan belajar bareng komunitas Kaltimtara bertema Sourdough Bread. Mengingat udah sekian purnama penasaran dengan sourdough ini. Makasih banyak ya makbeb @manda_evie yang sudah berkenan membagi ilmu perSOURDOUGHan ini, semoga jadi amal jariayah buatmu Mak.
Dan kawan-kawan, salah kunci membuat roti sourdough adalah SABAR, karena memang prosesnya tak segampang dan secepat membuat roti dengan ragi instant.
Selain sabar juga telaten dalam mengembangbiakkan sourdough. Dan alhamdulillah setelah berkali2 trial dan error, akhirnya bisa lumayan berhasil membuat roti bebahan discard sourdough, next akan tetap semangat mencoba resep lainnya juga.
Sekali lagi makasih Manda dan dua Timlo Kaltim akak @An_nesha dan mba @margarethsiregar yang sudah menyelenggarakan kelas yang luar biasa ini. Maju terus Cookpad Komunitas Kaltim🥰
#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_KelasSourdoughBread
#MeolahCaruan_Sourdough
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#KelasRegional2025
#KelasSourdoughBread
580. Roti Sobek Isi Cokelat Keju (dengan Discard Sourdough)
Bismillah...
POSBAR KELAS REGIONAL (SOURDOUGH BREAD)
Alhamdulillah bisa ikutan belajar bareng komunitas Kaltimtara bertema Sourdough Bread. Mengingat udah sekian purnama penasaran dengan sourdough ini. Makasih banyak ya makbeb @manda_evie yang sudah berkenan membagi ilmu perSOURDOUGHan ini, semoga jadi amal jariayah buatmu Mak.
Dan kawan-kawan, salah kunci membuat roti sourdough adalah SABAR, karena memang prosesnya tak segampang dan secepat membuat roti dengan ragi instant.
Selain sabar juga telaten dalam mengembangbiakkan sourdough. Dan alhamdulillah setelah berkali2 trial dan error, akhirnya bisa lumayan berhasil membuat roti bebahan discard sourdough, next akan tetap semangat mencoba resep lainnya juga.
Sekali lagi makasih Manda dan dua Timlo Kaltim akak @An_nesha dan mba @margarethsiregar yang sudah menyelenggarakan kelas yang luar biasa ini. Maju terus Cookpad Komunitas Kaltim🥰
#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_KelasSourdoughBread
#MeolahCaruan_Sourdough
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#KelasRegional2025
#KelasSourdoughBread
Cara Membuat
- 1
Campurkan bahan biang, diamkan selama +/- 30 -60 menit;
- 2
Campurkan BAHAN BIANG dengan BAHAN A, mix hingga setengah kalis;
- 3
Masukkan BAHAN B, mix hingga adonan kalis elastis;
- 4
Bulatkan adonan, istirahatkan ±30 menit;
- 5
Bagi adonan menjadi 10 bulatan. Pipihkan adonan, beri isian, lalu gulung adonan (isian keju);
- 6
Pipihkan adonan, beri isian, lalu gulung adonan (isian cokelat)
- 7
Tata dalam loyang yang telah diberi olesan. Loyang pertama berisi 6 bagian (3 bagian keju, 3 bagian cokelat)
- 8
Untuk 4 bagian adonan yang tersisa saya beri isian cokelat dan keju, bulatkan lalu tata dalam loyang;
- 9
Proofing selama ±60-90 menit atau mengembang hingga 2x lipat. Oles dengan susu cair lalu beri topping keju atau cokelat sesuai selera saja;
- 10
Panggang dalam oven di suhu 180°c selama 30-45 menit. Di 15 menit terakhit api atas diturunkan menjadi 150°c (sesuaikan dengan oven masing-masing). Setelah matang, keluarkan dari loyang dan letakkan di atas cooling rack. Selamat mencoba.🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Sobek Sourdough Otang Roti Sobek Sourdough Otang
Setelah melalui berbagai drama dan usaha, akhirnya roti sourdough sobek ini bisa dinikmati🤩🍞 Dengan segala ketidaksempurnaan dan proses panjang, rasa bangga dan puasnya nggak bisa diungkapkan. Terima kasih banyak untuk @manda_evie yang sudah memberikan bimbingan dan tips berharga. Tanpa bantuan dan ilmu yang dibagi, mungkin roti ini nggak akan jadi seistimewa ini 🙏💛Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16060284#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_KelasSourdoughBread#MeolahCaruan_tepungterigu#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_samarinda#KelasRegional2025#KelasSourdoughBread
-
Roti Sobek Isi Pisang (Sourdough) Roti Sobek Isi Pisang (Sourdough)
Kangen banget sama roti sourdough. Starter aku udah sekitar 2-3 tahun hibernasi di freezer. Perlu waktu kurang lebih 2 mingguan untuk mengaktifkan lagi starternya. Sempet sedikit frustasi karena starter sempat ga naik-naik setelah beberapa kali feeding. Tapi akhirnya setelah dipancing dengan bahan tertentu bisa aktif lagi. Untuk membuat roti seperti ini starter harus benar-benar kuat. Beberapa hari sebelumnya starter aku sudah dalam kondisi bisa peak 3 kali dalam sehari. Sering di-feeding akan mengurangi rasa asamnya.#SentuhanBuah#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#SourdoughResep terinspirasi dari Dapoer Njonja Ong
-
Roti Sobek Sourdough Roti Sobek Sourdough
Levain adalah ragi natural alami. Prose pembuatannya membutuhkan beberapa hari. Pejelasan lengkap levain mungkin bisa dilihat di google. Karena akan panjang jika ditulis disini. Roti sourdough ini memang terasa sedikit asam. Karena levain itu memang sourdough. Jadi bisa disebut roti asam. Resep : source by Dapur si Congok. Resep yg saya tulis dan yg saya buat adalah 1/2 resep dari resep yang asli.#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Roti Maros / Roti Sobek Khas Makassar (Sourdough) Roti Maros / Roti Sobek Khas Makassar (Sourdough)
Roti maros adalah roti sobek khas Makassar yang berasal dari kota Maros yang berdekatan dengan kota Makassar. Dengan ciri khas isian selai kaya yang manis gula aren dan gurih santan. Sampai sekarang roti ini menjadi primadona dan menjadi ciri khas kota Makassar dan dijadikan buah tangan oleh orang² yabg berkunjung disana. Juga saat ini banyak dijajakan diberbagai daerah, termasuk dikota tempat tinggal saya sekarang diKalTim. Disini saya buat roti maros dengan memakai sourdough.Resep saya recook dari youtube mbak HelenaDapur sicongok judul resep roti kasur sourdough.#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_RasaNusantara2025#MeolahCaruan_Makassar#MeolahCaruan_Sourdough#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_kotamu#RasaNusantara#GAS2025
-
Sourdough Roti Sobek Pandan Sourdough Roti Sobek Pandan
Masih suka berkelana cari-cari resep olahan sourdough. Dari perbedaan metode dan waktu proofing jadi belajar menambah pengalaman dan lebih paham dengan starter dan adonan yang kita punya. Karena proofing lebih lama dari pakai ragi instant biasa dan kondisi suhu ruangan beda-beda, waktu ga bisa jadi patokan. Kuncinya, read the dough, not clock 😉 kali ini saya coba recook resep dari mba Upi dengan modif jumlah air yang dikurangi,, hasilnya enak dan lembut, ga berasa sama sekali asamnya 😄Sumber: U-pi, Triyaningsih#CookpadCommunity_Depok
-
Roti Sobek Sourdough Merah Putih Roti Sobek Sourdough Merah Putih
Bismillah,Kembali lagi ngotak-ngatik starter sourdough.Kali ini bikin cemilan yang disukai anak-anak. Walaupun prosesnya panjang tapi kalau habis hati senang.Saya menggunakan starter sourdough yang sudah aktif. Saya mengaktifkan starter mulai dari malam hingga jam 04.00 sudah mulai bisa diuleni.Bahan utamanya yaitu tepung terigu protein tinggi, starter sourdough dan susu cair. Aromanya wangi wijen terpanggang karena saya pakai wijen untuk topping. Rasanya manis selai strawberry dan gurih keju. Warnanya pun cantik, merah dari crumble redvelvet dan putih dari wijen#merahputih#gas2025#cookpadcommunity_depok#kreasicode25_simfoni6unsur
-
Roti Kasur Kopi Coklat (Sourdough) Roti Kasur Kopi Coklat (Sourdough)
Karena punya "pet" alias starter si kulkas jadi bawaanya pengin bikin ruti melulu🤣. Kebetulan selera di rumah adalah kue yang lembut menul2...jd diulang deh resep roti kasur SD nya ..tp kali ini hanya pake kuniñg telurnya saja. Plus diberi aroma kopi moka di rutinya. Pas dioven wanginyaaa..masya Allah🥰#GA_TheNextLevel#cookpad_community_jakarta
-
Roti Sobek Cokelat Keju Roti Sobek Cokelat Keju
Source: Halimah Ummu Mirza_Aisyah.Ceritanya saat buat ini saya lagi flu berat. Seharian tidur aja karena pusing jadi terbawa ga enak mau beraktivitas harian. Karena saya ga mau terus-terusan terbawa suasana negatif jadi untuk meningkatkan semangat akhirnya saya memilih baking sebagai me time. Pilihannya jatuh ke roti sobek/roti kasur. Lihat stok di lemari es ada keju milky dan meises, Alhamdulillah kesukaan pas buat dijadikan isinya. Yup Bismillah jadikan... Resep yang saya lihat di cp mbak Halimah ini enak banget nguleninnya dan hasilnya pun empuk dan pas manisnya... Penampakan luarnya pun cantik banget dan tekstur seratnya juga bagus, super soft ketika disobek. Recommended recipe yang mengubah momen pengen nangis jadi momen manis...😍😍😍.#MomenManis#Pekan32#Berburucelemekemas#Resolusi2019
-
Roti Sobek Cokelat Keju Roti Sobek Cokelat Keju
Diteror Si Sulung untuk buat roti. Setelah diajak gulung-gulung di Cookpad, ditunjuk buat roti ini. Baik kita coba buat..
Leafio -
329. Roti Sobek Cokelat 329. Roti Sobek Cokelat
Sebenernya agak maju mundur mau buat ini. Suka gak PD kalau udah berhubungan sama ragi. Alhamdulillah percobaan pertama dengan resep dari mbak @anidavikria langsung berhasil doooong roti sobek pertamaku,,,,seneng bgt,,,,suami sama mertua blg enak dan empuk...saya sisakan 1 potong saya simpan setelah 2 malam dan rotinya masih empuk banget,,,,terimakasih y mbak resepnya,,,bakalan sering dipakai ini,,,,,#TiketGoldenBatikApron#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang
-
#243. Roti Sobek Cokelat Keju #243. Roti Sobek Cokelat Keju
Sudah lama banget ga ngeroti, masih belum pede dengan hasil yang kalis elastis 😁😁. Tapi kali ini aku berani kan mencoba, walaupun ternyata hasil nya belum maksimal, setidaknya aku sudah mencoba untuk berkreasi dengan bentuk roti lain selain hanya bulat (selama ini cuma bisa buat bentuk bulat-bulat doang 🙈🙈). Resep aku recook dari akun mb Ullie Kitchen, masih mb untuk bentuk roti nya yang inspiratif 🙏 #Cookpadcommunity_Medan
-
Roti Sobek Isi Cokelat Roti Sobek Isi Cokelat
Roti itu menu sarapan yang jadi favorite dirumahTeh atau kopi ditemani roti sudah menjadi bagian keseharian wkwkApalagi roti cokelat itu sudah favorite dirumah karena semua penggemar cokelat hehe#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung#Rotisobek#Rotisobekcokelat
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar