Kaki Naga

Yoon JiHyun
Yoon JiHyun @yoonsky
Tigaraksa, Tangerang

Kelas frozen food akhirnya datang. Pecinta stok makanan harus ikut nih biar sat set kalau butuh bekal atau cemilan. Kali ini pilih kaki naga, tapi ini kaki naganya gemoy ya 😆.

Untuk beberapa bahan saya pakai dari merk Rose Brand seperti resep aslinya mba @astysunar karena Rose Brand adalah merk terpercaya untuk teman dapur para bunda terutama saya 🥰. Saya buat takaran 2x resep. Link resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/r/24925108

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025

Kaki Naga

Kelas frozen food akhirnya datang. Pecinta stok makanan harus ikut nih biar sat set kalau butuh bekal atau cemilan. Kali ini pilih kaki naga, tapi ini kaki naganya gemoy ya 😆.

Untuk beberapa bahan saya pakai dari merk Rose Brand seperti resep aslinya mba @astysunar karena Rose Brand adalah merk terpercaya untuk teman dapur para bunda terutama saya 🥰. Saya buat takaran 2x resep. Link resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/r/24925108

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
38 tusuk
  1. Bahan Tumisan:
  2. 12 siungbawang putih
  3. 1 siungbawang bombay
  4. Bahan Kaki Naga:
  5. 800 grdada ayam fillet
  6. 6 sdmtepung tapioka Cap Pak Tani Gunung
  7. 2 sdmtepung maizena Rose Brand
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. 1 sdtgula pasir Rose Brand
  10. 2 sdtgaram
  11. 2 sdmsaus tiram
  12. 2 sdmminyak wijen
  13. 2 butirtelur
  14. Bahan Tepung Pelapis:
  15. 100 grtepung terigu serbaguna
  16. 30 gr/ 2 sdm tepung maizena Rose Brand
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 200 mlair
  19. Bahan Lain:
  20. Secukupnyatepung panir
  21. Secukupnyaminyak goreng Rose Brand

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Cincang bawang putih dan bawang bombay lalu tumis hingga harum dan keemasan.

  2. 2

    Haluskan dada ayam fillet (jika chopper yang dipakai besar bisa langsung masukkan semua bahan kaki naga+duo bawang yang sudah ditumis tadi baru dichopper. Karena punya saya kecil jadi satu per satu).

  3. 3

    Haluskan duo bawang yang sudah ditumis tadi, lalu tambahkan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung, maizena Rose Brand, kaldu bubuk, garam, saus tiram, minyak wijen, telur dan gula pasir Rose Brand. Aduk rata.

  4. 4

    Campurkan ke ayam lalu aduk rata. Koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan. Tambahkan bumbu atau bahan jika diperlukan.

  5. 5

    Ambil 1 sdm adonan lalu beri stik es krim atau sumpit. Bentuk dan rapikan adonan dengan bantuan sendok.

  6. 6

    Beri olesan minyak goreng pada alas kukusan agar tidak lengket. Kukus adonan yang sudah ditusuk selama 20-30 menit atau hingga matang.

  7. 7

    Campur tepung terigu, tepung maizena Rose Brand, garam dan air untuk pelapis. Aduk rata.

  8. 8

    Celupkan kaki naga ke adonan pelapis, lalu balur dengan tepung panir. Pastikan kaki naga sudah agak dingin sebelum dibalur dengan tepung pelapis.

  9. 9

    Kaki naga bisa untuk stok frozen food. Tahan hingga 2 bulan di freezer.

  10. 10

    Untuk konsumsi, goreng kaki naga pada minyak yang sudah panas dengan api sedang hingga kuning keemasan dan matang. Gunakan minyak goreng Rose Brand jika ingin hasilnya bagus dan minyak tidak gampang menghitam. Kaki naga siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yoon JiHyun
Yoon JiHyun @yoonsky
pada
Tigaraksa, Tangerang
Semua masakan enak, hanya beda di selera aja 🥰 IG:yoon179
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa