یک خورش خوشمزه گیلانی

مامان بزرگ لاهیجانی من بهمون یاد داده به این خوشمزه جان بگیم تَربَنِی ولی کلی گشتم تو گوگل دیدم به اسم ترش واش معروفه.البته روش طبخ هم کمی متفاوته.ولی خیییییلی زیاد دلبره این خورش.راستی ازونجایی که غیر از شمال این سبزیای محلی پیدا نمیشن من سبزی قرمه رو بهش نعنا اضافه میکنم. این که شمال نیستیم دلیل نمیشه تربنی نخوریم که

غذای خوشمزه و محبوب ما گیلانی ها 😋😋😋

ظاهر این خورش شبیه ترش واشه،ولی سبزیجاتش فرق داره و دردسترس هست. این خورش هم ترش مزه است و ۱ تا ۲ قاشق چوچاق در خوش عطر بودنش تاثیر داره. ولی اگر نداشتید میتونید حذفش کنید.#خورش#خورش_تبیران#نعنا#جعفری

#جوجه_کباب_در_فر#دستیارمنواقعا هوش مصنوعی دستیار خوبی هست وقتی لیست مواد غذا را می دهید فورا هوش مصنوعی همه را براتون می نویسد

برای بار اول بود درست میکردم و اصلا فکر نمیکردم اینقدر لذیذ باشه😊😋مخصوصا که سبزیش از تولید به مصرف بود البته زحمتش رو بانوی عزیزی که ساکن منطقه بودن برام کشیدن

 #ایرانگردی#سفر_اول#سرآشپز_طلایی#ترشواش_گیلانیترکیب خورش ترش واش با گوجه و بادمجان عالی می شود. این خورش از غذاهای مخصوص گیلان می باشد.

#گیلانی#غذای محلی

ترش واش خورش یا خورش آبکی یکی از خوشمزه ترین خورشت های استان گیلان است.در واقع غذای مخصوص شرق گیلان هست. این غذا درون ظرفی به نام گمج پخته می شود. گمج ظرفی سفالی مخصوص گیلانی هاست که در آن انواع خورش مانند فسنجان،باقلاقاتق و غذاهای محبوب گیلانی ها در آن پخته می شود. غذا در گمج به راحتی و آرامی پخته می شود و طعم بی نظیری به غذا می دهد. این ظرف در زمان های قدیم بسیار پر کاربرد بوده است و امروزه نیز از این ظرف همچنان استفاده می کنند. نام این غذا از نام گیاهی که در آن ریخته می شود گرفته شده است. مواد اصلی این غذا مرغ، بادمجان و سبزی های مخصوص شمال است.#گل_پامچال #غذای_گیلانی #آبکی #خورش_بویا #خورش_ترش_واش

به به از این خورش خوشمزه که در منزل ما خیلی طرفدار دارهممنون از @fatemeh_780 جان با رسپی خوبش

سلام دوستای گلم خورشت ترش واش یه غذای سنتی و خوشمزه گیلان هست که با سبزی ترش واش که مخصوص گیلان هستش و با یه مقدار مخلوط سبزی های دیگه تهیه میشه که واقعا خوشمزه و عالی هستش امتحان کنید انشاءالله که بپسندید

سلامم🙋‍♀️🌹حلول ماه مبارک ربیع الاول تهنیت باد💐 جالبه فکر میکردم هوش مصنوعی تنها در نوشتن و پختن غذا کمک میکنه وقتی میخواستم از این ترشیاعکس بگیرم هرطور میذاشتم عکس جالبی نمیفتاد چندتا عکس گرفتم و به دلم ننشستنظر هوش مصنوعی را هم پرسیدم وگفت بیشتر شبیه بادمجان بخارپزه، نمیشه تشخیص داد که ترشیهبنابراین ازش کمک خواستم و چندتا نکته بهم گفت این شد عکس من با کمک #دستیار که خودشم پسندید😉همه مراحل نوشتن و عکس با کمک هوش مصنوعیه👌ممنون از تیم فنی کوکپد و خانم خلیقی عزیز🌺🌺#سوپر_آشپز#ترشی#هوش_مصنوعی

این اولین دستوری بود که با کمک هوش مصنوعی نوشتم خیلی سریع و فوری برام یه دستور خورشت نوشت و منم فقط یه چند جاشو ادیت کردم خیلی فوری فوتی بود کیف کردم. ممنون از مریم جون برای زحمت‌هایی که می‌کشن و و این تکنولوژی هوش مصنوعی برای ماکه تنبلیمون میاد دستور بنویسیم عالیه 👌👌🙏🙏❤️❤️😍😍🥰😘😘#دستیارمنخورش گوشت قیسیاین مدل خورش گوشت و قیسی رو از خانواده همسر یاد گرفتم خانواده همسرم اردبیلی هستند و توی اردبیل این مدل خورشت گوشت رو با قیسی می‌خورند البته من بهش بادمجون و گوجه و فلفل دلمه‌ای اضافه کردم ابتکاری بود ولی اصلش اینا رو نداره. قیسی ها درسته و با هسته هستند و خیلی خیلی طعم خوبی دارن.#خورش گوشت و قیسی#خورش_گوشت_قیسی _و_بادمجان_و_گوجه#خورش

یک غذای خوشمزه شمالی از خطه گیلانممنون از @matbakhe_leyla#هدیه#اسفناج#ترشه_تره#سوپر_آشپز

#ترش واشخورش ترش واش آرد برنج نداره ولی من به توصیه یک خانم آشپز گیلانی از آرد برنج برای غلیظ شدن آب خورش استفاده کردم که خیلی عالی‌تر از بدون آرد برنج شد و خورش لعاب خوبی داشت

#سرآشپز_طلایی

در باب چالش هوش مصنوعی🤩وای خدای من بهتر از این نمیشه😍میدونید چیشد؟ حتما میدونید که هوش مصنوعی خیلی کتابی و ادبی تایپ میکنه و منم اصلا با دستورات رسمی مچ نمیشم🫢جهت ارتباط بهتر بین خودم و دوستانم دوست دارم دستوراتم از زبان خودم گفته بشه و دستوراتی که عامیانه تره بیشتر به دلم میشینه.. خلاصه" بعد از قبول زحمت هوش مصنوعی و پیش نویس کردن دستور کوکو، ازش خواستم این دستور رو با زبون خودم و عامیانه برام بنویسه😍😍خیلیییی‌ کارمو راحت کرد .احساس می‌کنم خودم نوشتم 😁😁عکس چت با هوش مصنوعی رو میذارم حتما ببینید😊 واقعا مرسی دستیارمن💚❤️#دستیارمن

#سرآشپز_طلایی#غذای شمالی

# آشپزی با عشق#khoshmaze1365#سرآشپز_طلاییسبزی ترش واش شامل : ترش واش که قسمت بیشتر سبزی را تشکیل می‌دهد + غوره واش، گشنیز ، چوچاق، خالی واش، جعفری ، برگ سیر و پیاز هست که همه مواد را میکس کرده و خیلی خوب سرخ میکنیم

ممنون از صفورا جان، خیلی عالی و خوشمزه بود.#خورش_ترش_کباب_گیلانی@safura_dabiri

#برگر#برگر_گوشت#پنیر_پارمسان#دستیارمنبرای اولین بار منم از هوش مصنوعی استفاده کردمیه کلیپ اینستا دیدم برگر درست میکنه داخلش پنیر پارمسان داره و روغن زیتون و شیر....چون تو کپشن اندازه نگفته بود من موندم چقدر بنویسماز هوش مصنوعی کمک گرفتم دیدم دقیق اندازه مواد را نوشت برامولی خوب جاهایی را هم خودم ویرایش زدمدرکل خوبه بد نیست برای دستور هایی که طولانی هستن #دستیارمن کارش حرف نداره 👌👌👌

در دستور اصلی در پایان پخت ۳ عدد تخم مرغ را با نمک،فلفل و زردچوبه هم زده و به خورش اضافه می کنند که من دوست ندارم،استفاده نکردم.منبع: سفره گیلانی،خانم نجاتی#خورش#مرغ_ترش#مرغ

در باب چالش هوش مصنوعی🤩در ۳ دستور قبلی بعد از اینکه هوش مصنوعی بزرگوار برام مقدار مواد رو نصف کرد، رسپی غذای درست نشده رو به من داد، و از زبان خودم متن‌ها رو به صورت عامیانه پیش نویس کرد، حالا نوبت به اون رسیده که منو از شک در بیاره😁😁 به هوش مصنوعی گفتم از اونجایی که من شیرازی اصیلم و باید رسپی دقیقی از آش کوفته سبزی شیرازی رو منتشر کنم اما در انتخاب سبزی مردد هستم به من کمک کن تا رسپی اصیل مادربزرگا رو منتشر کنم🤩 و اما نتیجه شد این آش بسیار خوشمزه😋عکس چت با هوش مصنوعی رو می‌ذارم ببینید🥰صد در صد تضمینی با رعایت نکات بدون وا رفتن👌👌👌#دستیارمن

#ایرانگردی#سفر_اول

ترش واش خورش یا خورش آبکی یکی از خوشمزه ترین خورشت های استان گیلان است.در واقع غذای مخصوص شرق گیلان هست. این غذا درون ظرفی به نام گمج پخته میشه.گمج یکی از اصلی ترین ظروف سفالی و محلی استان گیلان است که آن در تهیه و طبخ انواع خورِشت و غذاهای محلی ( قیمه، فسنجان، باقلاقاتق، اناربیج،آبکی خورشت و…) استفاده می کنند. اگرچه امروزه ظروف فلزی جایگزین این نوع ظروف شده اند اما هنوز هم در بین خانواده ها، هستند افرادی که برای سلامت خود از دیگ های سفالی و یا گمج استفاده می کنند.برای پخت و پز درون گمج سفالی حتما از شعله پخش کنی مناسب استفاده کنید.به مدت 1 ساعت آب سرد را درون گمج سفالی قرار دهید تا آرام آرام به جوش بیاید.در حین پخت خورشت و غذاهای محلی حرارت را بسیار کم کنید تا مواد به آرامی پخته شوند.در نظر داشته باشید که به هیچ عنوان حرارت را در ابتدای کار بسیار زیاد نکنید چراکه در این صورت به گمج شما شُک وارد خواهد شد و در نهایت گمج ترک می خورد.با رسپی دوست گل کوکپدی@cook_137413749#ترش_واش_خورشت#خورشت_شمالی#غذای_شمالی#ترش_واش_خورشت_در_گمج#خورشت_ترش_واش_آبکی#آبکی_خورشت#ترش_واش_خورشت

به منظور حفظ ویتامین های سبزی بهتر است کمتر خرد و سرخ شود و برای سرخ شدن نیز از روغن مایع سرخ کردنی به میزان محدود استفاده شود.در هنگام پخت غذا درب ظرف غذا زیاد باز و بسته نشود زیرا ویتامین های محلول در آب از طریق بخار غذا خارج می گردد.توصیه می شود بادمجان را قبل از سرخ یا تفت دادن در آب نمک گذاشته تا تلخی آن خارج شده و سپس آب کشیده و آبش چکیده شود تا روغن کمتری به خود جذب نماید.💥سفره قشنگی که دوست جونم برام تداروک دیده،ترشی،سیر ترشی،سیب ترشی سیروابیج،فسنجون،خورشت ترش واش تموم زحمت هاشو عسل بانو کشیده😘😍#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#خورشت_گیلانی#ترش_واش_خورشت#مهمونی#ایرانگردی#سفر_اول

#خورش#ترش_واش

#سرآشپز_طلایی

این خورشت یکی از خوشمزه ترین خورشت های استان گیلان است.در واقع غذای مخصوص شرق گیلان است.این غذا درون ظرفی به نام گمج پخته میشود.گمج ظرفی سفالی مخصوص گیلانی هاست که در آن خورشت مانند فسنجان،باقلاقاتق وغذای محبوب گیلانی ها پخته میشود و طعم بینظیری به غذا میدهد.این ظرف در زمان های قدیم بسیار پر کابرد بوده و امروز نیز این ظرف همچنان استفاده میکنند.نام این غذا از نام گیاهی که در آن ریخته میشود گرفته میشود.مواد اصلی این غذا مرغ بادمجان وسبزی های مخصوص شمال است.#غذای_گیلانی#خورش_بویا#خورش_ترش_واش#خورش_آبکی#سرآشپز_طلایی