Ekkado
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Masukkan paha ayam fillet, udang
kupas, bawang putih
- 2
Tambahkan tepung tapioka cap pak
tani gunung, tepung maizena rose
brand, dan gula pasir rose brand.
- 3
Masukkan saus tiram, minyak wijen,
kecap asin, garam, kaldu bubuk, kecap ikan, putih telur. Lalu chopper hingga halus. Koreksi rasa dg cara menggorengnya sedikit. Tambahkan jika kurang.Hati2 ketika menambahkan garam,
karena kulit tahu ada rasa asinnya.
- 4
Ambil 1 lembar kulit tahu. Yg sudah dipotong kotak.
Basahi kulit tahu sebentar saja. Hanya sekedar basah saja.
Karena kalau terlalu lama,nanti kulit
tahu akan mudah sobek ketika di pakai untuk membungkus.
Tips untuk ekkado biar nggak
keasinan, krn kulit tahu ada
garamnylll.bisa menghilangkan garam yg menempel di kulit tahu, dg cara di kuas
(kuas keadaan kering) hingga
garamnya hilang.Ambil 1 sdm adonan. Isi telur (saya skip)
- 5
Ambil ke tengah, bagian sisi2 kulit
tahu. Pastikan bagian kulit tahu yg
pendek ada di bagian dalam.
Pastikan juga, tertutup rapat. Supaya
ketika nanti di goreng, isian tidak
bocor keluar. Lalu ikat dengan daun kucai.(Note. Sebelumnya, kukus dulu
sebentar daun kucai, hingga setengah
layu. Supaya tidak gampang putus
ketika di pakai untuk mengikat)Lalu gunting bagian atasnya, supaya
terlihat rapi. Dapat dikukus lebih dulu.
- 6
Siapkan wajan. Tambahkan minyak
goreng rose brand. (Banyaknya
minyak, full hingga ekkado terendam
semua)Lalu tunggu hingga minyak benar2
panas. Setelah minyak panas,
masukkan ekkado,Goreng dg menggunakan api kecil,
hingga ekkado kecoklatan & matang.
Lalu angkat & tiriskan.
Note. jika mau di frozen, goreng
setengah matang saja. Atau bisa juga
di kukus terlebih dahulu.
Setelah dingin, masukkan wadah &
simpan di freezer. Bisa awet hingga 2
bulan.
- 7
Ekkado siap untuk disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Smart, Art & HeartPerempuan itu harus cerdas dan bisa masak. karena masakan adalah kreasi seninya yang diolah dengan hati
Lebih banyak Resep Serupa
-
Ekkado Ekkado
Terimakasih ilmu dan inspirasinya Mbak @astysunar, sangat bermanfaat 👍👍.Dan juga salah satu frozen food yang enak dan bisa buat bekal makan anak yang bikin satset di pagi hari. Berbekal ilmu yang di ajarkan dari komunitas cookpad, Kami jadi bisa bikin ini itu sendiri tanpa keluar modal banyak dan tentu saja bahan nya terjamin apalagi pakai sebagian besar pakai produk Rose Brand yang sudah terjamin dan higienis.Terimakasih Cookpad dan Rose Brand teristimewa untuk Mbak Asty 👍👍💐💐❤❤🙏.Source : @astysunar#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasFrozenFood #GAS2025#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar
-
Ekkado Ekkado
ekkado...Makanan ini dibungkus dengan kembang tahu dan diikat dengan daun kucai, makanan yang populer, terutama di restoran Jepang di Indonesia, yang terbuat dari telur puyuh, daging udang, dan kembang tahu.Walau tidak ikut kelas zoom.. Karna kerempongan w/ my bayik 😁Tapi ttp cooksnap dan belajar siapin frozen food alla @astysunar , terimakasih minmoy cp bali tercayang aku 😘 sudah kasi tips, ide",resep" yang pas banget lah, enak, mantep 🧡😘#KelasFrozenFood#GAS2025#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_CitraDevi
-
Ekkado Ekkado
✨ "Si Imut yang Bikin Hati Meleleh" ✨Dari luar terlihat seperti kantong kecil yang manis, tapi begitu digigit… kejutan telur puyuh gurih langsung menyapa. 💛Inilah Ekkado, camilan khas Jepang yang aku buat penuh telaten—mengikatnya satu per satu, memastikan bentuknya cantik, dan rasanya sempurna.Rahasia kelembutannya?🌾 Tepung maizena Rose Brand untuk adonan yang lembut. (Di kasih hadiah waktu MeetUp #CookpadCommunity_Batam)🍚 Gula pasir Rose Brand untuk sentuhan rasa yang pas.Karena di balik setiap gigitan, ada kesabaran, cinta, dan bahan berkualitas yang membuatnya istimewa.#Ekkado #RoseBrand #KelasFrozenFood #GAS2025 #CoompadCommunity_Batam #BelajarMasakBarengKomunitas #EkkadoTelurPuyuh #FrozenFood #PosbarMeetUp_BatamTerimakasih resepnya mbak 🙏@astysunar
-
Ekkado Ekkado
Senang sekali bisa ikutan #BelajarMasakBarengKomunitas di #KelasFrozenFood bareng mba @astysunar . Resepnya detail banget, mudah dipahami dan diikuti, hasilnya juga enak banget mba @astysunar . Ini pengalaman pertama saya bikin Ekkado, pertama kali juga menggunakan kulit tahu dan daun kucai. Ternyata diresep ini banyak bahan-bahan baru yang saya gunakan dan alhamdulillah hasil ekkado nya di approved sama anak-anak dan suami. Senang banget rasanya.Untuk Ekkado ini saya juga menggunakan tepung tapioka cap pak tani gunung, tapioka ini udah sering saya gunakan juga dirumah, jadi udah tau banget kalau pake tepung tapioka cap pak tani gunung ini hasil adonan nya akan lebih kenyal dan bagus, rasanya juga lebih enak. Selain itu saya juga menggunakan gula Rose Brand dalam tambahan seasoningnya dan minyak goreng rose brand untuk menggoreng ekkadonya, hasil gorengannya jadi lebih renyah.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025#CookpadCommunity_Sumbar
-
Ekkado Ekkado
Kali ini mencoba resep ekkado yang telah diajarkan Mb @astysunar dalam kelas #BelajarMasakBarengKomunitas. Masih menggunakan produk Rose Brand yaitu tepung tapioka cap Pak Tani Gunung, tepung maizena, gula pasir dan minyak goreng Rose Brand yang berkualitas tinggi. Sehingga diperoleh hasil akhir ekkado yang enak, kenyal, krispi diluar namun lembut didalam.Source : Asty Sunarhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025#CookpadCommunity_Palembang
-
Ekkado Ekkado
Ekado adalah makanan yang populer di Indonesia, seringkali dianggap sebagai hidangan Jepang, tetapi sebenarnya memiliki akar dari tradisi kuliner Tiongkok. Secara umum, ekado terdiri dari telur puyuh yang dibungkus dengan adonan daging udang atau ayam, lalu dibungkus dengan kulit tahu dan diikat dengan daun kucai atau sejenisnya. Posbar kali ini belajar masak bareng mba @astysunar untuk menu frozen food. Makasi mba enak kali resepnya 😍#GAS2025#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id
-
Ekkado Ekkado
Saya sering banget nyetok lauk untuk persiapan bekal sekolah anak. Jadi pagi hari saat mempersiapkan bekal, bisa lebih sat-set. Salah satu yang bisa distok adalah ekkado. Perpaduan ayam, udang, dan telur puyuh menjadikan lauk ini tak hanya enak tapi juga bergizi. Saya pakai tepung tapioka cap Pak Tani Gunung dan maizena Rose Brand sehingga menghasilkan ekkado yang kenyal enak lembut, ngga keras. Selain itu saya juga menambahkan sedikit gula pasir Rose Brand untuk menyeimbangkan rasa. Saat menggoreng, saya menggunakan minyak goreng Rose Brand supaya tampilan ekkado saat matang kuning keemasan cantik.Terima kasih Mba @astysunar sudah berbagi ilmu. Semoga terus menginspirasi 😊🙏#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor
-
Ekkado💰 Ekkado💰
AssalamualaikumDi Bulan Agustus ini,sibuk banget buat ngurusin lomba,persiapan jalan sehat dll,hampir aja lupa kalo ada yg harus di setor di detik² terakhir,,,heheEkado adalah makanan yang populer di Indonesia, sering ditemukan di restoran Jepang atau sebagai hidangan beku. Ekado terbuat dari telur puyuh, udang, dan kembang tahu, kemudian dibungkus dengan daun kucai. Bentuknya menyerupai kantong atau bungkusan kecil yang diikat. Meskipun sering dikaitkan dengan Jepang, asal-usulnya diperdebatkan dan mirip dengan hidangan Cina bernama "money bag"💰(google).Dg adanya kelas Frozen Food ini,seneng banget bisa dapat ilmu lagi,terima kasih untuk kakak Cantik @astysunar sebagai narasumber juga para mincan Cookpad dan tak lupa selalu memakai produk² dari Rose Brand yg terjamin kualitasnya..source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470( menyesuaikan bahan yg ada di rumah )#KelasFrozenFood#BelajarMasakBarengKomunitas#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang#GAS2025
-
Ekkado Ekkado
Ekkado Makanan favorit Aku kalau makan di restoran jepang, dulu sempat kepikiran mau bikin sendiri, tapi karena jadwal kuliah padat... Ya sudahlah berlalu begitu saja, heheheeKetika ada kelas BMBK, dengan Tema Frozen Food seneng banget...Kebetulan jg libur, jadi bisa bikin Ekkado sendiriDan bisa buat stok Frozen nanti di Kost 😃Trimakasih MBK @astysunar ilmu dan resepnyaSangat bermanfaat banget 🙏🙏Di resep ini saya menggunakan produk Rose Brand dari Gula Pasir, Tepung Maizena, Tepung Cap Pak Tani Gunung dan Minyak GorengProduk produk ini sangat berkualitas sehingga menghasilkan Makanan yg berkualitas jg, yang pasti enakApalagi Ekkado ini digorengnya dengan Minyak Rose Brand hasilnya itu garing kriuk dan tidak berminyak 👌😘= 38 =#GAS2025#KelasFrozenFood#Colam_Anniversary25#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Malang
-
Ekkado Ekkado
Masak Ekkado didapur hasil Belajar Masak Bareng Komunitas CP, Narsum : Mbak Asty @astysunar Terima kasih ya, rasanya enak, isinya lembut.Saya menggunakan bahan-bahan dari Rose Brand untuk : Minyak Goreng, Maizena, Gula halus dan Tapioka.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#CINTE_KelasFrozenFood#FrozenFoodnyaKomjak#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Ekkado Ekkado
Ekkado adalah makanan favorit dirumah, selain isinya ayam.. ada surprise nya berupa telur. Dalam bahasa Inggris, ekkado adalah egg money bagAnak-anak aku sukanya ekkado gondrong 🤣🤣 makanya bagian atasnya ngga dirapihkan. Malah mereka mencari yang paling panjang. Lebih kriuk katanyaTerimaksih mba @astysunar untuk sharing ilmunya 🫶🏻🫶🏻 sangat bermanfaat buat dapur dan perut kami 😊#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood #GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24964590
Komentar