#2025廚神養成#溪和XO醬#黃金蝦XO醬#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙​黃金蝦XO醬蒸蛋是一道結合了蒸蛋、XO醬和蝦仁的料理，營養價值主要來自這幾種食材。​蒸蛋​蒸蛋的主要成分是雞蛋，富含優質蛋白質，其吸收率高達80%以上，易於消化，對於牙口不好的長輩、小朋友或病後恢復者來說是非常好的蛋白質來源。此外，雞蛋還含有卵磷脂、維生素A、D、B群，以及鈣、鐵、鋅等礦物質，對維持身體機能、神經系統和骨骼健康都有幫助。​XO醬​XO醬通常以干貝、蝦米、金華火腿等海鮮和肉類為主要原料，經過煸炒而成。其營養特色包括：​蛋白質：來自干貝和蝦米，有助於組織修復與增強免疫力。​礦物質：XO醬中的海鮮含有鈣、鋅等微量元素，有益於骨骼健康與免疫功能。​熱量與鈉含量：需要特別注意的是，XO醬的熱量和鈉含量相對較高，主要是因為製作過程會使用大量油脂和調味料。以每100克計算，XO醬的熱量通常在400-600大卡之間，鈉含量也偏高。高血壓或心血管疾病患者應適量食用。​黃金蝦​這裡的「黃金蝦」可能是指蝦仁或櫻花蝦。蝦子本身是低脂肪、高蛋白質的食材，同時含有豐富的鈣質、蝦青素（強效抗氧化劑）、牛磺酸等。​總結​黃金蝦XO醬蒸蛋結合了以上食材的優點，提供優質蛋白質、鈣質、礦物質和抗氧化物。然而，這道料理的健康與否，主要取決於XO醬的用量。​如果您想更健康地享用這道美味，建議可以：​減少XO醬用量：XO醬主要用來提味，少量即可達到效果，避免攝取過多的熱量和鈉。​選擇低油低鹽的XO醬：市面上有些XO醬標榜較低的鈉含量，可以作為選購參考。​增加蔬菜配料：在蒸蛋中加入香菇、青菜等，可以增加膳食纖維，讓營養更均衡。​總體而言，這道料理營養豐富，但在享受美味的同時，適量攝取、注意調味料的用量，就能吃得更健康。

#2025廚神養成#溪和XO醬#黃金蝦XO醬#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙​這道「黃金XO醬炒三寶」的營養價值主要來自於以下食材：​娃娃菜：熱量低且富含膳食纖維，有助於腸道蠕動和消化。同時也含有維生素C和維生素K，對維持免疫力與骨骼健康有益。​雙喜菇（通常指鴻喜菇與雪白菇）：提供膳食纖維、多醣體及多種維生素，有助於提升免疫力。菇類也是鉀的良好來源，能幫助調節體內水分平衡。​毛豆仁：屬於植物性蛋白質的優質來源，富含膳食纖維、維生素K、葉酸和鐵質。其中，膳食纖維能增加飽足感，有助於體重控制。​需要注意的地方​雖然這道料理的食材營養豐富，但XO醬的調味是關鍵。XO醬通常含有較高的油脂、鈉（鹽）和糖分，因此烹調時要注意用量，避免攝取過多熱量和鈉，以達到更健康的飲食平衡。​總體來說，這是一道膳食纖維豐富、蛋白質均衡、營養多元的料理。若搭配適量的主食，就是一道美味又營養的菜餚。

#2025廚神養成#溪和XO醬#黃金蝦XO醬#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙​這道「黃金XO醬爆三丁」的營養價值主要來自於以下幾種食材：​蝦肉：富含優質蛋白質，有助於肌肉生長與修復。此外，蝦肉也含有豐富的維生素B12、硒、磷和碘等礦物質，對維持神經系統功能、甲狀腺健康和抗氧化都有幫助。​豆干：提供植物性蛋白質和膳食纖維，有助於增加飽足感，並促進腸道蠕動。豆干也是鈣質的良好來源，對於骨骼健康有益。​糯米椒：屬於蔬菜，含有維生素C和維生素A，具有抗氧化作用，有助於增強免疫力。糯米椒的膳食纖維含量也不少。​需要注意的地方​雖然這道料理的食材本身營養豐富，但XO醬的調味會是影響整體營養的重要因素。XO醬通常含有較多油脂、鹽分和糖，因此在烹調時應注意用量，以免攝取過多熱量與鈉。​整體而言，這是一道蛋白質、纖維質和多種維生素、礦物質都兼顧的料理。若能搭配適量的主食和蔬菜，就是一道營養均衡的菜餚。

#2025廚神養成#溪和XO醬#黃金蝦XO醬#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙​黃金蝦XO醬蒸鱸魚是一道結合了鱸魚、蝦仁和XO醬的美味料理，其營養價值相當豐富，主要來自於這三種食材。​鱸魚：優質蛋白質與Omega-3的來源​鱸魚被譽為「開刀魚」，特別適合病後或術後恢復者食用，主要原因在於其豐富且易於消化的蛋白質。​高蛋白質、低脂肪：每100克的鱸魚肉含有約20克蛋白質，脂肪含量則很低。優質的蛋白質有助於組織修復、肌肉生長和增強免疫力。​Omega-3脂肪酸：鱸魚也含有對心血管健康有益的Omega-3脂肪酸，有助於降低體內的「壞膽固醇」和心血管疾病風險。​多種維生素與礦物質：鱸魚富含維生素B群、維生素D、鈣、鎂、鋅等，這些營養素對於能量代謝、骨骼健康和免疫功能都非常重要。​黃金蝦：低脂高蛋白的美味​黃金蝦（或蝦仁）同樣是低脂、高蛋白的食材，能為這道料理增添更多營養價值。​優質蛋白質：蝦仁的蛋白質含量與雞胸肉不相上下，是增肌減脂的好選擇。​礦物質：蝦子含有豐富的鈣、鐵、鋅，對於骨骼、血液和免疫系統都有益處。​蝦紅素：蝦殼中的蝦紅素是一種強效抗氧化物，能幫助保護細胞，延緩老化。​XO醬：增添風味，但需適量​XO醬是由干貝、蝦米、金華火腿等海鮮和肉類製成的醬料，它的加入讓整道菜風味更佳。然而，XO醬的熱量和鈉含量較高，需要注意食用份量。​熱量與鈉含量：每100克的XO醬熱量可達500大卡以上，鈉含量也偏高。過量攝取可能增加心血管疾病的風險。​少量提味：建議將XO醬作為提味使用，少量即可達到畫龍點睛的效果，避免攝取過多不必要的熱量與鈉。​總結​黃金蝦XO醬蒸鱸魚是一道營養均衡的料理，集結了鱸魚和蝦子的優質蛋白質、Omega-3脂肪酸、多種維生素和礦物質。不過，由於XO醬的熱量與鈉含量較高，為了讓這道菜更健康，建議減少XO醬的用量，並採用清蒸這種低油的烹調方式，讓您在享受美味的同時，也能兼顧健康。

#2025廚神養成#溪和XO醬#黃金蝦XO醬#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙​這道「黃金XO醬料理松葉蟹鉗」結合了兩種高檔食材，各自提供了獨特的營養價值。但由於烹調方式與XO醬本身特性，在享受美味的同時，也需要注意一些營養上的考量。​松葉蟹鉗的營養​松葉蟹鉗肉質細緻，是優質蛋白質的來源，並且富含多種維生素與礦物質。​優質蛋白質：蟹肉的蛋白質含量高，且脂肪含量低，有助於肌肉生長和修復。​維生素：含有豐富的維生素B群，特別是維生素B12和B2。維生素B12對神經系統和紅血球生成至關重要，而維生素B2則有助於保持皮膚和黏膜的健康。​礦物質：提供鈣、磷、鎂等礦物質，對骨骼和牙齒健康有益。此外，蟹肉中的硒是強大的抗氧化劑，有助於提升免疫系統。​Omega-3脂肪酸：雖然含量不如魚類，但蟹肉中仍含有對心血管有益的Omega-3脂肪酸。​XO醬的營養​XO醬通常由干貝、金華火腿、蝦米、辣椒等食材，經由大量油炸與調味製成。它的風味濃郁，但同時也伴隨著高熱量、高脂肪和高鈉的特性。​高熱量與高脂肪：XO醬的主要成分是油，因此熱量和脂肪含量都偏高。一湯匙的XO醬（約15克）可能含有近百大卡的熱量，主要來自脂肪。​高鈉：為了增加風味和保存，XO醬的鈉含量通常不低，攝取過多可能增加高血壓和心血管疾病的風險。​蛋白質：XO醬中的干貝和蝦米提供了少量的蛋白質。​綜合營養分析與建議​這道菜結合了松葉蟹鉗的低脂高蛋白，以及XO醬的濃郁風味，但營養上需要取得平衡。​優點：蛋白質、維生素、礦物質的良好組合。松葉蟹鉗的營養可以彌補XO醬單純提供風味的不足。​考量：由於XO醬的特性，這道料理的熱量、脂肪和鈉含量會相對較高。​食用建議：​適量取用：享受美味之餘，應控制XO醬的用量，避免過多熱量和鈉的攝取。​搭配清淡食物：可以搭配清燙蔬菜或糙米飯，平衡整餐的營養，減少身體負擔。​注意健康狀況：有高血壓、心血管疾病或腎臟疾病的患者，應特別注意鈉攝取量，並諮詢專業醫護人員的意見。

#2025廚神養成#溪和XO醬#黃金蝦XO醬#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙​XO醬鮑魚燜雞是一道美味的佳餚，其營養價值主要來自於雞肉、鮑魚和XO醬。雖然無法提供這道菜的精確營養數據，因為成分和烹調方式會影響最終結果，但我們可以從主要食材來分析其營養特點。​主要營養成分分析​蛋白質：這道菜是優質蛋白質的良好來源。雞肉提供豐富的蛋白質，有助於肌肉生長、修復組織和增強免疫力。鮑魚同樣含有高品質的蛋白質，且脂肪含量相對較低。​脂肪與熱量：XO醬是這道菜主要的熱量來源。由於其主要成分是干貝、蝦米、金華火腿等海鮮和肉類，並以大量食用油拌炒，因此脂肪含量和熱量較高。一份XO醬的熱量可達每100克約500-600大卡，因此食用時需注意份量。​維生素與礦物質：​鮑魚富含多種微量元素，如鈣、鋅，對骨骼健康和免疫系統功能有益。​XO醬中的蒜頭和辣椒含有抗氧化成分，有助於抵抗自由基，延緩細胞老化。​雞肉含有豐富的維生素B群，能幫助身體代謝能量。​健康食用建議​XO醬鮑魚燜雞雖然美味且營養豐富，但由於XO醬的熱量和鈉含量較高，建議您：​適量食用：避免過量攝取，尤其是高血壓或有心血管疾病風險的人。​注意烹調方式：烹調時可減少XO醬的用量，或選擇較少油膩的烹調方法，例如先將雞肉去皮，以減少脂肪攝取。​搭配蔬食：搭配大量的蔬菜一起食用，可以增加膳食纖維的攝取，幫助消化並平衡營養。​總結來說，XO醬鮑魚燜雞是一道營養均衡的菜餚，能提供豐富的蛋白質和多種營養素。只要注意控制份量，並搭配健康的飲食習慣，就能美味又無負擔地享受這道料理。

#2025廚神養成#溪和XO醬#黃金蝦XO醬#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙這份「黃金蝦XO醬鮮味粥」食譜，將多種優質食材結合在一起，營養非常均衡。以下為你分析這道粥品的主要營養價值：黃金蝦XO醬鮮味粥的營養解析這道粥品集合了優質蛋白質、健康的不飽和脂肪酸，以及豐富的維生素和礦物質。主要營養成分 * 蛋白質（來自蝦子、雞蛋、毛豆仁、XO醬）： * 蝦子：富含低脂高蛋白，有助於肌肉生長與修復。 * 雞蛋：含有完整的胺基酸，是極佳的優質蛋白質來源，同時蛋黃也富含卵磷脂，對腦部發育和記憶力有幫助。 * 毛豆仁：屬於植物性蛋白質，含有豐富的膳食纖維，能增加飽足感，同時幫助腸道蠕動。 * 黃金蝦XO醬：主要成分通常包含金鉤蝦、干貝、蝦米等海鮮，能提供額外的蛋白質和風味。 * 脂肪（來自XO醬、雞蛋）： * 黃金蝦XO醬：主要使用大豆沙拉油、芥花油等植物油來製作，能提供健康的不飽和脂肪酸。 * 雞蛋：蛋黃含有健康的Omega-3脂肪酸，對心血管健康有益處。 * 維生素與礦物質： * 蝦子：富含維生素B12、硒、鋅等，有助於增強免疫力、維持神經系統健康。 * 雞蛋：含有豐富的維生素A、D、E、B群和多種礦物質，如鐵、磷，是維持身體正常機能的重要營養素。 * 毛豆仁：富含膳食纖維、維生素C、維生素B群和礦物質鉀、鐵、鎂等，有助於消化、抗氧化和維持體內電解質平衡。健康小提醒 * 鈉含量：XO醬和食鹽都是鹹味的來源，因此在調味時要特別注意用量，以免攝取過多鈉。過多的鈉可能對心血管造成負擔。 * 熱量：雖然這道粥品營養均衡，但XO醬通常是油炒而成，熱量不低。如果想減少熱量，可以適量減少XO醬的用量。總結來說，這道粥品在蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸以及多種維生素和礦物質方面都非常豐富，是很營養的一餐。

#紅白料理扇貝營養價值極高,富含蛋白質.碳水化合物.核黃素和鈣.磷.鐵等多種營養成分,粉絲蒸扇貝,蒸出來的貝柱肉質豐厚鮮嫩多汁,貝裙勁道彈牙,墊底的粉絲則吸足了貝肉的鮮汁,每口都是Q彈香濃~

青花菜再加上溪和水產的黃金蝦XO醬，香氣四溢，讓青花菜更美味香甜~ #2025廚神養成 #廚神養成 #溪和水產 #溪和XO醬黃金蝦XO醬-辣味全程手工挑選原料，精選最優質的小白蝦。HACCP認證工廠，產線經高規格的品質管控。 溪和調製的黃金蝦XO醬-辣味，味道濃郁，適合作為各種菜色的調味。拌飯拌麵或者是拌入燙熟的青菜，可以瞬間讓餐桌上的菜餚，增添美味。未開封常溫保存，開封後冷藏保鮮。溪和水產官網 https://www.siho.com.tw/

前一陣子剛好看到扇貝在游泳的影片, 突然就想起了, 現在正是吃貝類的好季節呢!(雖然這個聯想好像怪怪的XDD) 於是就決定要來做一道奶油烤扇貝~扇貝的肉質非常鮮甜, 而且營養價值非常高, 扇貝的蛋白質是雞肉與牛肉的三倍.重要的是, 這道料理是一道不須用花太多時間, 卻可以很精緻的一道料理喔~

#2025廚神養成#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙​「青龍臥雪」這道菜將 糯米椒（青龍椒）和 雙喜菇（鴻喜菇與雪白菇）結合，不僅口感爽脆鮮嫩，營養價值也相當豐富。這道菜的營養優勢主要來自以下幾個方面：​1. 熱量低、膳食纖維高​糯米椒和雙喜菇都是低熱量的健康食材。每 100 克的糯米椒熱量約為 28 大卡，而雙喜菇更只有 20-30 大卡。同時，它們都含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，增加飽足感，對於體重管理非常有幫助。​2. 高維生素 C，增強免疫力​糯米椒的維生素 C 含量特別突出，每 100 克糯米椒的維生素 C 含量可高達 250.5 毫克，比許多水果都還要高。維生素 C 是一種強大的抗氧化劑，能幫助身體抵抗自由基的傷害，增強免疫力，並有助於促進膠原蛋白形成，讓皮膚更健康。​3. 多醣體與維生素 B 群​雙喜菇（鴻喜菇與雪白菇）富含多醣體，有助於提升身體的免疫功能。此外，菇類還含有豐富的維生素 B 群，這對於維持人體正常代謝、消除疲勞、維持神經系統健康都相當重要。​4. 礦物質與其他營養素​這道菜還能提供多種礦物質，例如：​鉀：有助於調節血壓，維持心血管健康。​膳食纖維：幫助消化，並有助於調節血脂。​β-胡蘿蔔素：在人體內可轉化為維生素 A，對維持視力、皮膚和黏膜健康有益。​總結來說，「青龍臥雪」是一道低脂、低卡、高纖且富含多種維生素和礦物質的健康料理，不僅美味，對身體也很有益處。

粉絲蒸扇貝~不用大費周章的準備一堆食材 只要把扇貝及粉絲做巧妙的結合加上 日式和風醬油露來做調味 就可以輕鬆上菜囉!!