🥧 Пиріг Незалежності з маком і кизиловим джемом 🇺🇦

Марина Романченко
Марина Романченко @cook_112612490
Дніпро

Пиріг із символічним значенням — нова українська традиція, започаткована Євгеном Клопотенком.
Поєднання ніжної макової начинки та яскравого джему створює смак Незалежності: насичений, трохи терпкий, глибокий, як наша історія.

#страванезалежності

🥧 Пиріг Незалежності з маком і кизиловим джемом 🇺🇦

1 кулінар планує це приготувати

Пиріг із символічним значенням — нова українська традиція, започаткована Євгеном Клопотенком.
Поєднання ніжної макової начинки та яскравого джему створює смак Незалежності: насичений, трохи терпкий, глибокий, як наша історія.

#страванезалежності

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

3 години
8-10 порцій
  1. 270 гБорошно
  2. 13 гРозпушувач
  3. 120 гМасло (можна частково замінити смалець)
  4. 140 гКефір
  5. Начинка:
  6. 200 г Готова макова начинка
  7. 150–200 гКизиловий джем або інший джем
  8. Додатково:
  9. 1 жовток + 1 ст. л молока
  10. Цукор для присипки (за бажанням)

Інструкція з приготування

3 години
  1. 1

    Замішування тіста
    Змішати борошно з розпушувачем, додати масло й перетерти до крихти. Влити кефір і швидко замісити м’яке тісто. Загорнути у плівку та прибрати в холодильник мінімум на 2 години.

  2. 2

    Підготовка начинки
    Якщо макова начинка готова — просто змішати її з кизиловим джемом до однорідної густої маси.

  3. 3

    Формування пирога

    Розділити тісто на дві частини.

    Розкачати перший шар та викласти на деко.

    Рівномірно розподілити макову начинку, зверху — кизиловий джем.
    Накрити другим шаром тіста, защипнути краї.

    за бажанням виліпити герб із залишків тіста.

  4. 4

    Випікання
    Змастити пиріг жовтком, посипати цукром. Випікати при 160°C ~ 30 хвилин до золотистої скоринки.

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Марина Романченко
Дніпро

Коментарі

Схожі рецепти