Soufflé de papa, jamón y queso
Sol @sol_amarfil92
Es tan rica y tan tan taaaaaan fácil de hacer este soufflé de papa con jamón y queso, que no se lo pueden perder!
Soufflé de papa, jamón y queso
Es tan rica y tan tan taaaaaan fácil de hacer este soufflé de papa con jamón y queso, que no se lo pueden perder!
Paso a paso
- 1
Hacer la salsa con la harina, la manteca y la leche. Primero poner la manteca en una sartén grande para que se derrita, una vez derretida agregar la harina. Mezclar e incorporar bien, luego adicionar la leche y revolver hasta que evapore. Tiene que quedar como una especie de puré consistente. Esta preparación se llama Roux, si tienen alguna duda busque en internet, es un espesante muy usado para salsas, entre otras cosas
- 2
Una vez hecha esta salsa blanca agregar los quesos para que se fundan. Luego agregar el puré de papa y el jamón
- 3
Agregar las especias, retirar del fuego y dejar templar. Luego adicionar las yemas de huevo
- 4
A parte batir las claras a punto nieve y agregarlas a la mezcla con movimientos envolventes
- 5
Llenar recipientes con esta preparación y llevar al horno hasta que dore. En la foto la preparación estaba demasiado cruda todavía
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol le encantará ver cómo quedó.
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