Sabek Belasatn Segar (Sambal Terasi Segar)

Anelia Febrina
Anelia Febrina @DapurAnelia
Kab. Kutai Barat, Prov. Kalimantan Timur

Sambal Terasi Segar adalah pelengkap favorit saat makan ikan/daging panggang atau bakar, yang di goreng juga enak. Sambal ide saya ini iseng dibuat, eh ternyata hampir mirip dengan Sambal Dabu Dabu. Yuk selamat mencoba.

Sabek Belasatn Segar (Sambal Terasi Segar)

4 orang berencana membuat resep ini

Sambal Terasi Segar adalah pelengkap favorit saat makan ikan/daging panggang atau bakar, yang di goreng juga enak. Sambal ide saya ini iseng dibuat, eh ternyata hampir mirip dengan Sambal Dabu Dabu. Yuk selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 buahcabai rawit segar
  2. 1 buahcabai merah besar segar
  3. 4 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 3 buahtomat matang segar
  6. 1 batangbawang daun
  7. 1 buahjeruk nipis/jeruk purut
  8. secukupnyaGaram dan gula
  9. secukupnyaTerasi bakar
  10. Daun kemangi segar
  11. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan untuk sambal dicuci bersih dan tiriskan. (Kecuali terasi, garam, gula dan minyak goreng).

  2. 2

    Iris cabe rawit, cabe merah besar, daun bawang, tomat segar dan tambahkan daun kemangi.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis terasi hingga aroma benar kuat sambil haluskan agar terasi tercampur dengan minyak.

  4. 4

    Tuangkan minyak ke dalam sajian sambal segar tadi.

  5. 5

    Tambahkan garam, gula dan perasan jeruk nipis atau jeruk purut, aduk rata.

  6. 6

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anelia Febrina
Anelia Febrina @DapurAnelia
pada
Kab. Kutai Barat, Prov. Kalimantan Timur

Komentar

Resep Serupa