Cumi bakar pedas manis

Nana
Nana @N2mhwon

Weekend kali ini kita bikin menu spesial buat keluarga tercinta, kali ini saya akan membuat cumi bakar pedas manis yang sudah pasti jadi favorit seisi rumah 😍😙

Cumi bakar pedas manis

Weekend kali ini kita bikin menu spesial buat keluarga tercinta, kali ini saya akan membuat cumi bakar pedas manis yang sudah pasti jadi favorit seisi rumah 😍😙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgcumi basah bersihkan kerat-kerat jangan sampai putus
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. sedikitgaram
  4. bumbu cemplung :
  5. daun jeruk purut
  6. daun salam
  7. gula merah
  8. gula pasir
  9. garam
  10. kecap asin
  11. kecap manis
  12. saos tiram
  13. bumbu halus:
  14. 4 butirbawang merah
  15. 3 butirbawang putih
  16. 5 buahcabe keriting
  17. 3 butirkemiri
  18. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri cumi dengan garam dan jeruk nipis..diamkan 5 menit lalu cuci bersih

  2. 2

    Bakar cumi di atas teflon sebentar saja tanpa tambahan bumbu apa-apa (tujuannya untuk menghilangkan kadar air pada cumi) angkat sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan 5 sdm minyak goreng sampai wangi masukkan bumbu cemplung lalu cicipi (rasa dominan manis) kalau sudah kental keluar minyak matikan api...dinginkan sebentar.

  4. 4

    Masukkan cumi ke dalam bumbu yang sudah didinginkan diamkan kurang lebih 1/2 jam agar bumbu meresap

  5. 5

    Bakar cumi diatas teflon atau bara api sebentar saja agar cumi tidak alot...pada saat membakar cumi bisa dioles beberapa kali dengan bumbu agar makin meresap bumbunya..angkat,oles lg dengan bumbu dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana
Nana @N2mhwon
pada

Komentar

Resep Serupa