Blueberry Cheese Cake
Sebelumnya thx bgt utk resep cheese cake dr EvyJuly & Kitchen Lab (saya mix kedua resepnya 😁). Lg pengen bgt makan cheese cake yg buanyaakk sampe puas (maklum sekeluarga pecinta keju, ky tikus hahaha 😂), kalo beli kan lumayan menguras dompet, heuheu.. akhirnya ke idean pngen coba bikin sndr, cari2 resep, pas ktmu bahan resepnya PASTI harus pke cream cheese. Dipikir lg harga cream cheese lumayan mahal, finally cari resep cream cheese sndr jg! Jadi semua serba olahan sndr (kecuali selainya beli yaa hehehehe), PUAS & SENENG banget bisa bikin Blueberry Cheese Cake Seloyang!!! 😍😍 walaupun masih berasa kurang bikin segitu, soalnya jd rebutan sih!! Anak langsung doyan bgt!! 😣😣 Buat para pecinta cheese cake, silahkan boleh coba resepnya, yaa walaupun proses bikinnya harus punya skill KESABARAN.. Hohohoo 😝 goodluck .
Blueberry Cheese Cake
Sebelumnya thx bgt utk resep cheese cake dr EvyJuly & Kitchen Lab (saya mix kedua resepnya 😁). Lg pengen bgt makan cheese cake yg buanyaakk sampe puas (maklum sekeluarga pecinta keju, ky tikus hahaha 😂), kalo beli kan lumayan menguras dompet, heuheu.. akhirnya ke idean pngen coba bikin sndr, cari2 resep, pas ktmu bahan resepnya PASTI harus pke cream cheese. Dipikir lg harga cream cheese lumayan mahal, finally cari resep cream cheese sndr jg! Jadi semua serba olahan sndr (kecuali selainya beli yaa hehehehe), PUAS & SENENG banget bisa bikin Blueberry Cheese Cake Seloyang!!! 😍😍 walaupun masih berasa kurang bikin segitu, soalnya jd rebutan sih!! Anak langsung doyan bgt!! 😣😣 Buat para pecinta cheese cake, silahkan boleh coba resepnya, yaa walaupun proses bikinnya harus punya skill KESABARAN.. Hohohoo 😝 goodluck .
Cara Membuat
- 1
Membuat cream cheese: panaskan susu UHT di dalam panci dgn api sedang cenderung kecil, setelah terasa panas masukkan air lemon & cuka, aduk2 terus sampai air & hampas susu terpisah (jaga jangan sampai susu mendidih/berbusa), jika sudah terpisah, tandanya bisa dilihat dipinggir sekeliling panci ada hampasnya menempel putih2. Siapkan baskom sedang & saringan yg sudah dialasi kain tipis bersih utk menyaring hampas susu. (Bentuknya ky tahu bubuk menggumpal)
- 2
Tuang susu kedalam saringan, tunggu hingga hampas dingin, kira2 3 jam (air yg terpisah dr susu disebut "Whey", jgn di buang bisa di olah jd jus / sup lebih enak & tinggi protein).
- 3
Setelah hampas & whey dingin, blender hampas, whey & yoghurt hingga lembut, Sisihkan.
- 4
Membuat crust: siapkan loyang uk.20x20 cm (sy pke loyang bolu biasa krn gak pny loyang bongkar pasang 😁). Oles loyang dgn mentega tipiiiss2. Sementara campur semua bahan crust (oreo, gula, mentega cair) di dalam mangkuk, lalu tuang kedalam loyang td. Panggang 10 menit dlm suhu 160°c, Sisihkan.
- 5
Ayak terigu, maizena, garam, sisihkan.
- 6
Membuat cheese cake: mixer dgn kecepatan rendah cream cheese, gula halus, PROCHIZ cheese spread / selai keju hingga lembut creamy. Masukkan telur 1 per 1 (pastikan telur tercampur rata sebelum memasukkan telur yg lainnya, lakukan hingga telur habis).
- 7
Masukkan campuran terigu yg sudah di ayak td kedalam kocokkan telur, mixer hingga rata (tapi jgn over mix ya). Terakhir masukkan yoghurt & susu UHT Ultra kedalam adonan, mixer sebentar.
- 8
Panaskan oven 180°c. Tuang adonan cheese kedalam loyang crust td, panggang dgn teknik Au Bain Marrie (loyang didalam loyang berisi air 1/4 loyang) selama 60 menit / hingga terlihat kaku / sesuai kemampuan oven masing hehehe 😀.
- 9
Setelah matang, jangan dikeluarkan dulu dr oven, biarkan di dalam oven dgn pintu sedikit terbuka hingga 4 jam. Setelah cheese cake benar2 dingin, masukkan kedalam kulkas semalaman agar tekstur kokoh. (Kalau belum dingin Jangan dipaksakan masuk kulkas ya, nanti cheese pecah).
- 10
Setelah dingin & kokoh, tuang selai blueberry diatasnya, ratakan dgn sendok perlahan. Setelah rata, masukkan kembali kedalam kulkas selama 2 jam. Cheese cake siap dinikmati! Enjoy it!!! 😘😍😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Blueberry Cheese Cake Blueberry Cheese Cake
Bikin ini karna ada sepupu yg ikut suaminya tinggal di Palu pulang ke rumahnya di Bekasi, minta di bikinin cheese cake, tadinya mau bikin JCC tp apa daya lagi males main sama oven.. hahaYups, ini cheese cake tanpa oven yya.. 😋
-
Blueberry Cheese Cake Blueberry Cheese Cake
Ceritanya ini lg pengen bikin desert yg simpel dan No bake.. Hasilnya so nyummy kyk eskrim... 😋😋
-
Blueberry Cheese Cake Blueberry Cheese Cake
Kembali lagi dari variasi olahan roti tawar dipadu dengan keju, susu diolah menjadi cheese cake...yummy 😋 , cocok untuk cheese lovers...source mama upay
-
Blueberry Cheese Cake Blueberry Cheese Cake
ini resep cheesecake yg paling aq suka.. karena simple no need bake, kebetulan punya gelatine yg halal.. bisa dipakein topping apa aja apricot, strawberry atau ditambahin oreo..
-
Blueberry Cheese Cake Blueberry Cheese Cake
Ini dessert favorit aku banget deh, pertama kali bikin berhasil dan bikin ketagihan 😋😋
-
Blueberry cheese cake Blueberry cheese cake
Sebenarnya saya ngga terlalu suka keju, berhubung suami suka banget sama keju jadilah coba coba bikin cheese cake yg ngga ribet.
-
-
Blueberry cheese cake Blueberry cheese cake
Masih edisi pak cuamik ultah, selain bikin nasi liwet kekinian gak afdol kalo ga ada kue ultahnya..bebikinlah blueberry cheese cake ala-ala busui masak sembari berhenti meng'asi'hi si baby rora, teteup soal rasa alhamdulillah enyakk😄😋. Karena belom beli oven juga, jadilah base cakenya pake bolu keju jerman kukus seperti yg ada diresep bolu saya tp ga pake topping permen yaa😁
-
Blueberry cheese cake Blueberry cheese cake
Ada stock cream cheese niih pgn nyang dingin2 lembut gmn gtu ya 😁 yuu buat kepoin resepny jgn lupa sentuh ❤ ny jgn cuma sv doang 😂 hargailah orang yg menulisny 😧
-
Blueberry cheese cake Blueberry cheese cake
Kangeeen bgt ma rasanya... jd di buatlah spt ini...🥰#PejuangGoldenApron3#
-
-
Blueberry cheese cake Blueberry cheese cake
Cheese cake yng gak bikin enekkk, rasanya segerrr. Gampang cara bikin nya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar