Brownies Kukus

Asih NurlitaSari
Asih NurlitaSari @NurlitaSari
Jakarta

Buat pemula seperti aku berhasil buat brownies itu rasannya bahagia banget 😂
Dan ternyata buatnya mudah, nggak sesulit yang dibayangkan, palingan ribet dikit ketika buat layernya, karena adonan harus dibagi 3, tapi kalau mau dikukus langsung seluruh adonan sekaligus juga nggak apa-apa kok 😁 Resep boleh recook dari Mas Hendra DS di UTube tapi takaran bahan aku sesuaikan dgn bahan yg aku punya. Let's go baking 😍

Brownies Kukus

Buat pemula seperti aku berhasil buat brownies itu rasannya bahagia banget 😂
Dan ternyata buatnya mudah, nggak sesulit yang dibayangkan, palingan ribet dikit ketika buat layernya, karena adonan harus dibagi 3, tapi kalau mau dikukus langsung seluruh adonan sekaligus juga nggak apa-apa kok 😁 Resep boleh recook dari Mas Hendra DS di UTube tapi takaran bahan aku sesuaikan dgn bahan yg aku punya. Let's go baking 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 120 grtepung terigu
  2. 150 grgula pasir
  3. 2 butirtelur ayam
  4. 125 grcoklat blok (dark chocolate compound)
  5. 120 grmargarin
  6. 1 sdtvanili bubuk
  7. 1 sdtbaking powder
  8. 1 sdmsp (cake emulsifier)
  9. 60 mlsusu kental manis coklat
  10. Topping (selera):
  11. secukupnyakeju parut

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan coklat blok dan margarin dengan cara dikukus atau ditim/double boiler, sisihkan, biarkan dingin

  2. 2

    Kocok telur ayam, gula dan sp sampai adonan berwarna putih dan kaku (aku pakai mixer, mulai dgn kecepatan rendah dulu)

  3. 3

    Campur terigu, baking powder dan vanili bubuk, aduk rata, lalu tambahkan sedikit demi sedikit kedalam adonan telur aduk sampai rata (aku pakai mixer) lalu tambahkan larutan coklat dan margarin aduk pakai sendok/spatula sampai warna homogen

  4. 4

    Ambil 1/4 adonan campur dengan susu kental manis coklat, aduk rata, lalu bagi dua sisa adonan (tanpa susu kental manis/skm) Jadi ada 3 adonan ya 🤓

  5. 5

    Siapkan panci kukusan (lapisi tutup panci dgn lap bersih, agar uap air tidak menetes ke adonan) dan siapkan loyang cetakan olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung

  6. 6

    Kukus adonan pertama (tanpa skm) selama 10 menit, lalu tambahkan adonan kedua (dengan skm) kukus selama 20 menit, lalu terakhir tambahkan adonan ketiga (tanpa skm) kukus selama 45 menit, tambahkan topping parutan keju lalu kukus lagi selama 15 menit, cek apakah adonan sudah matang dengan tusuk gigi

  7. 7

    Setelah dingin keluarkan brownies dari cetakan, potong-potong lalu tata di piring saji, siap dihidangkan 😋

  8. 8

    Lumayan lah penampakan layernya buat pemula 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Asih NurlitaSari
Asih NurlitaSari @NurlitaSari
pada
Jakarta
Sebelumnya saya tidak pernah dan tidak bisa masak tapi karena masalah kesehatan mau tidak mau saya harus bisa membuat makanan sendiri yang bebas dari msg dan bahan pengawet, ya intinya masak sendiri itu lebih terjamin higienis dan pastinya menggunakan bahan yang masih fresh🇲🇨 Ig @asihnurlitasari#belajarmasak#makanansehat#tanpamsg
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa