Mexikói chilis bab

Istvánné Molnár
Istvánné Molnár @cook_7392783
Székesfehérvár

Nyári bográcsozás kedvenc étele. Azonban nemcsak bográcsban elkészítve nagyon finom, hanem hűvösebb napokon a konyhában is. Laktató, igazi kemény étel. Aki szereti a babot nem fog benne csalódni!

Mexikói chilis bab

23 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Nyári bográcsozás kedvenc étele. Azonban nemcsak bográcsban elkészítve nagyon finom, hanem hűvösebb napokon a konyhában is. Laktató, igazi kemény étel. Aki szereti a babot nem fog benne csalódni!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2,5 óra
4 adag
  1. 70 dkgsertéslapocka vagy tarja (lehet darált is)
  2. 2 dbkisebb füstölt húsos csont
  3. 0,5 kgszáraz bab
  4. 3 dbnagyobb vöröshagyma
  5. 4 gerezdfokhagyma
  6. 2 dbsárga paprika
  7. 2 dbparadicsom (vagy lé)
  8. zsír
  9. ízlés szerint
  10. ízlés szerintőrölt bors
  11. ízlés szerintételízesítő
  12. 2 evőkanálfűszerpaprika
  13. 1 mokkáskanáloregánó
  14. 1 mokkáskanálőrölt kömény
  15. 3 evőkanálsertészsír
  16. 20 dkgcsiperkegomba (lehet barna is)
  17. 0,5 dobozcsemege kukorica
  18. 1 dbcsípős paprika

Elkészítés

2,5 óra
  1. 1

    A babot előző este beáztatjuk.

  2. 2

    Másnap a babot külön edényben sós vízben megfőzzük, majd félretesszük.

  3. 3

    A húst felkockázzuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, majd a felhevített zsírra dobjuk, átfuttatjuk, utána jöhet rá az összevágott fokhagyma, a szintén összekockázott sárga paprika, paradicsom. Az egészet átkeverjük, teszünk rá sót, őrölt borsot, ételízesítőt. oregánót, köményt. Jöhet rá az összekockázott hús, átkeverjük és a hús kifehéredéséig pároljuk. Teszünk rá fűszerpaprikát és felöntjük vízzel. Nem baj, ha több a víz, mert úgy is megy még bele a többi anyag is. Készítünk egy pörköltet.

  4. 4

    Mikor már majdnem puha a húst beletesszük a megfőzött babot és az időközben megtisztított, összevágott gombát és a csemege kukoricát. Összekeverjük, összefőzzük. Ha kell még a végén a fűszerezésen lehet javítani. Ha valaki jó csípősen szereti tegyen bele csípős paprikát. (A húsos csontot ilyenkor kiveszem, a húst leszedem, azt visszateszem az ételbe.) (Megjegyezném, hogy kockázott hússal finomabb és gusztusosabb is mint darálttal.)

  5. 5

    Ételünk elkészült, már csak tálalni kell. Jó étvágyat kívánok e nagyon finom, laktató ételhez!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Istvánné Molnár
Istvánné Molnár @cook_7392783
Közzétéve:
Székesfehérvár

Szöveges kommentek

Hasonló receptek